#dianarodgers

[manifestocarnivoro]

SUISTAINABLE DISH

Sustainavore, termine che unisce sostenibilità e carnivoro, è un progetto sviluppato da Diana Rodgers, nutrizionista statunitense. Il suo motto? Mangia per la tua salute, per il Pianeta e per i tuoi valori. Una visione che promuove una presa di coscienza sui temi della sostenibilità ambientale, senza trascurare un apporto equilibrato tra proteine animali e vegetali. Sustainable Dish, sustainabledish.com, è portale, podcast, formazione ed eventi.

Fonte: “Social Meat” di Elena Benedetti, Eurocarni 10/22

[manifestocarnivoro]

SACRED COW, PERCHÉ LA CARNE ALLEVATA FA BENE, A TE E AL PIANETA

Che si tratti della nostra salute o di quella del pianeta, oggi è prassi comune attribuire tutte le colpe al consumo di carne. I più diffusi luoghi comuni sono infatti che la carne rossa provoca neoplasie, obesità e cardiopatie; ne mangiamo troppa e la sua produzione non è sostenibile; i prodotti di origine animale non sono indispensabili per la nostra salute; l’allevamento danneggia l’ambiente; mangiare animali non è etico. In “Sacred Cow”, la nutrizionista Diana Rodgers e l’autore bestseller del New York Times Robb Wolf esplorano i problemi dell’allevamento e del consumo della carne, evidenziando le falle del nostro sistema alimentare e delle “soluzioni” finora proposte, concentrandosi sul gruppo più grande e criticato di tutti: i bovini.

Fonte: “Sacred Cow, perché la carne allevata bene fa bene, a te e al Pianeta”, Eurocarni 10/22