#diegorossi

[mu-th-ur]

🚧Six months’ worth in six hours — Noémie Degen & Simon Jaton at Sattelkammer, Bern, Switzerland which ran on September, 2020 🚧 @nono_dgn @simon_rjt @sattel.kammer #NoémieDegen #SimonJaton #Sattelkammer #duoshow #duoexhibition #bern #Switzerland #diegorossi #luceplanagave #screenprint #art #contemporaryart #ofluxoplatform @ofluxoplatform (at Bern, Switzerland) https://www.instagram.com/p/CFuXZeqlVfx/?igshid=1r398hzs3j2ie

[thisfunktional]

#Thisfunktional #Sports: #LAFC #Forward #DiegoRossi (9) showed that it doesn’t always have to be the most #PowerfulShot to score, just a #WellPlacedShot to send it through defenders and past the keeper into the net. Beautiful play which started with an incredible pass by forward #AdamaDiomande for the #SecondGoal of the LAFC vs. #ColoradoRapids match on August 19 at the #BancOfCaliforniaStadium. #Soccer #SportsNews #SportsReporter #SportsPhotographer #Reporter #Photographer #LAFC3252 #LAFCPride #LAFCCuervos #OurLAFC #Blog #Blogger #Blogging #Journalist (at Banc of California Stadium) https://www.instagram.com/p/BmywsAYFFVm/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1f9a1motzh32s

[rhslip15]

#LAFC #carlosvela #diegorossi #mls #expopark #beautifulday☀️

[citybluesbook]

We can bring back the old days again/And all the world is green {tom waits} • #diegorossi #irinasteccanella #green #food #alltheworldisgreen (presso Agriturismo Mastrosasso)

[citybluesbook]

Perché noi portiamo il fuoco. {Cormac Mc Carthy, The Road} • #diegorossi #cormacmccarthy #the road #fire #cooking #food #trippa #polaroid (presso Agriturismo Mastrosasso)

[doppialuce]

Cosa fai:  tento di fare cultura sul mondo della cucina –  ricerco la verità – ricordo le origini e le porto nel mio quotidiano

  Negli ultimi anni le persone si sono create un’idea della cucina lontana da quello che è in realtà , si tende a guardare solo l’aspetto estetico redendo il piatto finale qualcosa di “costruito”, si cerca in poche parole di stupire ma senza andare a fondo, mentre dietro un piatto prima di tutto deve esserci concretezza, storia, tradizione, prodotto.

Per mia natura cerco sempre la verità, in tutto, quindi anche e soprattutto nella cucina: per verità non intendo quella assoluta, non ne parlo in chiave filosofica. Verità per me significa essere curiosi e andare in cerca di risposte il più precise possibile.

Nel mio ristorante, “Trippa” voglio che prima di tutto le persone si sentano a casa: per questo esco sempre dalla cucina e vado a parlare con i clienti, faccio un po’ di spettacolo e racconto loro ciò che stanno mangiando. Mi piace pensare che usciti da li si portino a casa, oltre al ricordo di una bella serata, qualche conoscenza in più circa storie, cibi e tradizioni.

E a proposito di tradizioni: ho avuto come maestri sicuramente grandi chef però prima di tutti i miei genitori e mio nonno: quando devo creare un piatto spesso vengo come “portato indietro” alla mia infanzia, penso per esempio a mio nonno che mi faceva polenta e useletti, i colli d’anatra arrosto…. sapori e odori, abitudini che cerco di portare nella mia cucina con sincerità e amore per quello che faccio.

[jereki20-blog]

Excelente Día gracias a Dios #diegorossi #kingdomtakers