✨ Merhabalarr çok değerli takipçilerim ve danışanlarım bugün sizlere çok gündemde olan, ve benim yüksek lisans tez konum olan Dirençli Nişasta'dan bahsetmek istedim.😊🤩 ✨ Dirençli nişastayı papatesi haşlayıp soğuttuktan sonra veya pirincinizi pişirip soğuttuktan sonra elde etmeniz mümkün, ayrıca artık dirençli Nişasta'dan makarnalar da yapılmakta 🤩 ✨ İlerleyen postlarda kaynaklarına değineceğim 😊😇 ✨ Fonksiyonel gıda bileşenlerinden biri olan DN ince bağırsaklarda sindirime uğramayan, kalın bağırsaklara geçen ve buradaki bakteri florası tarafından fermente edilebilen nişastadır. ✨ Bu sebeple kalorisi normal Nişasta'ya göre düşüktür ✨ ✨ DN, sindirim sistemi fonksiyonlarını düzenler. ✨ Kalın bağırsakta mikrobiyal florayı olumlu etkiler. ✨ Kan kolesterol seviyesini ve glisemik indeksi düşürür. ✨ Yetişkinler üzerinde yapılan bir araştırmada EDN kullanımın kolon kanseri riskini azalttığı görülmüştür (Maki ve ark. 2009). ✨ DN kalın bağırsaktaki yararlı bakteriler tarafından fermente edildiği için prebiyotik etkiye sahiptir. ✨ Karbonhidratların çoğu tüketildikten yaklaşık 15-45 dakika sonra kanda glikoz seviyesini yükseltirler. DN içeren gıdalar ise sindirim oranları daha düşük olduğu için kandaki glikoz seviyesini kontrollü ve yavaş artırırlar. Böylelikle kandaki düşük glikoz konsantrasyonuyla birlikte insülin hormonu seviyesi de azalmakta ve depo yağların kullanımı artmaktadır. ✨ Ayrıca açlık hissini baskılamasından dolayı da diabet ve obezite hastaları tarafından tercih edilmektedir (Cumming ve ark. 2004; Harazaki ve ark. 2014). ✨ Not:Akademik kaynaktır. ✨ Postumu beğendiyseniz beğeni, yorum, kaydet ve paylaşımlarla desteğinizi bekliyorum 🙏😊 . . . #dirençlinişasta #direnclinisasta #diyetisyenoz #motivasyongrubu #onlinediyetisyen #onlinediyet #sporcubeslenmesi #diyetisyen #diyetönerileri #sağlıklıbeslenme #egzersiz #diyetkolik #beslenmevediyetetik #zayıfla #dengelibeslenme #kilokaybı #diyetgüncesi #temizbeslenme #diyetteyim #diyetteyiz #diyet #diyetgünlüğü #motivasyon (München, Bayern, Deutschland) https://www.instagram.com/p/CC6UHiJD7Ek/?igshid=ngxp09fjqcl9