#eggnog muffins

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Eggnog Muffins

8.9/10 looks a tad plain but the drizzle looks very nice! ingredients are very good!! muffins are great and eggnog is great so together they will be great! looks fluffy too!!

Source: https://www.centercutcook.com/eggnog-muffins/

-Air

[lukasbeyeler]

Eggnog Muffins

[markgraeflerin]

Diese Muffins standen schon lange auf meiner Backliste. Und als ich die Haribo Fruchtgummi-Spiegeleier in Frankreich gesichtet hatte, war auch noch die Dekoidee da.

Zu Ostern müssen die gebacken werden, dachte ich  – und hier sind sie…

New York Eggnog Muffins – Eierlikör Muffins

Zutaten (für 12 Muffins)

• 12 Papierbackförmchen • 3 Eier • 125 g feinster Zucker • etwas gemahlene Vanille • 100 ml neutrales Pflanzenöl (Rapsöl) • 200 ml Eierlikör • 125 g Mehl • 3 Teelöffel Backpulver • 4 Esslöffel Speisestärke

• etwas Puderzucker und Eierlikör für den Guss • 12 Haribo Spiegeleier

Zubereitung Die Papierbackförmchen in das Muffinblech setzen. Die Eier mit Zucker und gemahlener Vanille schaumig schlagen. Pflanzenöl und Eierlikör gut verrühren und unter die Eiermasse ziehen. Mehl, Backpulver und Speisestärke verrühren und unter den Teig heben.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Muffinteig gleichmäßig in die Form füllen und im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Das Muffinblech aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Dann die Muffins aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Puderzucker mit etwas Eierlikör verrühren, die Muffins damit bestreichen und mit je einem Haribo Spiegelei dekorieren.

New York Eggnog Muffins

Ingredients (For 12 muffins)

12 Muffin paper cases 3 eggs 125 g fine sugar some ground vanilla 100 ml neutral vegetable oil (rapeseed oil) 200 ml eggnog 125 g flour 3 teaspoons baking powder 4 tablespoons cornstarch

icing sugar and eggnog for icing 12 Haribo eggs sunny side up

  Preparation Place the paper cases in the muffin tin. Whisk eggs together with sugar and ground vanilla until fluffy. Add vegetable oil and eggnog, mix well and stir into the egg mixture. Mix flour, baking powder and cornstarch and fold into the batter.

Preheat the oven to 180 °C = 356 °F. Evenly fill papercases wiht the batter and bake on the middle rack of the preheated oven for about 20 minutes. Take the muffin tin from the oven and let cool for about 10 minutes. Then take the muffins from the tin and let cool on a wire rack.

Mix icing sugar with some eggnog. Brush the muffins with it and decorate each with a Haribo egg.

#Food #Rezept #Backen #NewYork #EggnogMuffins #HARIBO Diese Muffins standen schon lange auf meiner Backliste. Und als ich die Haribo Fruchtgummi-Spiegeleier in Frankreich gesichtet hatte, war auch noch die Dekoidee da.

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eggnog doughnut muffins 

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eggnog muffins (by Simply Stardust)

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