El especial de la casa Taco de ternasco Contiene ternasco, lechuga, aliño sefarad(ajo,perejil,aceite,almendras) Tabasco chipotle (el toque de Huitzilopotchli, El ternasco es cordero pequeñito, con ajo y almendras, siendo un clásico aragonés , manjar para las tres culturas. Dicen que lo invento Agripa https://es.m.wikipedia.org/wiki/Marco_Vipsanio_Agripa Para acompañar vino de garnacha , moscatel con Coca cola o el "vermu" más trendy del momento(moscatel con hielo y sifón), que algunos atribuyen al "cocinero de Palafox", una figura entre el mito, la realidad, la propaganda y las jotas, el refinamiento de la ciudad era muy avanzado, siendo llamada la otra o l pequeña Florencia, por su profusión de palacios, y la tradición culinaria de las taifas, con su relación directa con la ruta de la seday su gusto por el cordero, mantiene entreverada la especia sefarad, " (El menúscrito encontrado en Zaragoza: historia y recetas del Aragón popular, Claude Sabres, 2018)
