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Ecco il video integrale della conferenza stampa di Tom Mueller a Montecitorio; con lui la rappresentate della commissione agricoltura della Camera, Colomba Mongiello, il direttore dell'Unaprol Pietro Sandali e il colonnello Amedeo de Franceschi, responsabile del Nucleo Forestale dello Stato. La conferenza è stata organizzata da Unaprol, il Consorzio Olivicolo italiano.
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Tom Mueller, dalle pagine del Corriere, spiega la sua posizione dopo aver presentato Extraverginità alla Camera.
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Antonio V. Gelormini di Affaritaliani.it ha intervistato Tom Mueller: al link qui sopra potete seguire in video la chiacchierata tra i due.
Ecco un passaggio:
Il viaggio di Tom Mueller tra le diverse realtà oleicole, pugliesi e non, è una battaglia senza soste e senza confini per la qualità e per la difesa autoctona di una passione per questo antico e prezioso alimento.
"Traffici, scarsa tracciabilità, adulterazioni e scarsissima attenzione ai diritti del consumatore - avverte Tom Mueller - oltre ai danni inestimabili sul bene comune salute, stanno mettendo in ginocchio il tessuto fragile dei fanti piccoli produttori di olio eccellente, per i quali restare in un mercato saturo di 'extravergini' fasulli a prezzi stracciati è sempre più difficile".
Il 28 novembre, alle 18.30, Tom Mueller sarà alla Feltrinelli di Via Melo a Bari per presentare Extraverginità insieme a Antonio Barile (presidente CIA Puglia) e Francesco De Carlo (responsabile commerciale Azienda De Carlo). Modera Nino Patruno.
Il 29 novembre, stessa ora, toccherà ad Altamura, Sala T. Fiore (Piazza Zanardelli): con lui sul palco ancora Barile. Introduce Maddalena Tulanti.
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"Ma c'è una differenza di fondo tra vino e olio: mentre i grandi vini vengono valorizzati, i grandi oli extravergini non vengono valorizzati in alcun modo. Basti, su tutte, una constatazione fatta da Tom Mueller: nei ristoranti non solo non esiste una carta degli oli, ma addirittura l'olio non si paga. E al momento non è in vigore alcuna normativa anti-oliere per i ristoranti, per cui un ristoratore è ovviamente spinto ad acquistare l'olio extravergine che costa meno, senza pensare alla qualità".
"L'olio extravergine non è sinonimo di qualità sicura": Tom Mueller su Il Secolo XIX
Scrive Annalisa Rimassa: "Tom Mueller è un rivoluzionario del terzo millennio. Colto, ecologicamente corretto, scrittore meticoloso e giornalista multilingue. La sua è una battaglia che, oltre a impaurire le cattive coscienze del business, solletica i palati fini e gli agricoltori onesti".
(Da Il Secolo XIX dell'1/11/2013)
Dalla teoria alla pratica: Extraverginità insieme ad ottimo olio extravergine d'oliva; foto di Riccardo Scarpellini, esperto in materia.
