#fideus udon

[amateurchefstuff]

Amanida de pasta japonesa (Hiyashi Udon)

Ingredients: 300 / 400 gr de pasta udon 100 gr pernil dolç 1 cogombre Moyashi (germinat de soja) 2 ous Vinagre d’arròs + sucre + salsa de soja Oli de sèsam Preparació: Es bull la pasta udon (si és fresca, 3 minuts; si es seca, 12 minuts). S’escorre i es passa per aigua freda. Es bull el moyashi uns 3 minuts. Es reserva Es talla en juliana el cogombre i el pernil dolç. Si es frega la punta del…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Sopa d´espinacs, ou i fideus udon

Ingredients: 400 gr d´espinacs (congelats, com vulgueu), 2 ous 120 gr de fideus udon secs, 3/4 de litre de brou de pollastre salsa de soja, shichimi togarashi, sal Preparació: Una alternativa per fer un brou més semblant al de la recepta és posar un tros de gingebre fresc al vostre brou quan hi bullliu els fideus. Per la resta només heu de fer un ou dur i saltejar els espinacs. Quan ho aneu a…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Fideus udon amb gambes, api i brou de peix

Fideus udon amb gambes, api i brou de peix

Ingredients: 3 paquets de fideu udon pre-cuits, 3/4 de litre de brou de peix, una mica de salsa de peix oriental (opcional) una branca d´api grosseta, 16 cues de gamba, 1 porro, una fulla de llima kefir un gra d´all, oli d´oliva, sal i pebre Prepaaració: Jo us recomano que el brou d epeix ja estigui ben reduit, concentrat, abans de començar a preparar-ho ja que així anireu al gra. Els fideus ja…

View On WordPress