Nov 30, 2025
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stollen : German Christmas cake
It was really awesome. That was the best stollen I've ever had!
I'm proud 😭💛
Cake display in a Berlin coffee shop
Geil. Ellenlange Schichtdienste, konstant unterbesetzt, keine Lobby. Unerfahrene Ärzte, nervige Patienten, lächerlich geringes Gehalt. Man fragt sich auch so schon, wie sie das alles aushalten, die KrankenpflegerInnen. Spätestens jetzt ist allerdings klar: Vermutlich sind sie einfach Maschinen. Nicht im sprichwörtlichen Sinne, sondern einfach Roboter aus kaltem Stahl, programmierte Bullshitresistenz. Denn mir kann niemand erzählen, dass es eine wirkliche, menschliche, als PflegerIn angestellte Person geschafft hat, in diesen Krautkuchen von “Kowarz” zu beißen, die Tränen zurückzuhalten, sich zum tausendsten Mal am Tag ein Lächeln aus der Seele zu schneiden, den Bissen matschiges Trauma runterzuschlucken, und “sehr lecker, herzhaft” zu sagen. Wahrscheinlich hat “Kowarz” seinen Kuchen nur in ein Krankenhaus gebracht, weil ihn zu probieren woanders zu gefährlich gewesen wäre. Guten Hunger!
Bremer Klöben | Bremer Klaben
Bremer Klöben | Bremer Klaben
Bremer Klöben | Bremer Klaben | Bremen Loaf Last Christmas I introduced you to the Stollen from the city of Dresden in the eastern regions of Germany. This Christmas, let’s go to the city of Bremen in the North-west of Germany. The Klöben /Klaben is Bremen’s response to Dresden’s Stollen and hence goes by the name Bremer Klaben. It is a rich heavy, fruit loaded yeasted white cake. Traditionally…
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I made mole cake today. It's chocolate banana. Does anyone know mole cake? It's very popular in Germany.
Here is the receipt:
https://www.kitchenstories.com/en/recipes/maulwurfkuchen-german-mole-cake
Traditional Frankfurter Kranz Recipe! A buttercream filled cake sprinkled with Krokant-cracknet. It's a classic cake known all over the worl
Kuchen!
Cake! A cake classic from Frankfurt!
Get it while it is... erm buttercream filled!
@biokitty
@talvin-muircastle
@kommgehwech
@athenadark
And the rest of you lovely people who deserve all the cake all the time!
Have a lovely weekend!