CAHORS Le Lac au Cochons 2014 Viaggi enologici virtuali nell'entroterra Francese alla scoperta di #Cahors...guida d'eccezione @fracchialuigi "Siamo in territorio agricolo su un altipiano appunto chiamato Causse, in cui la viticultura è quasi marginale, c'è ancora allevamento, boschi, cereali. Bellissimo poco antropizzato a tratti selvaggio. Le vigne sono su terreni argillosi appena ondulati, a circa 350 m slm." Parliamo in questo caso di vitigno Malbec,di vigne vecchie e selezione parcellare...la mente corre e si trasferisce in Argentina...ovvio dove presente e che ha fatto da traino alla fortuna di questi vini in questa zona. Tra i filari la grande vasca dove vanno ad abbeverarsi i maiali ecco il perché di questa bella etichetta del vino top di gamma della cantina. Fresco, piacevolmente leggero come un pinot nero, refoli di polvere di cacao al naso ma molto composti...in bocca...bellissimo è l'effetto tannico sottile tanto da sembrare seta arricciata...e quella sensazione ferrosa, ematica data da un terroir di carattere. Abbinamento Easy ma efficace: Pastrami #glugluwine #cahors #cochons #vininaturali #vinnaturel #malbec #vignevecchie #causse #francia #terroir #wineandfood #winelovers🍷 #winewriter #wineblogger #wineselection #wineselectors #instawine #sommelierlife🍷 https://www.instagram.com/p/B-UfTwsiOW_/?igshid=18zqeonxd13gk