#gulerodssalat

[fitallblog]

I dag fik jeg lavet en rigtig god salat, som jeg lige vil dele med jer

Gulerodssalat med pære og bladselleri 4 portioner

400 gram gulerod

2 stilke bladselleri

1 pære

20 gram hasselnødder

2 tsk olivenolie

1 spsk æbleeddike

2 spsk vand

1 tsk honning

Salt

Peber

Riv gulerødderne, snit bladsellerien fint og skær pæren i tern. Hak hasselnødderne groft. Lav en dressing af æbleediike, olie, vand, salt, peber og honning. Vend dressingen i salaten og lad den trække et kvarters tid før servering.

En portion indeholder 118 kalorier. Hele portionen indeholder 472 kalorier.

[fitallblog]

Madplan uge 31

Sidste uges madplan holdt ikke helt, men det var fordi der var så varmt og energien til at tilberede de helt store anretninger var der bare ikke. Så er det bare lidt nemmere at smide et stykke kød/kylling/fisk på grillen med noget salat og et stykke godt brød. Vi får se hvordan næste uge kommer til at gå. Flere af retterne kan heldigvis laves både ude og inde, så der er håb for at næste uges madplan holder :-)

Den yngste af pigerne har ønsket boller i karry, hendes livret og hun har fået lov at få det. Stod det til hende skulle de være på menuen hver uge :-) Min mand laver hakkebøffer tirsdag, det laver han faktisk tit, men sådan er det.

Her er ugens madplan:

Mandag: Pangasius med krydret topping og gulerodssalat (Egen opskrift)

Tirsdag: Dansk bøf med bløde løg, rødbeder og kogte gulerødder (Ingen opskrift)

Onsdag: Boller i karry med ris og blandet salat (Egen opskrift)

Torsdag: Kylling Brasil med peberfrugt-limesalsa (IForm)

Fredag: Spaghetti Bolognese (IForm)

Lørdag: Koteletter i fad med ris og blandet salat (Egen opskrift)

Søndag: Sigøjnerschnitzler af kalkun med kartofler og blandet salat (Egen opskrift)