#itsingluten

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MUFFINS DE COCO (sin tacc)+12 meses Estoy super contenta porque varias de mis mejores amigas estan animandose con los muffins y les salieron barbaro!!! Amo que me manden fotos de las recetas y que me cuenten si les salieron bien, mal, distintos, lo que sea! Esta buenisimo ver que tratan de hacer las recetas! Para mi es cuestion de probar una vez para ir tomandole la mano. Tener los ingredientes a mano siempre suma. Si el dia que te pusiste a hacerlos te falta la mitad de los ingredientes te tira para abajo. Yo soy de inventar en el momento con lo que tengo a mano. (Obvio que a veces me salen mal). Trato de ir una vez por mes o mes y medio a stockearme a la dietetica. Hoy tengo que ir por ejemplo. En mi pagina tienen una lista de las tipicas cosas que tengo siempre en la alacena. Asi cuando te decidis a cocinar es mas facil! Igual preguntenme y yo las ayudo a reemplazar ingredientes! Ingredientes: 2 huevos 1 yogur natural (puede ser una taza de leche sino vegetal o de vaca) 1/2 taza de azucar de mascabo 1 cdita de canela 1 cdita de extracto de vainilla 2 cdas de aceite de coco (u otro neutro) 1 taza de coco rallado 1 taza de maicena 1 cdita de polvo para hornear Para decorarlos: pasas de uva, arandanos, chips de chocolate amargo, 1 cdita de mermelada, ddl con queso blanco, un pedacito de membrillo... lo que se les ocurra! Batí los dos huevos con el azucar la leche el extracto el aceite y la vainilla. (Yo bato con baridor manual o con tenedor, de hecho la mayoria de las veces lo hace Mini H) Agregá el coco rallado, la maicena y mezclá bien. Llená los moldes, agregales lo extra o dejalos asi solos! Horno fuerte 240C por 13/15 minutos (los mios se hicieron en 13, chequeen por las dudas con el dedo en el centro del muffin, si no se hunde, ya estan listos! #hacheslife, #itbabyeat, #itcolegio, #itsingluten, #itmuffinsdecoco #itmuffins, #itsnackssaludables, #itcumpleaños #noalaobesidadinfantil

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BLOQUES TEGU Y RICOTONES +9meses No se si alguna vez les conté, pero antes de que nazca Baby H yo estudiaba Ingeniería Civil (no me recibí =( ) y trabajé muchísimos años en la parte de hidráulica! Me fascinaba trabajar en la obra, mi último trabajo fue en la Reserva Ecológica Costanera Sur y juro que era el mejor trabajo del mundo, lo hubiese hecho gratis y todo!! Hoy cada vez que voy y veo las Lagunas llenas de nuevas no puedo creer de haber participado en ese proyecto! A pesar de no haberme recibido, amo la carrera, y amo lo que aprendí los muchos (muuuchos) años que la estudié!!! Creo que por eso, con lo que mas me gusta jugar con los chicos, por LEJOS, es con bloques! Puedo estar horas jugando, no se si a ellos les gusta mas verme a mi jugando o jugar ellos! Y ahora tengo estos @teguargentina que son bloques de madera con imanes Increíbles!! Estimulan la creatividad, la motricidad fina, les enseñan acerca de la gravedad, la estabilidad, la frustración, y estos que tienen imanes les dan como una cuota de magia también! La marca empezó en USA, y tiene una muy linda historia de sustentabilidad atrás. Y ahora Belu y Luli los trajeron a Argentina!! Cuando me contaron del proyecto, me encantó! Estos bloques me los regalaron… pero les confieso que me los hubiese comprado igual jajaja. (Son un gran aliado para cuando salimos a comer afuera y se hace un poco largo) Les dejo la receta de los bloques de ricota que hice yo! Ingredientes para 12: 1 paquete de ricota entera (si es baja en sodio mucho mejor) 1 cda de yogur natural (opcional) 3 huevos 1 taza de harina de arroz integral (los hice sin gluten pueden usar cualquier otra harina) 1 cda generosa de extracto de vainilla 1 taza de pure de manzana o pera 1 cdita de polvo para hornear. Batí todos los ingredientes hasta que queden bien unidos. La mitad los hice al horno fuerte a 240C en moldes de silicona por 15 minutos. La otra mitad los hice en la pastelera @yelmoarg con la pastelera precalentada y con apenitas de aceite en 10 minutos. Riquísimos, ideales para el te o el desayuno! #itmuffins, #itdesayunos, #itsnakssaludables, #itceliacos, #itsingluten #itcolegio, #itdulce, #it9meses, #itbabyeat

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Blondies de banana y arandanos+9meses Ideales para el desayuno!! Son super rapidos, se pueden hacer al horno, en muffins, en sarten tipo panqueques. Tambien pueden usar si tienen una sandwichera! o hacerlos como yo en el aparatito de brownies que me regalaron de @yelmoarg. Son aptos Aplv y celiacos! Se puede preparar la mezcla el dia anterior y hacerlos en el momento a la mañana o dejarlos listos en la heladera! Duran hasta 4 dias! Ingredientes: 2 huevos 2 bananas 1 cda de extracto de vainilla 1 cdita de polvo para hornear 3 cdas de harina de almendras Pisá las bananas, batí los huevos y mezclá todos los ingredientes bien y por ultimo Agregá los arandanos enteros. Ponelos en el molde de muffin, llenandolos hasta 3/4 y llevalos al horno a 240C por 15 minutos! Desmoldalos y listo!! En la sarten tenes que calentarla bien, agregas unas gotitas de aceite. Con una cuchara tiras una porcion de la mezcla, cuando haga burbujas los das vuelta hasta que se despeguen solos del otro lado. El primer "panqueque" siempre es el mas dificil! Proba primero haciendolos chiquitos! #itdesayuno, #itbudin #itdesayuno #hacheslife #itbabyeat #itaplv #ittorta #itdulce #itcumpleanos #itsingluten, #itsinlacteos

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MILANESITAS DE ABADEJO+9meses un espectaculo!!! Las hice batiendo dos huevos, y pasandolas por escamas de papa deshidratada (las consigo en las dieteticas pero tb puede ser con el tipico pure deshidratado! Hay varias marcas que son aptas celiacos y son un reemplazo ideal para rebozar cualquier cosa!! Horno bien fuerte, unas gotitas de aceite y al horno hasta que esten doradas de los dos lados!! #hacheslife #itbabyeat #itsingluten #itceliacos #nutricioninfantil #primerascomidas

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PANQUEQUE GIGANTE O MINI PANCAKES DE MANZANA +9meses. .repost de la receta que publicaron ayer las chicas de @mammaminas ! Es una receta que les debia!!! Super facil y riquisimo para hacer! Ideal para el desayuno o el té! Sin azucar agregada, sin gluten, sin lactosa y apto aplv! Ingredientes: 2 manzanas 3 huevos 1 taza de pure de manzana 1 taza de harina de almendras 1/2 taza de maicena o fecula de mandioca 2 cdas de extracto de vainilla 1 cda de polvo para hornear 1 cda de aceite de coco Taza: taza de té. 250ml. Cda: cuchara de sopa Cdita: cuchara de te Cortá las manzana en rodajas (yo las dejo con la piel, solo las lavo bien y les saco el centro Calentá la sarten con el aceite de coco y cubrila totalmente con manzanas cortaditas. (Yo usé mi @essenoficial mágica de 28cm) a fuego fuerte por 5 minutos. Mientras mezclá el resto de los ingredientes en un bowl y batilos bien que quede sin grumos. Si lo preferis mas dulce le podes agregar una cucharada de pasta de dátiles o para mayores de 1 año una cda de azucar de mascabo. Tirá la mezcla sobre las manzanas, baja el fuego a medio, y tapa la sarten por 10 minutos! Si no tenes una sarten con doble fondo, directamente hacela en una fuente de silicona en el horno a 240c por 15 minutos! La desmolde poniendole un plato arriba para que queden las manzanas arriba! Pueden dejarlo como un panqueque gigante o con un cortante darle la forma que quieran y servirlo! Baby H me ayudo a hacer los mini pancakes con el molde de un helado! IT TIP: si no tienen pure de manzanas pueden reemplazarlo por 1 taza de leche (la que usen) y ahi si tienen que agregarle algo de dulce como dátiles, pasas de uva, o azúcar de mascabo. #itaplv #itsingluten, #hacheslife, #itbabyeat, #itpancakes, #itdesayuno, #itmenu #lunesdeeatbabyparamammaminas . www.itbabyeat.com @itbabyeat

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POSTRE CREMOSO DE PERAS +6MESES Acá va la receta… como les dije antes pocos ingredientes y super fácil de preparar. Se le pueden agregar otras cosas para hacerlo mas nutritivo y calórico (por ejemplo una cda. de aceite de coco, una cucharada de almendras molidas o nueces, tb le pueden poner avena cuando están hirviendo todo al final y hacer un porridge.) El secreto es que las peras estén bien maduras, cuanto mas blanditas y marrones estén mejor,porque mas dulces estas, mas antioxidantes tienen y son mas fáciles de digerir. Ingredientes: 4 peras 1 cdita de agar agar 1 cdita de extracto de vainilla 1/2 taza de agua Lavá y cortá las peras por la mitad. Con una cuchara sacales las semillas del medio y ponelas con la piel para arriba en una cacerola de doble fondo o en una fuente para horno. Poneles apenas de agua, (la altura de un dedo) y el extracto de vainilla. Van tapadas a fuego medio por 10 minutos, se tiene que evaporar el agua y empezar a caramelizar sin quemarse, tienen que quedar doraditas asi son mas ricas! Sacalas y procesales o pisadas con un pisa papas hasta que quede una pasta bien suave. En la misma cacerola que usaste antes, sin lavar, pone media taza de agua con la cucharada de agar pagar, disuelta en frío (yo puse en agua y el agar en un frasquito, cerré y batí para que no queden grumos). llévalo a hervor por un minuto, agregá las peras procesadas, integra todo bien, que hierva un minuto mas y listo! Servilos en vasitos de vidrio. Se pueden desmoldar tipo flan cuando estan frios! Duran hasta una semana en la heladera! IT TIP: como hoy viajo, hice la mitad de la receta, y con el resto de las peras hice un budín, lo congelé crudo, para que la semana que viene lo pongan en el horno y tengan desayuno para toda la semana. Se quedan H y Baby H solos, con un freezer que explota! Jaja #itaplv, #itveganos, #Itsingluten, #itsinazucar, #it6meses #hacheslife, #itbabyeat, #primerascomidas #cocinarhacebien @essenoficial

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POSTRE CREMOSO DE PERAS +6MESES Acá va la receta… como les dije antes pocos ingredientes y super fácil de preparar. Se le pueden agregar otras cosas para hacerlo mas nutritivo y calórico (por ejemplo una cda. de aceite de coco, una cucharada de almendras molidas o nueces, tb le pueden poner avena cuando están hirviendo todo al final y hacer un porridge.) El secreto es que las peras estén bien maduras, cuanto mas blanditas y marrones estén mejor,porque mas dulces estas, mas antioxidantes tienen y son mas fáciles de digerir. Ingredientes: 4 peras 1 cdita de agar agar 1 cdita de extracto de vainilla 1/2 taza de agua Lavá y cortá las peras por la mitad. Con una cuchara sacales las semillas del medio y ponelas con la piel para arriba en una cacerola de doble fondo o en una fuente para horno. Poneles apenas de agua, (la altura de un dedo) y el extracto de vainilla. Van tapadas a fuego medio por 10 minutos, se tiene que evaporar el agua y empezar a caramelizar sin quemarse, tienen que quedar doraditas asi son mas ricas! Sacalas y procesales o pisadas con un pisa papas hasta que quede una pasta bien suave. En la misma cacerola que usaste antes, sin lavar, pone media taza de agua con la cucharada de agar pagar, disuelta en frío (yo puse en agua y el agar en un frasquito, cerré y batí para que no queden grumos). llévalo a hervor por un minuto, agregá las peras procesadas, integra todo bien, que hierva un minuto mas y listo! Servilos en vasitos de vidrio. Se pueden desmoldar tipo flan cuando estan frios! Duran hasta una semana en la heladera! IT TIP: como hoy viajo, hice la mitad de la receta, y con el resto de las peras hice un budín, lo congelé crudo, para que la semana que viene lo pongan en el horno y tengan desayuno para toda la semana. Se quedan H y Baby H solos, con un freezer que explota! Jaja #itaplv, #itveganos, #Itsingluten, #itsinazucar, #it6meses #hacheslife, #itbabyeat, #primerascomidas #cocinarhacebien @essenoficial

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HUMMUS PINK +6meses Super mega saludable, el hummus es espectacular para grandes y chicos! Con este color aunque no lo crean conquiste a los grandes tb, fueron directo a probarlo pensando que era leber 😜 jaja y .. sorpresa! Era hummus! Es muy facil de hacer, dura bastante en la heladera, y es muy versatil porque lo podes comer en cualquier momento! Se los podes dar como comida sola al ppio, a la mañana en el desayuno untado en un pan integral, a la tarde como snack con grisines de semillitas! Podes hacer pancitos como los de la foto (puro invento, salieron demasiado bien para la ridiculez de la receta, fue mas un juego de una tarde de lluvia que otra cosa). Como siempre los ingredientes base son estos, pero si nos los tenes, no te gustan o tenes otra cosa, hace tu propia versión! La clave de los garbanzos es dejarlos en remojo la noche anterior, escurrirlos lavarlos y hervirlos 20/30 minutos con el doble de agua (si les pones una hojita de laurel o un alga de kombu en el agua mejor para la digestión) Para darselo solo en cuchara tenes que agregarla mas agua para que no sea tan pastoso y se le qude pegado en el paladar. Si lo combinas con arroz integral es una bomba de proteinas!! Ideal para veganos y vegetarianos! Ingredientes: 1 taza de garbanzos cocidos 1 cda sopera de tahini (pasta de sesamo) Jugo de un limón (puede hasta usar naranja) Media remolacha al vapor (pueden reemplazar por palta y hacerlo verde) 1 cda de aceite de oliva 1/2 diente de ajo 1 cdita se perejil picado 2 cdas de agua (o mas, segun consistencia deseada) Tb. se puede reemplazar por queso crema o leche de coco! Simplemente procesa todos los ingredientes juntos y servilo!! A baby H se lo doy desde los 7 meses. A los 10 meses nos fuimos de viaje y siempre que saliamos a comer pediamos hummus con pan pita integral de entrada! Le copa desde esos dias! IT TIP: el tahini es una GRAN fuente de calcio! . #itcalcio, #itsnacks, #itdesayunos, #itlegumbres, #itvegano, #itveggies, #itaplv, #itsingluten, #primerascomidas, #it6meses, #blw #ithummus, #itpicadas