#johnbarolo

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#varano #montepulciano Un ottimo Montepulciano marchigiano che è una delle più belle espressioni della denominazione. Ottima complessità ed equilibrio anche se stappare il 2017 è quasi un peccato xchè l'alcol spinge molto ed ancora 2-3 anni in bottiglia lo renderebbero ancora più rotondo ed armonico. Comunque una bella esplosione di frutta nera matura ed in confettura con un sfondo di erbaceo e spezia dolce. Una buona freschezza che pulisce bene ed una piacevole persistenza. Un vino intenso, rotondo di buona morbidezza adatto a molti abbinamenti che ben rappresenta lo splendido territorio del Conero. @albertoserenelli_wines . . . 📷@johnmaiolo #johnbarolo 📍Turin . . #langhewine #dogliani #nebbiolo #barbaresco #roero #altalanga #langhe #barolo #dolcetto #michelinstar #tobetasted #wines #winetime #winetasting #winemoments #winepic #sommelier #winelove #wineprofessional https://www.instagram.com/p/Co2pUvTNVak/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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#risottoalnebbiolo e salsiccia ed un eccellente #nebbiolo di @cascinachicco all'apice della sua evoluzione....🍷🍷🍷 . . 📷@johnmaiolo #johnbarolo 📍Turin . . #langhewine #dogliani #nebbiolo #barbaresco #roero #altalanga #langhe #barolo #dolcetto #michelinstar #tobetasted #wines #winetime #winetasting #winemoments #winepic #sommelier #winelove #wineprofessional https://www.instagram.com/p/CoTCXFPtySm/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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#rhum #baroko @donpaparum . . Enjoy your night 🥃🥃🥃 . . 📷@johnmaiolo #johnbarolo 📍Turin . . #langhewine #dogliani #nebbiolo #barbaresco #roero #altalanga #langhe #barolo #dolcetto #michelinstar #tobetasted #wines #winetime #winetasting #winemoments #winepic #sommelier #winelove #wineprofessional https://www.instagram.com/p/CoQexZNNL_m/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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#pinotnero #focara #montesanbartolo Una piccola doc tra Pesaro e Gabicce, una vigna unica sul Monte san Bartolo con vista mare e la maestria di chi ha creduto nel Pinot in un territorio vocato al Giovese tanti anni fa. Il risultato è un bel rosso, affinato x 12 mesi in barrique, che col passare degli anni smussa una grande freschezza guadagnando complessità ed eleganza. Una piacevole conferma 🍷🍷🍷 E voi avete mai provato un Pinot nero di Focara? . . 📷@johnmaiolo #johnbarolo 📍Turin . . #langhewine #dogliani #nebbiolo #barbaresco #roero #altalanga #langhe #barolo #dolcetto #michelinstar #tobetasted #wines #winetime #winetasting #winemoments #winepic #sommelier #winelove #wineprofessional https://www.instagram.com/p/Cnuivnvt-2m/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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#roero #vitellotonnato il nebbiolo è un vino impegnativo ed a volte spigoloso adatto solo ai secondi? Sicuramente l'evoluzione degli ultimi vent'anni anno visto etichette con tannini molto più eleganti e rotondi rispetto al periodo precedente ma c'è un terroir che ha sempre regalato grandi vini spesso poco conosciuti. Il Roero, che guarda la Langa dall'altra sponda del Tanaro, è un territorio di grandi nebbioli che dopo invecchiamenti di 20 mesi di cui almeno 6 in botte possono appunto prendere il nome di Roero Docg. Grazie alla grande presenza di sabbia nel suolo ci regalano vini equilibrati, con sentori di frutta importante, tannini eleganti e smussati ed una capacità di abbinamento a tutto pasto molto importante.🍷🍷🍷 Il fatto che siano sottovalutati e spesso poco conosciuti fuori dal Piemonte significa anche che si bevono etichette i portanti con rapporto qualità-prezzo eccellente. E tu conosci il Roero? . . 📷@johnmaiolo #johnbarolo 📍Turin . . #langhewine #dogliani #nebbiolo #barbaresco #roero #altalanga #langhe #barolo #dolcetto #michelinstar #tobetasted #wines #winetime #winetasting #winemoments #winepic #sommelier #winelove #wineprofessional https://www.instagram.com/p/CncdjHPNZmV/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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#braceria #tagliata #sassineri . . Non riuscivo a stamparne una che avesse qualche anno in mo da stemperare l'alcol e poi arriva questo 2006... A parte un piccolo residuo di fondo si presenta con dei bei riflessi granata, un naso intenso dove dominano caramello, spezie ed erbaceo. Al palato è intenso e complesso con un'ottimo equilibrio tra la morbidezza degli anni e la freschezza ed i tannini di un Montepulciano trattato con maestria ed elegante. Parte dall'erbaceo, passando alle bacche nere sottospirito x arrivare a caramello e fondente. Piacevolissima persistenza 🍷🍷🍷🍷 Abbinamento con una tagliata al sale con cipolline caramellate che da Mei non tradisce mai...👏👏👏👏 Tra provare tre annate vecchie 😂 . . 📷@johnmaiolo #johnbarolo 📍Turin . . #langhewine #dogliani #nebbiolo #barbaresco #roero #altalanga #langhe #barolo #dolcetto #michelinstar #tobetasted #wines #winetime #winetasting #winemoments #winepic #sommelier #winelove #wineprofessional (presso Braceria Agriturismo Mei) https://www.instagram.com/p/CnZow4AtMMO/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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#gattinara @travaglinigattinara . . Un peccato berlo così giovane.. Un peccato berne così pochi 🍷🍷 . . 📷@johnmaiolo #johnbarolo 📍Turin . . #langhewine #dogliani #nebbiolo #barbaresco #roero #altalanga #langhe #barolo #dolcetto #michelinstar #tobetasted #wines #winetime #winetasting #winemoments #winepic #sommelier #winelove #wineprofessional https://www.instagram.com/p/CnZmBM7NJeg/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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#birthday #picoftheday E ridendo e scherzando sono 53😍😂 . . 📷@johnmaiolo #johnbarolo 📍Turin . . #langhewine #dogliani #nebbiolo #barbaresco #roero #altalanga #langhe #barolo #dolcetto #michelinstar #tobetasted #wines #winetime #winetasting #winemoments #winepic #sommelier #winelove #wineprofessional (presso Ristorante d'la picocarda") https://www.instagram.com/p/CnJ3hzitnS9/?igshid=NGJjMDIxMWI=