#kuorrute

[niina-r]

💛 Pipariaika siskon ja äiten @sirpapajun kanssa🎅 . . . #pipari #gingerbread #decorating #frosting #kuorrute #christmas #cookies https://www.instagram.com/p/BrLZxuKn6DR/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=yqp0o6egojli

[sokerittomat-reseptit]

MAKEA MUFFINIKUORRUTE (sokeriton, vhh, gluteeniton)

Alkuperäinen resepti täältä (minimalistbaker.com, luettu 4.9.2017).

Ainekset: 55–60 g voita 2–3 dl karppitomusokeria tai muuta makeutusta vaniljaa jauheena pieni loraus mantelimaitoa (loraus kookoskermaa) (tilkka sitruunamehua) Ohje:

1. Leikkaa sopiva määrä voita ja anna sen olla huoneenlämmössä, kunnes se on pehmeää. Tarvittaessa voit lämmittää voita mikrossa hetkisen, mutta voi ei saisi sulaa.

2. Vatkaa voita sähkövatkaimella, kunnes se on vaaleaa, lähes valkoista. Tässä voi kestää jonkin aikaa.

3. Lisää vanilja sekä makeutus pikku hiljaa ja jatka vatkaamista, kunnes seos on paksua ja kermaista. Lisää vielä loraus mantelimaitoa ohentaaksesi seosta. Halutessasi voit lisätä myös hieman kookoskermaa ja/tai sitruunamehua. Varo ohentamasta seosta liikaa, muuten kuorrute ei välttämättä pysy muffinien päällä.

4. Voit nyt kuorruttaa muffinit (tai muut haluamasi leivokset) kuorrutteella. Käytä kuorruttamisen apuna esimerkiksi veistä tai pursotinta. Halutessasi voit ripotella päälle valinnaisia koristeita, kuten pähkinärouhetta. Loppuhöpinät:

Tämä kuorrute on ihanan maistuva ja melko yksinkertainen valmistaa, vaikka vatkaamiseen meneekin aikaa ja vaivaa. Alkuperäiselle reseptille uskollisesti käytin aika reilusti makeutusta, mutta kuorrute on minusta parhaimman makuista kun voi maistuu vielä hiukan läpi. Ole siis varovainen lisäillessäsi makeutusta ja maistele välillä, kunnes löydät mieleisesi makeusasteen.

Kuorrute jähmettyy jääkaapissa, ei ole siis enää yhtä “löysää” kuin ylemmässä kuvassa.

Mihinkö käyttää kuorrutetta? Täällä olisi ohje suklaamuffineille ja täällä toisenlaisille muffineille. Itse tein jälkimmäisiä ja tuunasin reseptiä vielä lisäämällä mausteiden ja porkkanaraasteen määrää. Lisäksi taisin korvata osan jogurtista kookoskermalla.

Sain kuorrutettua ohjeella 12 tavallisen kokoista ja 2 pikkuista muffinia, kun kuorrutin useimmat veitsellä kuorrutetta levittäen ja muutaman pursottamalla. Alla olevassa kuvassa molemmat vaihtoehdot.

[puutarhassa]

Maa-artisokkacupcaket

Maa-artisokkaa voi myös laittaa makeisiin leivonnaisiin, kuten cupcakeihin!

Lue koko juttu blogista Olemme puutarhassa

[puutarhassa]

Pihlajanmarja-suklaamuffinsit

Pihlajanmarjalla ja suklaalla maustetut muffinsit on leivottu täysjyväjauhoihin ja makeutettu tummalla sokerilla, joten ne ovat paitsi herkullisia myös täyteläisen muhevia. Kuorrute kruunaa kaiken.

Lue koko juttu blogista Olemme puutarhassa

[koksailyt]

Woopiet!

Alkuperäisen ohjeen kuva näytti herkulliselta, ja samantien meni ohje kokeiluun. 

100 g voita pehmennettynä

1,5 dl sokeria

0,75 dl (omena)sosetta

1 dl maitoa

(0,5 tl suolaa)

2 tl vanilliinisokeria

1 dl kaakaojauhetta

2,5 dl vehnäjauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

Sekoitin ohjeen järjestyksessa aineet sekaisin kulhossa ja laitoin pellille pieniä lusikallisia. Mietin kannattaisiko kokeilla pakastaa ensi kerralla jos haluaisi vähän pulleampia lopputuloksesta. 

Toimi kuitenkin kivasti ja ihanan pehmoisia ja ohuita tuli näistä. Tein kaksi pellillistä näitä pieniä ja lopun iskin pellille levyksi, siitä sai sitten mokkapala pohjan kivasti.

Kuorrutteeksi pyydettiin perus kuorrutetta makealla vaalealla kaakaojauheella ja kahvilla. Eli reilusti

tomusokeria, reilusti myös 

kaakaota ja 

kahvia niin että tulee sopivan tiukkaa kaadettavaksi.

Tein myös toisen version pikkuisiin woopieihin nimittäin lakukuorrutteella! Toimi, siitä tuli hyvää, vaikkakin makeaa sellaisenaan.

Tomusokeria 

Lakukastiketta 

Taas sekaisin aineet siinä suhteessa että saa levitettyä woopieihin päälle. Itse kaadoin tosi paljon tomusokeria ajatuksissani ja tuli vähän turhankin iso annos. jätin aika tiukaksi kuorrutteen ja levitin veitsellä sen niiden päälle.

175 asteessa n.13minuuttia