A Lisozima é uma proteína presente no ovo, mas precisamente na clara, correspondendo a 3% da mesma. 🥚 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ O melhor de tudo, é que essa proteína tem também ação antimicrobiana, protegendo o ovo de invasões bacterianas. 🦠 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Embora seja resistente as bactérias, a Lisozima é inativada em temperaturas elevadas.🌡️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Alguns estudos dizem que a Lisozima está presente também na lágrima. 😂 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ É ou não é uma proteína super interessante ? 🥰 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #Nutrientes #NutrindoSonhosePessoas #Nutrição #Nut #Lisozima #Ovo #Proteina #Study #studygram #VemNutrindo ##Nutricionista #BBB21 #Bacteria (em Salvador, Bahia, Brazil) https://www.instagram.com/p/CLrjo4FBdUb/?igshid=1m6wgqtj3guum


















