#llapingachos

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Llapingachos with Salsa de Maní

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✿ ジャピンガチョ | Llapingacho ・エクアドルで生まれたフライドポテトパンケーキです。通常、ピーナッツソースのサルサデマニが添えられます。ポテトパテまたは厚いパンケーキにチーズを詰め、熱い鉄板でカリカリになるまで調理します。 ・ジャピンガチョはエクアドルのアンバトで生まれました。チーズの中心を囲む揚げマッシュポテトで、通常は焼き豚肉または揚げ豚肉(オルナード)と一緒に出されます。通常、アボカド、ソーセージ、目玉焼き、トマト、レタスのサラダが添えられます。この料理はエクアドルの文化の一部を形成しており、ハイランド料理の代表的なアイコンの1つです。ジャピンガチョはエクアドルの高地だけでなく、海岸や東部の州でも人気があります。

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@restaurante_mamaclorinda #quito #ecuador #llapingachos #empanadas #yum (at Restaurante Mama Clorinda) https://www.instagram.com/p/Bw5IECzAQCF/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1wrd21kcquu24

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@restaurante_mamaclorinda #quito #ecuador #traditionalfood #empanadas #llapingachos #yum (at Restaurante Mama Clorinda) https://www.instagram.com/p/BwudulHAiUR/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=eui5z4f336wa

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Comiendo el “almuerzo” con Don Heinz...#caldito #chuleta #llapingachos (at Tumbaco, Pichincha, Ecuador) https://www.instagram.com/p/BnJvvCpDgrI02NMs30c2yaKZnVeyleHTp5dIHM0/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=5uukmng4xjcg

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LLAPINGACHOS

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#LLAPINGACHOS #YAPINGACHOS #Ingredientes * Longaniza * Papa Chola * Cebolla Colorada * Huevos * Maní * Lechuga * Tómate * Pimiento * Cilantro * Limón * Sal, pimienta al gusto #Preparacion 1. En un sartén con aceite bien caliente dore las longaniza 2. Cocine la papa y haga una masa formando tortilla y en una sartén dore 3. Con el meni licuado en una olla ponga a hervir y haga una salsa sal y pimienta al gusto 4. Con la cebolla el tomate y el pimiento piquelos en juliana y haga una ensalada con limón sal y pimienta al gusto 5. En una sartén con aceite bien caliente fría los huevos #Sirva En un plato coloque la longaniza, en una hoja de lechuga coloqué la ensalada coloque la tortilla de papa y ponga la salsa de maní sobre la papa, coloque los huevos fritos y acompañar con un buen vino

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Llapingachos-Ecuadorian Filled Potato Cakes

Llapingachos are a classic Ecuadorian potato cake with a captivating combination of salty Cotija cheese and creamy peanut sauce.

Everyone I know loves potatoes. Who couldn’t love what is considered to be one of the world’s most versatile foods, not to mention one of the largest crops grown in the world.

We grew our own white potatoes on the farm in Iowa, not really knowing about the many other…

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