Ystävänpäivään: Mansikkadaiquiri ja Suklaamousse
Viettelevän punainen drinkki on ruokahaluja herättelevä aloitus Ystävänpäivään. Suklaamousse on taas helppo ja herkullinen klassikko, jonka voi valmistaa jääkaappiin jo valmiiksi jolloin romanttisella illallisella voi keskittyä olennaiseen. Mansikkadrinkin voit pyöräyttää ilman alkoholia ja moussesta voit tehdä soijattoman vaihtamalla tofun esimerkiksi avokadoon ja soijavispin kauraiseen. Suklaamousse-resepti kannattaa muutenkin laittaa korvan taakse jos joskus halajaa leipoa suklaamoussekakkua. Reilu Mansikkadaiquiri (kahdelle) - 4 rkl Papagayo luomu reilunkaupan rommia - 2 dl sulatettuja pakastemansikoita - puolikkaan sitruunanmehu - 1 tl Reilunkaupan luomuruokosokeria Sekoita kaikki ainekset blenderissä ja kaada jäähdyttettyihin laseihin. Koristele sitruunanlohkolla tai mansikoilla.
Mansikka-Suklaamousse (4 isoa annosta tai 6 pientä) - 150 g pehmeää tofua - 2 ½ dl vispautuvaa soijakermaa (esim Alpro Airy&Creamy) - 3 rkl tomusokeria - 1 tl vaniliinisokeria - 1 rkl tummaa kaakaojauhetta - 2 rkl mansikoita - 150 g vegaanista tummaa suklaata Heitä kaikki ainekset suklaata lukuunottamatta tehosekoittimeen. Muista sulattaa pakastetut mansikat! Blendaa vähintään 2 minuuttia. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa. Tehosekoittimen edelleen suristessa valuta suklaa joukkoon nauhana. Voit tarjoilla moussen heti tai jos haluat pursottaa sitä niin anna sen jähmettyä jääkaapissa muutama tunti. Koristele suklaalastuilla.
Myötätuntoista Ystävänpäivää!