#mathantverk

[lord-christer-gustafsson]

Värsta bästa paketet från vännerna på Marine Taste 🤩 I paketet: Hoodie med sjöpungstryck Mössa med sjöpungstryck Snus med sjöpungsfond Nödraket med sjöpungsfond Ja... Nödraketen är alltså den lilla flaskan att ta med mig ifall jag är bortbjuden till någon som mot all förmodan inte har sjöpungsfond hemma 🙏 Om du swipar bjuder jag även på en bildserie eftersom det är Lucia idag 🕯🦠 Och om du vill bli lika snygg är det bara in och beställa kläder hos @marinetaste Använd rabattkoden sjöpung för att få fraktfritt 👌 Känner du att någon annan i din närhet skulle behöva bli så snygg och du vill ge bort i julklapp har jag rimmet/limericken klart åt dig: Vill du bli lika söt som honung Och kanske känna dig som en konung Med detta plagg Får du garanterat ragg Då motivet är en sjöpung #matglädje #mathantverk #hemmakock #ciona #matinspo #matinspiration #närodlat #klimatsmart #miljövänligt #kockyoga #mat #kokumi #ciona #hantverk #thinkglobal #äktavara #matpassion #sjöpungsfond #närproducerat #ingatillsatser #amatörkock #hemlagat #matbild #sjöpung #marinetaste #umami #hållbartfiske #monthofgiving #lucia #julklapp (at Västkusten, Sweden) https://www.instagram.com/p/CXbdx5csXV8/?utm_medium=tumblr

[vonbelle-design]

Gör din egen kycklingleverpastej

Hej!

Idag har jag lite paus i sömnaden och kommer istället att bjuda på lite mat-DIY inspiration, nämligen recept på hur man gör egen bredbar kycklingleverpastej.

Det är väldigt enkelt och leverpastejen blir hur god som helst, det är så här som riktig leverpastej ska smaka!

Du behöver:

500g kycklinglever

2 schalottenlökar

1 dl portvin (jag använder det här )

2 ansjovisfileer

150g smör

0.5 dl grädde

Salt & peppar

Gör så här:

1. Hacka schalottenlöken och fräs den mjuk i lite smör i en stekpanna eller gjutjärnsgryta.

2. Lägg i kycklinglevern och låt det fräsa ett tag, klipp sedan levern till lite mindre bitar i pannan/grytan.

3. Hacka ansjovisfileerna.

4. Blanda ner portvinet och ansjovishacket och låt det koka ihop ett tag för att få ut smakerna och för att levern skall bli genomkokt. Du kan fortsätta klippa ner levern om du vill för att se att den inte är röd och för att underlätta nästa steg.

5. Häll upp röran i en bunke och använd en stavmixer för att mixa allt till en slät och fin leverpastej. 

6. Klicka ner smöret i lagom bitar och häll på grädden.

7. Smaksätt med salt och peppar.

8. Häll upp i en trevlig burk och ställ in i kylen så stelnar den till rätt konsistens.