#matpassion

[lord-christer-gustafsson]

Restfest 😊⁠ ⁠ Det blev ju en redig laddning med pannbiff i julas och det var liksom dags att rensa frysen lite...⁠ ⁠ Så det kokades lite potatis och betor som det blev ett stomp på till pannbiffen samt rårörda lingon och chilipicklad gurka.⁠ ⁠ Sedan stektes det även lök i olja och chipotlesmör som sedan fick sällskap av soja och sjöpungsfond 👌⁠ ⁠ Vilken är din favorit när det kommer till husmanskost? Kommentera här nere ⬇️⁠ ⁠ Missa inte något inlägg eller recept genom att⁠ Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨⁠ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟⁠ ⁠ Sen skulle jag bli superglad om du⁠ Gillar 👍⁠ Sparar recept 🍝 (tagga gärna om du lagat något med inspiration från mig)⁠ Kommenterar 💬⁠ Delar inlägg 🤩⁠ ⁠ #lingon⁠ #matpassion⁠ #hemmakock⁠ #inlagdgurka⁠ #middag⁠ #instafood⁠ #amatörkock⁠ #restfest⁠ #hemlagat⁠ #matglädje⁠ #matinspo⁠ #matinspiratör⁠ #reste_fest⁠ #matinspiration⁠ #yummy⁠ #pannbiff⁠ #vardagsmat⁠ #foodie⁠ #minmatlagning⁠ #betor⁠ #kockyoga⁠ #foodlover⁠ #matkärlek⁠ #matbild⁠ #lök⁠ #foodphotography⁠ #food⁠ #lunchtips⁠ #matblogg⁠ #middagstips⁠ (at Kvillebäcken Göteborg) https://www.instagram.com/p/Cp22gWbMPmm/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[lord-christer-gustafsson]

Recept 🔽 Korv med betor i ugn 👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat Detta blev riktigt gott 😋 Och dressingen blev ruskigt fin till hela rätten. 🛒 Ingredienser 500 g God korv 600 g betor 600 g potatis 2 tsk kummin 2 äpplen 2 msk pepparrot En skvätt sjöpungsfond 1 msk senap 0,75 dl rapsolja 2 msk vatten- kallt Salt & peppar Smör 🔪⁠ Tillagning Sätt ugnen på 225 grader ⏲ Skala betor samt potatis och dela dem i klyftor ⏲ Lägg dem i en ugnsform, klicka på smör ⏲ Strö på salt samt kummin och ugnsbaka i 40 minuter ⏲ Skär äpplena i skivor och tillsätt dem i ugnsformen när det återstår 10 minuter ⏲ Blanda pepparrot sjöpung och senap ⏲ Tillsätt rapsoljan lite i taget och avsluta med vattnet ⏲ Smaka av med salt och peppar. ⏲ Gör några snitt i korven och stek den i smör 🛎 Servera korven med de ugnsbakade rotfrukterna och äpplet, ringla över dressingen vid serveringen 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 (tagga gärna om du lagat något med inspiration från mig) Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #matpassion #gudruns #mat #korv #hemmakock #kockyoga #matinspo #hotdog #hemlagat #pepparrot #matbild #matglädje #lagamedcg #sausage #amatörkock #betor #senap #matinspiration #matobak_se #gudrunsab #svensktkött #svenskmat #tyskmaträtt (at Kvillebäcken) https://www.instagram.com/p/CpAy1AsKgjb/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[lord-christer-gustafsson]

Pasta med tångpesto 👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat Spännande eller hur 😃 Det tyckte i alla fall jag... För ett tag sen kom det ju hållbarhetslådor från @tastebyglobe_sweden där det bland annat fanns tångpesto från @nordicseafarm Så det fick bli en supergod pasta med denna peston toppad med parmesan och chiliflakes 👌😋 🛒 Ingredienser Pasta Pesto (tångpesto) Grädde Umamifond Parmesan Chiliflakes 🔪 Tillagning Koka pastan något kortare än anvisning ⏲ Lägg i pesto och grädde i en panna och värm på ⏲ Tillsätt umamifond i pannan ⏲ När pastan nästan är klar tar du 1,5-2 dl av pastavattnet som får gå i pannan ⏲ Dränera pastan från vatten och vänd ner den i peston 🛎 Servera pastan med parmesan och chiliflakes 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #mat #matglädje #vegetariskt #frånhavet #matpassion #tång #料理 #グルメ #globaleats #globalfoody #amatörkock #hemlagat #matbild #vegetarian #recept #matobak_se #tastebyglobe #pasta #weareglobecommunity #matinspo #kockyoga #foodiesofsweden #tastebyglobe_sweden #hemmakock #klimatsmart #blåproteiner #pesto #tasteadventure #eeeeeats #matinspiration (at Göteborg) https://www.instagram.com/p/ClytJmssiRP/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[lord-christer-gustafsson]

Restfest-Wok 😃 Dagens lunch blev en snabb och enkel wok med lite rester och sånt som fanns i kylen/köket 😊 Fisk, schalottenlök, röd chili, pak choi, fisksås, sjöpungsfond, soja 👌 Vad åt du till lunch? Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #mat #matpassion #fisk #kockyoga #restfest #matobak_se #reste_fest #sjöpung #amatörkock #matinspo #pakchoi #chili #foodiesinternational #sverigesmästerkock #hemlagat #matglädje #lunch #fisksås #schalottenlök #hemmakock #fisklunch #グルメ #eeeeeats #matinspiration #matbild #料理 #foodiesofsweden #matglede (at Casa Del Kville) https://www.instagram.com/p/CkdTUtXj2uE/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[lord-christer-gustafsson]

Recept 🔽 Ugnsbakad kolja med mangosalsa och lime-majonnäs 👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat Jag fick hem en låda med bland annat mango från @fresh.land.sverige och tankarna började snurra vad för kul det går att göra med just mango... Kanske det enda som jag annars använt mango till är mangosalsa när vi haft tacos 😊 Innan du går vidare till receptet är jag nyfiken på vad du brukar använda mango till? Kommentera gärna och ge mig dina bästa tips då jag har flera mango kvar 😃 🛒 Ingredienser Kolja Potatis En skvätt ponzu En skvätt soja En skvätt Sjöpungsfond En mango En röd chili 3 vitlöksklyftor En Rödlök (eller två små) En näve sockerärtor 3 st snacksgurkor En lime (zest och saft) Majonnäs Olja Salt och Peppar 🔪 Tillagning Sätt ugnen på 200 grader ⏲ Skala och klyfta potatisen och lägg i vettenbad ~20-30 minuter ⏲ Marinera koljan i en blandning av sjöpungsfond, ponzu och soja i en ugnsfast form ⏲ Blanda ihop zest från lime med majonnäs samt lite umamifond och ställ åt sidan ⏲ Tärna mangon, strimla sockerärtorna, hacka gurka, vitlök, chili och lök och blanda ihop i en skål tillsammans med saft från limen och en liten skvätt sjöpung ⏲ Torka av potatisen och olja in den lätt, salta och peppra och kör dem i airfryer (eller ugn) jag använde en olja smaksatt med kol och ett flingsalt smaksatt med rökt paprika ⏲ Tillaga fisken mitt i ugnen cirka en kvart eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C. 🛎 Servera fisken med potatis, mangosallad och lime-majonnäs 👌 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #matinspiratör #matpassion @fresh.land.sverige #middagstips #vardagsmat @kvillesaluhall #mittkök #matbild @hisingensfisk #kockyoga #mat @extremefoodswe #mango #fiskmiddag @audgeirrknives #food #matkärlek @marinetaste #middagsinspo #matblogg @spizelife #kolja #gurka @conantswe #matinspiration #fisk @lachinata.se #fisktillmiddag #instafood #lime #matglädje #cosorisverige @cosorisverige #mangosallad #foodie #middag #matinspo #minmatlagning #recept (at Casa Del Kville) https://www.instagram.com/p/CkbXlcCjsIn/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[lord-christer-gustafsson]

Hur du överlever dag två som gräsänklig/gräsänka... Och ett recept 😃 Jo det är bara att fortsätta på inslagen linje och äta goda saker som den bättre hälften inte är så förtjust i 👍 Denna lördag blev det därför entrecote med lite asiatisk touch samt rester från gårdagens sallad 👌 Nu är jag övertygad om att jag kommer överleva till morgondagen då ordningen är återställd igen 😍 🛒 Ingredienser 350 g entrecote Rapsolja 1 bananschalottenlök 1 röd chilifrukt, finstrimlad 1 klyftor vitlök, finhackade 0,5 msk färsk ingefära, finhackad 1 msk japansk soja 1 msk ostronsås 0,25 msk palmsocker 0,5 limefrukt En skvätt sjöpungsfond Thaibasilika Koriander 1,5 dl ris 3 dl vatten Kokosflingor salt 🔪 Tillagning Koka riset med vatten, kokosflingor och salt 🛎️ Hacka schalottenlök, chili och finhacka vitlöksklyftor och ingefära 🛎️ Fräs schalottenlöken mjuk i olja tills den blir glansig, tillsätt sedan chili, ingefära och vitlök. Låt småfräsa ihop 🛎️ Stek köttet hastigt i en mycket het stekpanna med olja 🛎️ Skär köttet i remsor rakt över fibrerna och lägg tillbakla i pannan med lökblandningen 🛎️ Tillsätt japansk soja, ostronsås, sjöpung, socker, rivet skal från lime + saft, koriander och hackad thaibasilika 🛎 Lägg upp ris och köttet på en tallrik 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #matpassion #ris #hemlagat @kvillesaluhall #foodiesinternationalchat #swedishinfluencer @akbarschark #koriander #thaibasilika @extremefoodswe #entrecote #chefsofinstagram @audgeirrknives #hemmakock #globalfoodiesunite @vargenthor #ostronsås #gräsänkling @khmer_pepper #amatörkock #matobak_se @marinetaste #mat #foodiesofsweden @conantswe #matbild #matglädje #influencersofsweden #influencer #kville #kockyoga #globaleats #matinspiration #matinspo #globalfoody #thefoodieinitiative #hisingen #foodiesinternationalcollab (at Casa Del Kville) https://www.instagram.com/p/CjvhSpAjjsQ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[lord-christer-gustafsson]

Recept 🔽 Vegetarisk Korma med blomkål Här kommer jag och tokar till det med bilder utan kanelbullar 🤪 Detta är en variant på en klassisk indisk rätt som går relativt snabbt att göra men ändå är packad med mumsiga smaker 👌 Både riset och kryddblandningen som jag använde denna gången kommer från @sbdspices 👍 🛒 Ingredienser 1 gul lök 1 morot 1/2 blomkålshuvud 50 g champinjoner 1/2 tsk hel kardemumma 1/2 msk hel eller malen spiskummin 1 förpackning korma kryddblandning (även om det står kyckling så funkar det med vegetariskt) 50 g smör En skvätt sjöpungsfond 3/4 dl vatten 1 burk kokosmjölk 1 1/4 dl mandelmjöl 3/4 dl riven kokos 1 dl mild yoghurt (3 %) 1 kruka hackad koriander 🔪 Tillagning Skala och finhacka löken. Skala och skär moroten i slantar. Ansa och skär blomkålen i små buketter. Skär champinjonerna i kvartar. 🛎️ Stöt kardemumma och spiskummin i en mortel. 🛎️ Smält smöret i en gryta. Fräs morot och lök med kardemumma samt spiskummin under 2 minuter. 🛎️ Tillsätt blomkål, champinjoner och kryddblandning. Rör om och låt fräsa under lock 5–7 minuter. Rör då och då. 🛎️ Blanda ner vatten, grädde, mandelmjöl, sjöpung och kokos. Låt koka ca 2 minuter utan lock. 🛎️ Rör ner yoghurten och den hackade koriandern. Låt sjuda 1 minut under lock. 🛎 Servera grytan med ris och gärna naanbröd. 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #matpassion #vegetarisk @sbdspices #matobak_se #korma #tasteadventure #mat #ingakonstigheter #blomkål #vegetariskhusmanskost #matblogg #kockyoga #matinspiratör #vegetarian #matinspo #indiskasmaker #minmatlagning #matglädje #matbild #hemlagat #lagamat #vegetariskmiddag #hemmakock #vegetariskmat #amatörkock #matkärlek #köttfri #vegetariskt #matinspiration #indiskmat @receptkollen (at Casa Del Kville) https://www.instagram.com/p/CjTH3aODZ5Y/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[lord-christer-gustafsson]

Sjöpungsbonanza deluxe 🤘 Nu kan jag stoltsera med att vara i samma liga som Tina Nordström och Tareq Taylor 🤩 Kanske inte när det gäller nivån på matlagning men att jag fått möjlighet att laga mat med sjöpungsfärs 😊 Denna färsen från @marinetaste är tillverkad på 80% sjöpung och resterande delar är ärtprotein och rödbeta. Först ut blev det sjöpungssliders på sjöpungspuckar och till varmrätt blev det fyllda paprikor med sjöpungsfärs (punjene paprike/filovane paprike) Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #mat #närproducerat #tareqtaylor #matpassion @balkanforbeginners #hemmakock @diadonna #amatörkock @plivittrade #kockyoga #matglädje @zeinaskitchen #matbild @mat_tina #tasteadventure @marinetaste #framtiden #matinspo #sjöpung #hemlagat #blåproteiner #klimatsmart #matinspiration #sjöpungsfärs #mattina #tareq #hållbart #mannerström #sjöpungsburgare #umami @tareqtaylor #närodlat #tinanordström #matobak_se #ingatillsatser @mannerstromofficiell @karinochmaten (at Casa Del Kville) https://www.instagram.com/p/CjLX7-iDNa4/?igshid=NGJjMDIxMWI=