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Matière A

Matière A est un petit restaurant de grande qualité à l’arrière du Canal Saint-Martin. Benjamin Locreille seul au fourneau et prépare des petits plats frais et recherchés dans une cuisine ouverte face à ses convives installés à une grande table centrale de 14 couverts.

La carte courte mais riche change régulièrement selon les produits de saison. Le choix est uniquement possible entre le plat de poisson et celui  de viande, l’entrée et le dessert sont imposés. 

L’excellent pain maison à la farine de blé, de châtaigne et de kamut est servi avec le beurre au citron et au wasabi fabriqués également sur place. Les assiettes sont très visuelles, bonnes et inventives. Les mélanges détonnant de saveurs, du craquant et du fondant créent de très belles surprises gustatives. (Magret de canard mariné à la bière sur une fondue de choux au lard et sa mousse de pomme de terre grillée)

A ne pas rater : La carte change souvent, mais tous les plats sont délicieux et surprenants.

Prix : Déjeuner : les plats 16 €, entrée / plat ou plat / dessert 19 €, entrée / plat / dessert 23 € - Dîner : menu 4 plats 42 €

Adresse : 15 rue Marie et Louise 75010 Paris, France

Téléphone : 09 83 07 37 85

Facebook : www.facebook.com/matierea

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© Photos : Shiva Sherbaf