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[leckerschmeckerei]

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Griechischer Schafskäse-Gemüse-Auflauf aus dem Airfryer

- [ ] Ein herzhaft-würziges Gericht mit gegrilltem Gemüse und mariniertem Schafskäse – perfekt zum Tunken mit knusprigem Brötchen!

Zutaten (für 2 Personen)

• 200 g Schafskäse mit Kuhkäse-Anteil (griechischer Art)

• 1 TL Schafskäse-Gewürz (alternativ: Oregano, Thymian, Paprikapulver, Knoblauchgranulat)

• 2 EL Olivenöl

• 150 g Cocktailtomaten

• 1 rote Paprika

• reichlich - ich nahm ein Glas voll - Oliven (mit oder ohne Füllung, z. B. Mandel oder Knoblauch)

• 2 Brötchen (gerne vom Vortag)

• Optional: Rot- oder Weißwein als Begleitung

Zubereitung

1. Käse vorbereiten:

• Den Schafskäse erst in Streifen, dann in Würfel schneiden.

• In einer Schüssel mit Schafskäse-Gewürz und Olivenöl marinieren. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.

2. Gemüse grillen:

• Cocktailtomaten halbieren.

• Rote Paprika in schmale halbe Streifen schneiden.

• Beides in eine Silikon-Auflaufschale geben und im Airfryer bei 230°C für 10 Minuten im Grill-Programm garen.

3. Käse & Oliven unterheben:

• Nach dem ersten Grillvorgang die marinierten Käsewürfel mit den Oliven unter das gegrillte Gemüse mischen.

• Nochmals im Airfryer bei 230°C für 4 Minuten grillen, bis der Käse nur leicht angegeschmolzen und alles gemeinsam schön heiß ist.

4. Servieren:

• Alles noch einmal gut durchrühren und auf Tellern anrichten.

• Brötchen länglich vierteln, toasten und zum Tunken des würzigen Suds servieren.

• Dazu passt Rot- oder Weißwein, aber auch andere nicht zu kohlensäurehaltige Getränke.

Tipp: Wer es noch würziger mag, kann etwas frischen Knoblauch oder Chiliflocken beim letzten Grill Gang hinzufügen.

Guten Hunger, guten Appetit! 😊

©️®️CWG, 05.02.2025

*keine Bezahlung oder Auftrag, nur private Rezept Empfehlung von mir!

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