Tote Oma mit Kartoffeln 🥔
Deftige Hausmannskost, einfach gemacht und voller Geschmack.
Manchmal sind es genau diese einfachen Gerichte, die besonders gut tun. „Tote Oma“ klingt ungewöhnlich, gehört aber zu den klassischen Rezepten aus der DDR- und Berliner Küche – herzhaft, sättigend und schnell gemacht.
Zutaten für 2–3 Personen:
500 g Blutwurst
600 g festkochende Kartoffeln
2 Zwiebeln
2–3 EL Butterschmalz oder Öl
Salz & Pfeffer
1 TL Majoran (optional)
1–2 Äpfel (optional)
Gewürzgurken (optional)
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, abgießen und etwas abkühlen lassen.
Zwiebeln würfeln und in einer Pfanne glasig bis leicht braun anbraten.
Blutwurst aus der Pelle drücken, grob zerzupfen und zugeben. Bei mittlerer Hitze krümelig anbraten, dabei nur gelegentlich wenden, damit sie leicht knusprig wird.
Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Wer mag, gibt Apfelstücke dazu – das bringt eine feine, leicht süße Note.
Kartoffeln in Scheiben schneiden und separat als Bratkartoffeln goldbraun anrösten oder direkt unterheben.
Heiß servieren, gern mit Gewürzgurken oder etwas Apfelmus.
Ein ehrliches Gericht, das wärmt und satt macht – ganz ohne Schnickschnack.
Text am 24.03.2026 von ©️®️CWG verfasst und von KI formatiert für Insta und Tumblr. Teilen, Folgen und Herzen verteilen sind willkommen – Spam & Bots werden blockiert.
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