May 4, 2025
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Einladung zur 1. Innviertler Food Swap Party - bei der Mosauerin!
Einladung zur 1. Innviertler Food Swap Party – bei der Mosauerin!
Ihr kennt das sicher auch: Da kocht man was ein. Marillen zum Beispiel. Oder Ribiselmarmelade. Oder Zucchinichutney. Und dann hat man da 30 Gläser Marillenmarmelade bei sich daheim herumstehen. Oder Ribiseln. Oder Zucchini. Mengen die in einem Jahr kein Mensch wegessen kann. Aber ich hab die Lösung – wir machen eine Food Swap Party! Die erste des Innviertels! Seids dabei?
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heute abend im @meatingraum: ein abend im #bunker - #notfall #kochen #untergang #butterchicken #confit #curry #weltuntergang #morbide #mottokochen #can #endzeit #kimchi #pulledpork #eingemachtes (hier: Meatingraum)
13.12. Schmackhaftes im Glas
In einem Kochbuch finden wir Inspiration, glücklich volle Bäuche sind der Lohn. Manche Menschen haben alles, was soll man ihnen schenken? Etwas lecker, essbar Selbstgemachtes!!! Marmeladen, Kräuteröle, Würzsalze oder eingelegtes Gemüse. Praktisch, lecker und schön. Zwei sehr einfache Arten des Selbstgemachten in Gläser sind Kräuteröle und Würzsalze. Ein gutes Olivenöl in ein Fläschen füllen (Hals darf nicht zu eng sein) und mit Kräutern ( Rosmarin, Tyhmian, Bärlauch ...), Chili und Knoblauch bestücken. Ihr könnt frei entscheiden in welche Richtung es gehen soll. Nur ein bestimmtes Kraut oder eine Mischung? Scharf oder mild? Wie es euch beliebt. Foto by Naemi Gäde
Würzsalze sind genauso einfach herzustellen. Überlegt euch, für welche Gerichte es zum Einsatz kommen soll und gestaltet es dementsprechend. Salz in eine hübsche Dose oder ein Glas geben und eine kleine Chilischote oder Zitronenzesten oder eine ausgekratzte Vanilleschote darin einlegen. Zitronensalz passt hervorragend zu Fisch oder Salaten. Chilisalz ist universell einsetzbar und das Vanillesalz kann man sowohl zum Backen wie auch für Schmorgerichte verwenden. Wichtig ist noch, dass Salz und Öl etwas Zeit brauchen, um die Aromen aufnehmen zu können. Man sollte sie mindestens zwei Wochen ziehen lassen. Die Gläser mit Etiketten versehen, schön verziehren und vielleicht noch ein passendes Rezept beilegen. Schon habt ihr ein tolles Geschenk, das Gaumen und Seele verwöhnt. today a schmackhaften Sm;)e