Alture Minutolo Paolo Leo Vitigno aromatico a bacca bianca, tipico della Valle d'Itria, è considerato tra i vitigni autoctoni minori, poco coltivato per la sua sensibilità alle malattie della vite. Vitigno dalla grande personalità, la cui origine sembrerebbe risalire alla Campania come biotipo modificato nel tempo, probabilmente derivato dal Fiano. Colore giallo paglierino con riflessi dorati, intenso e complesso bouquet, con aromi floreali e fruttati. Predominio di note di rosa, pesca e frutti tropicali come ananas e mango. Gusto consistente, equilibrato con un'ottima acidità, finale fresco e piacevole, con retrogusto di frutti tropicali. Abbinamenti Ideale in abbinamento a frutti di mare crudi e cotti, pesce lesso e arrosto, crosta cei, baccalà e risotti non troppo conditi #minutolo #impigno #baccalà #vino #pugliese #pugliainlove #fianominutolo #cantinepaololeo #lovepuglia #winepuglia #villaagreste #pugliawinetour #puglia #ostunithewhitecity #lovefriends #biancopuglia #sussumaniello #pugliaintour #altureminutolo #paololeo (presso Enoteca Nuvola) https://www.instagram.com/p/CaWwPHMtZJn/?utm_medium=tumblr
