Obesity-Related Gut Bacteria Could be the Real Culprits in “Wear and Tear” Arthritis
Arthritis and joint pain are common afflictions in the obese. However, new research suggests that this may not be due to stressed joints, as widely believed. Instead, the real cause may be body-wide inflammation triggered by the bad gut bacteria that thrive in obese people.
Osteoarthritis is a common side effect of obesity and the greatest cause of disability in the US – affecting 31 million people. Often called “wear and tear” arthritis, osteoarthritis in obese people has long been thought to be a consequence of undue stress on the joints.
However, researchers at the University of Rochester Medical Center have found evidence that the gut microbiome (which is heavily influenced by diet) may be the driving force behind this type of osteoarthritis.
The researchers fed mice a high-fat diet much like a Western “cheeseburger and milkshake” diet. After 12 weeks on the high-fat diet, the mice became obese and diabetic. Their body fat percentage nearly doubled compared to control mice, which were fed a low-fat, healthy diet. The colons of the obese mice were dominated by proinflammatory bacteria, and almost completely lacked beneficial probiotic bacteria (such as Bifidobacteria).
The scientists monitored the gut microbiomes of the mice. They found that changes in the gut microbiomes coincided with signs of body-wide inflammation, including in their knees.
The researchers induced osteoarthritis in the knees of the mice by mimicking a common sports injury (known as a meniscal tear). Interestingly, the osteoarthritis progressed much more quickly in the obese mice than the healthy mice, with almost all of their cartilage disappearing within 12 weeks of the tear.
Remarkably, the effects of obesity on gut bacteria, inflammation, and osteoarthritis were completely stopped when the high-fat diet of the obese mice was supplemented with a common prebiotic, called oligofructose (inulin). The knee cartilage of the obese mice receiving the oligofructose supplement was indistinguishable from that of the lean mice.
The growth of good bacteria, such as Bifidobacteria, was boosted by the prebiotic. In turn, the good bacteria took over and crowded out the bad bacteria. Consequently, the body-wide inflammation was reduced, which slowed the loss of cartilage from the injured knees.
The oligofructose even made the obese mice less diabetic!
There was, however, one thing the supplement didn’t change: body weight.
Obese mice given oligofructose remained obese. Thus, bearing the same load on their joints, yet their joints were healthier!
Simply reducing inflammation was enough to protect joint cartilage from degeneration, supporting the idea that inflammation, not “wear and tear,” drives osteoarthritis and joint degeneration.
Unfortunately, we don’t yet know if the same bacteria that protect the mice from obesity-related osteoarthritis are the same in humans.
The researchers are now planning to move their study to humans.
Reference
Eric M. et al. Targeting the gut microbiome to treat the osteoarthritis of obesity. JCI Insight, 2018; 3 (8) DOI: 10.1172/jci.insight.95997
l'Ami Ricoré n'est plus mon ami, il nous trompe depuis 2007 !
Lassée de ne plus apprécier ma RICORE comme avant, j'ai regardé la boite de Ricoré intense, et comparé les contenus, mais stuppeur, les deux formules ne correspondent plus à la recette de base appliquée depuis 45 ans au moins,
60% DE CHICORE 40% DE CAFE facile à retenir puisqu'elle était l'inverse de celle de NESCORE qui contenait lui 60% DE CAFE ET 40% DE CHICORE , RICORE était donc meilleur pour mon intestin sensible, antécédent de RCH. RICORE est vendu depuis quelques années sous forme de boites collector et il est ainsi difficile de tracer le changement puisqu'on enlève la feuille de papier et toutes les mentions, pour bénéficier du décor, jolie ruse lors d'un changement... J'ai cherché l'historique de ce changement, mais Nestlé a tout simplement fait disparaitre les anciennes compositions de son site;
http://www.nestle.fr/nosmarques/boissons/ricore
J'ai trouvé sur le forum que Choisir des réactions similaires à la mienne qui remontent à juin 2014 ... oui, j'ai donc du retard, mais des préocupations autres mobilisaient mon esprit et je n'avais pas imaginé un changement de recette, je pensais à l'eau, au dosage, .... la nouvelle composition, c'est moins de café, moins de chicorée, mais de l'oligofructose, fibre de chicorée, qu'est ce que c'est que çà ? de la chicorée sans goût ? pour remplir la boite ? J'ai oublié de vous dire que le poids de produit a diminué, alors que le format de la boite est resté inchangé, nouvelle tromperie.
2006 Notre temps saluait l'équilibre parfait de la Ricoré 40/60 : http://www.notretemps.com/sante/le-melange-cafe-chicoree-est-il-bon-pour-la-sante,i1792
En fait l'ami Ricoré n'existe plus depuis 2006, campagne à l'appui, mais pas d'info sur le changement de composition, : http://lentreprise.lexpress.fr/marketing-vente/promotion-communication/triste-nouvelle-l-ami-ricore-est-jete-au-placard_1523600.html
En 2007, le PDG de Nestlé se plaint de la chute de ses marge Ricoré, mais rien sur la composition du produit, ce n'est pas le sujet :
" Le PDG de la filiale française du groupe suisse Nestlé, Richard Girardot, se plaint de la pression des distributeur, qui ont poussé les producteurs à réduire leurs marges, et s'interroge sur l'attitude des pouvoirs publics.
"Nous avons écrasé nos marges pour continuer d'être référencés chez les distributeurs" qui "sont revenus nous mettre la pression toute l'année", écrasant aussi leurs propres marges pour faire baisser "de 7% les prix sur les produits leaders comme le Ricoré ou Mousline [...] Pour compenser cet effort, ils ont augmenté les prix des produits vendus sous leurs marques propres."
l'oligofructose est utilisé pour son goût sucré peut on lire sur internet, mais la RICORE n'a jamais été vendue sucrée, il y a donc une volonté de changer notre consommation.
L'oligofructose est un probiotique de synthèse qui a des effets sur le fonctionnement de l'intestin, qui ne sont pas forcement benefique puisqu'ils favorisent certaines fermentations... Lire ci dessous la thèse de 2007.
En tant qu'utilisatrice de RICORE je souhaite un produit simple d'utilisation ne comportant pas de composé additionnels actif, je ne recherche que le bon goût, le naturel et la tolérance de mon organisme.
j'estime que cet additif est une tromperie et une incursion dans ma vie influent sur ma santé.
Il est certain que cet additif contribue à enrichir le fabriquant qui a en vue la baisse de ses coûts plus que notre satisfaction gustative et notre bien être.
Le produit aurait été testé sur 100 personnes... Comment a été choisi le panel. une simple dégustation ? ce n'est souvent pas par plaisir que l'on a choisi la RICORE, mais par n2cessité, et cela, je crains que RICORE n'y ait pas pensé et s'en foute royalement.
SEUL COMPTE LE GOÜT QUI DOIT ËTRE ACCEPTABLE AU MOINDRE COÛT;
En tant que consommatrice par nécessité, je me vois privée d'un produit de base de mon placard qui avait un effet bénéfique sur ma santé et mon équilibre nerveux;
celui ci s'ajoute à :
- tous les produits sucrés que j'ai supprimé déjà et dont les industriels , les plus connus, en qui on avait confiance , ont remplacé le sucre basique par du glucose fructose , qui à l'inverse du sucre de canne ou de betterave, ne provoque ni satiété, ni écoeurement, mais génère au contraire une addiction et une surproduction d'insuline qui se transforme en graisse;
- à tous les produits qui ajoutent du gluten pour donner plus de tenue et de gonflant mais aussi de légèreté pour un même volume... Le volume se manifestant ensuite dans mon intestin ...En raison de l'intolérence générée par le déséquilibre des composants du produit.
- à tout les produits qui ont choisi l'huile de palme à la place du beurre,
et à tous ceux dont j'ai réduit au maximum la consommation, courante et régulière:
- à tous les produits contenant des graisses hydrogénées,
- aux viandes et charcuteries dont on ne connait pas le mode d'élevage et surtout en étant conscient de la présence d'antibiotiques, d'hormones, et même de serum ou d'eau pour rétablir et conserver le poids à vendre...
- les poissons contenant des hydrocarbures,
- les huiles non bio en cas de consommation crue, pour éviter les hydrocarbures...
- les fruits et légumes du supermarché, ou de gros distributeurs.
- les compotes en conditionnement unitaire, marre des déchets,
- les yaourts au glucose fructose ou composés uniquement de lait en poudre...
- les conserves en boite gainées de plastique au distilbène;
sans parler des dangers difficiles à éviter car méconnus, non indiqués, à savoir la teneur en OGM
Je vais bientôt devoir vivre comme dans l'ancien temps, en autarcie.
note positive, il semble que Monoprix vende une boite de chicorée café selon l'ancienne formule Ricoré, à tester, mais pour combien de temps, le fabriquant est en Espagne.
b) Propriétés nutritionnelles et utilisation de l’inuline et de l’oligofructose
dans l’industrie alimentaire
Du fait de leurs liaisons glycosidiques β (2-1) résistantes aux enzymes de dégradation
intestinales, l’inuline et l’oligofructose ont une faible valeur calorique. Cette propriété en fait
des molécules de choix pour remplacer le sucrose dans les aliments industriels. Comme il n’a
pas été détecté d’influence de ces composés sur la concentration en glucose sérique, de
stimulation de la sécrétion d’insuline ou de glucagon (Beringer et Wenger 1995 [77]),
l’inuline et l’OF ont depuis longtemps été utilisés par les diabétiques.
Ces substances présentent également les effets bénéfiques des NDO : elles stimulent le
transit, peuvent lever certaines constipations, agiraient positivement sur le métabolisme lipidique
(Brighenti et al. 1995 [78], Fiordaliso et al.1995 [79]).
L’inuline et l’OF ont également un intérêt certains pour l’industrie alimentaire. Du fait
de la longueur supérieure de ses chaînes, l’inuline forme des cristaux quand elle est mélangée
à de l’eau ou du lait. Ces cristaux ne sont pas perceptibles directement au goût, mais ils
donnent une texture crémeuse à la préparation. On utilise donc l’inuline pour remplacer la graisse dans de nombreux produits tels que les produits de boulangerie, les desserts glacés,etc…L’oligofructose est utilisé principalement pour ses propriétés sucrantes, car il est plus soluble que le sucrose et a une valeur énergétique plus faible. De plus, il n’a pas d’arrière37 goût et peut masquer celui d’autres édulcorants comme l’aspartame ou l’acesulfame k.
Comme il a certaines propriétés physiques du sucre, il est utilisé pour rendre des pâtisseries peu grasses craquantes et il abaisse le point de solidification des desserts glacés. Enfin, l’inuline et l’oligofructose sont considérés comme des fibres alimentaires. Ils permettent l’élaboration de produits dits « riches en fibres », mais avec un goût de préparations « normales », sans augmenter la viscosité (Niness 1999 [75])
Les NDO, et en particulier l’oligofructose et l’inuline, présentent plusieurs propriétés physico-chimiques et nutritionnelles. Ils modifient le transit, le métabolisme lipidique, l’absorption des minéraux… Ces qualités influent peut-être sur leur capacité à moduler le risque de cancer colorectal. Cependant l’une de leurs caractéristiques les plus importantes reste leur faculté de stimuler les probiotiques.
Conclusion de la partie 2
L’oligofructose et l’inuline sont des composés naturellement présents dans l’alimentation mais également utilisés dans l’industrie alimentaire. Ils ont des propriétés communes avec les fibres alimentaires au sens strict, notamment au niveau de la production de butyrate, un acide gras à chaîne courte dont les effets sur plusieurs facteurs de la cancérogenèse sont bien démontrés in vivo. En tant qu’oligosaccharides non digestibles, ils présentent des qualités essentielles, en particulier la capacité de stimuler une partie de la flore du colon, notamment les bactéries dites « probiotiques ». Plusieurs études mettent en évidence un effet protecteur de ces probiotiques sur le risque de cancer du colon. Les NDO modifient également l’absorption de certains minéraux (dont la calcium) et peut-être le métabolisme lipidique, ces deux dernières propriétés pouvant également avoir un effet indirect sur la cancérogenèse. Après une présentation des modèles qui vont nous permettre d’étudier les effets de l’inuline et de l’oligofructose sur le cancer colorectal, nous allons rassembler et examiner les publications qui traitent de ce sujet.
conclusion générale de la thèse :Quelles sont les capacités chémo-préventives des β(2-1) fructanes ? Ces molécules peuvent jouer un rôle similaire à celui des fibres alimentaires puisqu’ elles ne sont pas digérées dans la partie proximale du tube digestif. Elles augmentent ainsi la vitesse du transit, la fermentation au niveau du colon et contribuent à un environnement physico-chimique, défavorable pour les bactéries pathogènes mais bénéfique pour la muqueuse du colon. Il y a également de fortes chances que l’ingestion d’inuline ou d’oligofructose permette le développement de bactéries dites « probiotiques », assurant ainsi un équilibre de la flore bactérienne et peut-être une diminution du risque de cancer colorectal, à travers différents mécanismes (dont la production de butyrate).
A study out of a Canada published in Obesityjournal found that oligofructose (aka fructooligosaccharide), a prebiotic fiber commonly found in food sources like chicory, onion and oat, may aid in weight management. The researchers put two groups of rats on a strict high-fat, high-sugar diet, but one faction was also fed oligofructose, and guess what? Even though both rat packs were chowing down…
What signs give the best advice? Personally, I always find myself asking either my taurus, virgo or libra friends for advice, but is there a general rule? PS Thank you for updating this blog so regularly, it really is one of my favorites on tumblr :)
Thank you very much :D
Taurus, Virgo, and Libra are wonderful examples of signs with the best advice. Joan, who also runs this blog is a Virgo, and she is always the one I go to if I need help. Cancer would definitely make it on that list, and Scorpio or Capricorn if you catch them on the right day, and in the right mood!
