Te gustan las recetas de aprovechamiento?? A mi me encantan!! Si te gustan me dices y compartimos más!! Tenía en el refri un QUESO TIPO RICOTTA, de una de mis clases que siempre preparo de más y quedan ingredientes... Tenia higos que todavía son de temporada. Así que me prepare un Pay de higos con el queso ricotta vegano de anacardos. Vamos a la receta!! La Costra de hojaldre -La compré en el supermercado, no se compliquen mucho, existen infinidad de marcas deliciosas, veganas- También pienso que una costra de galleta o de nueces quedaría fenomenal! FRESH RICOTTA FIG PIE @veganocosmico #cheflilianaarellanes 400 Gramos de Queso Ricotta 1 Taza de nata vegana o 1 taza de crema vegana -full fat-Crema entera. 1/2 taza de azúcar de coco o azúcar morena 1/2 taza de mantequilla de coco-derretida- Chorrito de extracto de vainilla Todo en la batidora! -Reserva- Extiende tu masa de hojaldre en un molde para Pie, para luego hornearlo - No olvides cubrir tu costra con papel encerado y volcar algún grano como frijoles- hornea hasta dorar la costra- Una vez fría la costra, vacía la mezcla que habíamos reservado con anterioridad, para por último decorar con higos frescos, barniza los higos con miel de maple. Refrigera por un par de horas antes de partir. . Quedó delicioso!! . . . . . . #veganoscdmx #pantbased #veganocosmico #breakfast #mexico #bogota #colombia #españa #pastry #yoga #healthylifestyle #eatclean #fig #delicious #foodporn #bestoftheday #veganos #veganoslatinos #foodie #breakfast #recetasfaciles #recetasfit https://www.instagram.com/p/CF3xh5hhAr4/?igshid=h4j06r1x0pwd