#pastinak

[asinparadies]

[thomasberdal]

Snack... Pastinakchips, rygeostcreme, blomme/rødløgchutney, ristede hampfrø... #snack #iwcff #iwillcookforfood #kogemand #chutney #parsnip #pastinak

[secrets2002]

Lunch #pastinaak #pastinak #andijvie #andijve #runds #lekker #yummy (bij At Home)

[fitallblog]

Vi har i ugens løb fået denne rodfrugtsuppe og det var rigtig dejligt med noget let mad efter al julemaden. 

Rodfrugtsuppe med karry 4 portioner

250 gram gulerod

250 gram selleri

250 gram pastinak

1 rødløg

1 rød chili

1 tsk karry

2 tsk spidskommen

1 tsk koriander

2 fed hvidløg

1 spsk ingefær

1 liter vand

1 grønsagsbouillonterning

1 dåse kokosmælk light

Skær rodfrugter i tern, hak chili, løg og hvidløg og riv ingefær. Svits alle delene i olien i et par minutter. Tilsæt krydderier og svits et par minutter mere. Hæld vand ved grønsagerne og tilsæt bouillonterning. Lad suppen koge op og lad den simre i 30 minutter. Blend suppen og kog den op med kokosmælken. Smag til og server eventuelt med cashewnødder, kokosflager eller sprødstegt filetbacon.

En portion indeholder 166 kalorier. Hele portionen indeholder 664 kalorier.