#patate viola

[eatparadeblog]

Gnocchi viola con salsa di porri e formaggio di fossa

Gnocchi viola con salsa di porri e formaggio di fossa

Che strane le patate viola! Le conoscevo, ne ho sentito parlare, ma non le avevo mai viste. Poi ho scoperto che vengono prodotte anche qui, sull’altopiano silano, e me ne sono procurate un po’, tanto per provare. Il sapore non cambia, direi che la differenza consiste nella compattezza: sono piuttosto asciutte, per cui rendono molto bene in preparazioni come gli gnocchi, assorbendo poca…

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[calopepe]

Cannoli di Patate viola al Provolone Valpadana DOP

Cannoli di Patate viola al Provolone Valpadana DOP

Cannoli di Patate viola al Provolone Valpadana DOP Cannoli di Patate viola al Provolone Valpadana DOP Cannoli di Patate viola al Provolone Valpadana DOP, Come forse già saprete, faccio parte dell’Associazione Italiana Food Blogger. Spesso approfondiamo la conoscenza di alcuni prodotti, in particolare in questo periodo il “Provolone Valpadana DOP”. Dopo averlo assaggiato, ho pensato a come…

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[mestoliefrecce]

Piatto unico:

- Gnocchi d patate viola con crema di zucca e salvia

- Zucca in umido

- Cavolini di Bruxelles gratinati al forno

[lapiccolaabbuffata]

Pizza di patate bicolore

[guidagenitori]

Gli antociani, dopo la frutta oggi andiamo a vedere come si comportano le patate, il cavolfiore e le carote, ovviamente tutti e tre con la variante colore: viola. Le patate viola – sono difficili da trovare ma ormai in quasi tutti i supermercati si trovano tutte l varietà delle patate, comprese le viola. Questo tipo…

[cuorefreddoinuncorpocaldo]

Le patatine viola sono meglio di tutte le altre. 😍

[maxfini-inthekitchen]

Mezze maniche cime di rapa e salsiccia

Sempre per stare nei canonici tempi a disposizione a pranzo, quindi 40’ al massimo o poco più, passando dai fornelli al pc perché il lavoro chiama quando gli pare… oggi ho scelto di fare una pasta con un condimento semplice e saporito, sfruttando gli ultimi acquisti: patate viola e cimette di rapa.

> Mezze maniche cime di rapa e salsiccia Ingredienti Cimette di rapa patate viola Salsicce Aglio Sale Pepe

Giudizio: testa nel piatto.