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Fragole: il frutto della primavera che nutre, protegge e sorprende
Buongiorno e ben ritrovati all’appuntamento con l’alimentazione naturale. Oggi parliamo di un frutto che mette tutti d’accordo, o quasi: le fragole. Difficile resistere al loro profumo, al colore brillante e a quel gusto dolce e fresco che sa di primavera appena arrivata. Il fascino delle fragole: profumo, gusto e leggerezza Le fragole tornano protagoniste già da aprile, portando con sé tutta…
Radicchio rosso: il depurativo d’inverno che sostiene fegato, digestione e sistema immunitario
Un antico alleato della salute Buongiorno e ben ritrovati all’appuntamento con l’alimentazione naturale. Oggi — e per qualche puntata, perché l’argomento è davvero vasto — parliamo del radicchio rosso, il più potente depurativo dell’inverno, grande amico del fegato e della digestione. Già Plinio il Vecchio, nella sua Naturalis Historia, lo definiva un rimedio prezioso. A distanza di oltre venti…
Riso viola: il “riso proibito” e i suoi straordinari benefici
Dalla Cina imperiale alle nostre tavole Il riso viola, noto anche come “riso proibito”, ha una storia affascinante. Nell’antica Cina imperiale era considerato così prezioso, ricco di proprietà e difficile da coltivare, che il suo consumo era riservato esclusivamente all’imperatore. Oggi, per fortuna, questo alimento non è più un privilegio di pochi: possiamo portarlo facilmente in tavola e…
Scopri la Quinoa: Superfood Antico per il Benessere di Oggi
Cos’è la quinoa e perché è così speciale? Benvenuti sul blog! Oggi parliamo di un alimento tanto antico quanto prezioso: la quinoa, o Chenopodium quinoa Willd. Sebbene venga comunemente consumata come un cereale, non appartiene alla famiglia dei cereali, ma a quella di spinaci e barbabietole. Questo la rende un pseudocereale, ricco di proprietà nutrizionali uniche. Una fonte eccellente di…
Il riso nero dell'imperatore
Un tempo era riservato solo alla corte reale, ma oggi per fortuna tutti possiamo godere delle sue virtù impareggiabili! In Cina, dove il riso cresce in abbondanza fin dal 4000 prima di Cristo, al riso nero è stato riservato un posto d’eccezione. Si narra che i chicchi più scuri, per secoli, siano stati riservati esclusivamente all’Imperatore e alla sua corte. Una delizia davvero pregiata di cui…
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Il pompelmo rosa, ottimo carburante
Ricchi di vitamine, antociani e caroteni, i suoi spicchi succosi sono super ricostituenti. E in più rinforzano gli anticorpi. Profumatissimo, leggero, tonico e depurativo. E’ il pompelmo rosa, il tuo alleato di primavera, che si raccoglie da gennaio fino agli inizi della bella stagione. Nato da una spontanea mutazione del pompelmo giallo osservata per la prima volta in Texas nel 1929, questo…
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Oggi scopriamo i meravigliosi benefici della cipolla rossa di Tropea, un tesoro unico della Calabria, che non si può trovare altrove, vediamo come e perché nell'episodio di oggi.
Il riso conserva sempre l'odore della terra in cui è maturato (proverbio cinese)
La prima volta che ho assaggiato il riso Venere è stata l’estate scorsa a un’apericena con una coppia di amici e mi ha subito conquistato. Il successivo passo inevitabile è stato quello di inserirlo nella mia dieta abbinato a un mix di croccanti verdure trifolate (carote, zucchine e cuori di carciofo), il tutto condito con pesto ligure DOP.Originario dalla Cina, la leggenda narra che fino ai…
