#pescatrice

[mediterraneosalerno-blog]

VeNerDi 🐟 ❔‼️😋 @mediterraneosalerno_ristorante #ilmareintavola . #scorfano #pescatrice #dentice #spigola #scampi #gamberorosso #mazzancolle #triglia #alici #totani #cozze #vongola #tartufidimare #cannolicchi #telline #calamaretti #gamberetti . #mediterraneosalerno (presso Ristorante Mediterraneo Salerno) https://www.instagram.com/p/CZRjHfLMkE7/?utm_medium=tumblr

[mediterraneosalerno-blog]

#spaghetti🍝 #vinorosso #pescatrice #fruttodellapassione #zucca #sperimentare #crescere #campaniafelix #visitcampania 🐟 🐟 🐟 #salerno #igers_salerno #salerno_foodandplaces 🍽 🍽 #mediterraneosalerno #ristorantemediterraneosalerno #lovefood #ilovecooking (presso Ristorante Mediterraneo Salerno) https://www.instagram.com/p/B8lTgjrIpa1/?igshid=1pz3okpg7v8mp

[mediterraneosalerno-blog]

View this post on Instagram

#pescato #pescatrice #scorfano #polpi 🐙 #gamberorosso #cicaledimare #mazzancolle🍤 😋😋😋 #mediterraneosalerno 🍽🍽🍽 #pescefresco #salernofood #campaniadavivere (presso Ristorante Mediterraneo Salerno) https://www.instagram.com/p/B8JTlYlorif/?igshid=1fby90d75bb82

[englishitaliantranslations]

Lei è una pescatrice

She is a fisherwoman

[tavernaanxalanciano]

#bruttomabuono #pescatrice #adriatico #costadeitrabocchi #tavernaanxa #lanciano #abruzzo #abruzzofood (presso Ristorante Taverna Anxa) https://www.instagram.com/p/BzoQ4s0o5H5/?igshid=l24bmda0i29n

[tavernaanxalanciano]

#cavatelli #pescatrice (presso Ristorante Taverna Anxa)

[mediterraneosalerno-blog]

#pescato #pescatrice #5kg #ristorazione #Salerno #costadamalfi #campania #lovefish #lovefood #instafish #instafood #ristorantemediterraneo #ilovemyjob #ilovecooking #lovelife (presso Ristorante Mediterraneo Salerno)

[chefadriano]

Pescatrice ai porcini>

ingredienti e dosi per 4 persone > 8 tranci di pescatrice, 500 g di funghi porcini, 2 acciughe dissalate, 1 spicchio di aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 bicchiere di vino bianco secco, olio extravergine di oliva, sale, pepe bianco.

fate cosi >

Mondate  i funghi eliminando la parte legnosa del gambo e passandoli con un panno umido pulitissimo. Non lavateli perché rischiate che i porcini perdano gran parte del loro profumo. Tagliateli a fette spesse e teneteli da parte. Sbucciate l'aglio e tritatelo molto sottile insieme alle acciughe private delle lische e al prezzemolo. ROSOLATE il trito in una casseruola con abbondante olio, unite i funghi e il pesce, fateli insaporire. Aggiungete il vino, salate leggermente, pepate e proseguite la cottura a fiamma media per 10 minuti circa. A metà cottura, girate le fette di pescatrice e mescolate delicatamente i funghi. Servite con una spolverizzata di prezzemolo fresco- ++++++++++++++++++++++++   2   RECIPE ++++++++++++++

Cappone farcito con le noci> ingredienti e dosi per 6 persone > 1 cappone, patate 800 gr, un porro, burro 50 gr, gherigli di noci 50 gr, prezzemolo, 1 uovo, formaggio fresco o panna da cucina 50 g, pangrattato 50 gr, formaggio grattugiato 50 gr, 3 carote, una cipolla, 2 coste di sedano, sale, pepe.

fate cosi -

LESSATE le patate sbucciate e a pezzi in una pentola con acqua leggermente salata. Quando sono tenere, scolatele e fatele intiepidire. Nel frattempo, mettete sul fuoco una pentola con le carote, la cipolla e il sedano e abbondante acqua leggermente salata.MESCOLATE in una ciotola l'uovo con i formaggi, il prezzemolo tritato, le noci spezzettate, il pangrattato, sale e pepe. Fate appassire il porro tritato in una padella a fuoco basso con un po' di burro per 10 minuti. Versatelo nella ciotola insieme alle patate e al rimanente burro fuso. FARCITE il cappone con il ripieno preparato e cucite le due estremità con filo bianco. Adagiate il cappone nel brodo bollente e regolate il fuoco in modo da avere solo un leggero bollore. Lasciate cuocere per circa 2 ore. Sgocciolatelo dal brodo e lasciatelo riposare per una decina di minuti. Infine servite il cappone caldo, accompagnandolo con le verdure e la mostarda piccante