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Philippinische Rezepte - Lang-Lang (Knödel) Rezept - Pinoy Food

Philippinische Rezepte – Lang-Lang (Knödel) Rezept – Pinoy Food

Für Leute, die gemischte Fleischgerichte mögen, ist diese Zubereitung etwas, das Sie versuchen sollten. Lang-lang ist ein schmackhaftes Gericht, das mit Sicherheit jeden Gaumen verwöhnt.

Zutaten:

1/4 Kilo mageres Schweinefleisch

1/4-Kilo-Garnelen

1 kleines Huhn

2 Knoblauchzehen

1 Tasse frische Erbsen

1/2 Tassen Pilze

1 Tasse Sotanghon

1 kleine Zwiebel (fein gehackt)

1 Ei (leicht geschlagen)

1 EL…

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 Philippinische Rezepte - Kilawin (Schweineleber) Rezept - Pinoy Food

 Philippinische Rezepte – Kilawin (Schweineleber) Rezept – Pinoy Food

Kilawin wird immer für rohen Fisch gehalten, der nur mit Essig gekocht wird. Das ist ein weit verbreitetes Missverständnis. Für diejenigen, die den Unterschied kennen müssen, ist roher Fisch in Essig kinilaw, während Schweinefleisch und Leber, die mit Essig gekocht werden, kilawin sind. Kilawin ist ein Gericht, das aus Pampanga stammt, einer der Provinzen in Luzon.

Kilawin eignet sich nicht…

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Philippinische Rezepte - Sapin-Sapin (Dessert) Rezept - Pinoy Food

Philippinische Rezepte – Sapin-Sapin (Dessert) Rezept – Pinoy Food

Sapin-Sapin ist eine sehr alte philippinische Delikatesse, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Es stammt aus Abra, einer Provinz im Norden der Philippinen. Da es es schon seit Jahren gibt, ist es selbsterklärend, warum bereits mehrere Versionen im ganzen Land verbreitet sind.

Gegenwärtig gibt es fast überall Sapin-Sapin, von Schulkantinen über philippinische Restaurants bis hin…

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Philippinische Rezepte - Binagol (Dessert) Rezept - Pinoy Food

Philippinische Rezepte – Binagol (Dessert) Rezept – Pinoy Food

Binagol, auch Binangol genannt, ist eine süße Delikatesse aus Leyte, einer Insel der Visayas. Es gibt verschiedene Versionen dieses Rezepts, einige verwenden Schokoladenaromen und einige Nüsse und Butter. Dieses Rezept ist jedoch die einfachere Version.

Die Taro-Wurzelmischung ist in polierten Kokosnussschalen enthalten, daher der Name Binagol vom Wurzelwort "Bagol", einem visayanischen Begriff,…

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 Philippinische Rezepte - Fisch Sarciado Rezept - Pinoy Food

 Philippinische Rezepte – Fisch Sarciado Rezept – Pinoy Food

In den meisten Fällen schmecken gebratene Fischreste nicht mehr, wenn sie einen Tag nach dem Garen eingenommen werden. Aber ich mag es nicht, Essen wegzuwerfen, besonders wenn ich an die Vielzahl von Menschen auf der ganzen Welt denke, die nichts zu essen haben. (Segne mein kleines Herz.) Fast immer koche ich am nächsten Tag Sarciado, damit der gebratene Fisch immer noch einladend wird.

Dies…

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Philippinische Nahrungsmittelalternativen zu Trödelnahrung

Philippinische Nahrungsmittelalternativen zu Trödelnahrung

Sie hungern nach einem langen Arbeitstag, aber im Kühlschrank ist nichts. Also rennst du zum nächsten Laden und holst dir etwas zum Essen – eine Tüte Chips, einen Schokoriegel oder eine Dose Soda. So sieht ein typischer Nachmittag für viele Kinder und junge Erwachsene aus. Leider kann man es kaum als gesunde Ernährung bezeichnen. Junk Food ist mit leeren Kalorien beladen – Kalorien, die keinen…

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Philippinische Rezepte - Rezept des Suman-Idioten (Nachtisch) - Pinoy-Nahrung

Philippinische Rezepte – Rezept des Suman-Idioten (Nachtisch) – Pinoy-Nahrung

Suman Moron stammte von Leyte, einer Insel in den Visayas. Es ist ein beliebtes philippinisches Dessert, das zu Festen und anderen besonderen Anlässen serviert wird. Glücklicherweise muss ich keine besonderen Feste abwarten, um diese Delikatesse zu kosten, da diese normalerweise sonntags außerhalb der Kirche verkauft werden.

Dieses Rezept macht etwa 30 Stücke von Suman Moron 4 cm lang.

Zutaten:

2…

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Philippinische Rezepte - Rezept des Suman-Idioten (Nachtisch) - Pinoy-Nahrung

Philippinische Rezepte – Rezept des Suman-Idioten (Nachtisch) – Pinoy-Nahrung

Suman Moron stammte von Leyte, einer Insel in den Visayas. Es ist ein beliebtes philippinisches Dessert, das zu Festen und anderen besonderen Anlässen serviert wird. Glücklicherweise muss ich keine besonderen Feste abwarten, um diese Delikatesse zu kosten, da diese normalerweise sonntags außerhalb der Kirche verkauft werden.

Dieses Rezept macht etwa 30 Stücke von Suman Moron 4 cm lang.

Zutaten:

2…

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