No interior da província chinesa de Guangdong (Cantão), localizam-se as Montanhas Fênix (Fenghuang Shan), famosas pela produção de um tipo muito especial de oolong: o Dan Cong. Estes oolongs, muitas vezes produzidos a partir de árvores antigas, têm diversas características marcantes e são divididos de acordo com o perfil sensorial do chá, geralmente associado a flores, como gerânio, flor de gengibre, magnólia, osmanthus, entre outros. Hoje temos um Dan Cong Mi Lan Xiang (Honey Orchid Fragrance - Fragrância de Orquídea-Mel, espécie de orquídea nativa da região), que é composto por longas folhas retorcidas e escuras, em virtude da oxidação e do processo de torra pelo qual passam! O resultado é um chá complexo e extraordinário, com muita doçura natural, além de notas de tosta, mel, flores (principalmente orquídea, claro), figo em calda e um final mineral 😋😋 Quem traz essa maravilha para o Brasil é a @casayicha 😍😍 Tratando-se de um oolong escuro, tratei de usar meu bule de Yixing, reservado especificamente para este tipo de chá! Para descobrir mais sobre chás florais e orquídeas chinesas, não deixem de acompanhar nossas publicações!! #cha #tea #tealover #oolong #phoenixmountain #fenghuangshan #guangdong #cantao #chachines #dancongmilanxiang #yixingteapot #buledeyixing #bule #teapot https://www.instagram.com/p/CJUQZvyHzux/?igshid=c7ae43pjo34a
