seen from Türkiye
seen from Türkiye
seen from Germany
seen from Germany
seen from Germany
seen from United Kingdom
seen from Malaysia
seen from Türkiye
seen from United Kingdom
seen from Spain
seen from Germany
seen from China
seen from Italy
seen from China
seen from United Kingdom
seen from Italy
seen from Maldives
seen from United Kingdom
seen from Australia
seen from Türkiye
Hoe goed kan jij tegen pittig eten?
Antwoorden 1 t/m 10,
1 is "ik heb zelfs geen zwarte peper over mijn pasta",
5 is "Chili moet gewoon op alles wat pittig hoort te zijn",
10 is "Een hapje sambal is niks voor mij."
Hoe goed kan jij tegen pittig eten?
1 - ik heb zelfs geen zwarte peper over mijn pasta
2
3
4
5 - Chili moet gewoon op alles wat pittig hoort te zijn
6
7
8
9
10 - Een hapje sambal is niks voor mij
Een hete peper door het eten is voor mij geen enkel probleem maar jou felle woorden daar kom ik nooit door heen.
Of van die hete chili saus ik gooi het overal op maar die woorden die jij spreekt zetten mijn wereld telkens op zijn kop.
Ik probeer het weg te spoelen met wat water of wat melk. Ik probeer het vuur te blussen Maar je komt er telkens weer tussen
en deze keer zit ik er helemaal doorheen en dat water werkt eigenlijk ook niet maar dat weet iedereen.
Wat ben je toch weer pittig.
Pittig Eten Liefhebbers, Hier is je Boost!
Ben jij die liefhebber voor pittig eten? Geef je wok- of Aziatische gerechten gewoon een lekkere boost, of je nu aan het BBQ’en bent, lekker vlees aan het bereiden bent of je kaasplankje wat leuker wilt maken. Zoals je ziet op de foto`s zijn maar een paar ingrediënten die erin gaan, zonder extra toevoegingen voor de houdbaarheid en kleur. Alles komt van de groenteboer op de weekmarkt, en dat is…
View On WordPress
Wat is de naam van dat Thaise gerecht?
Reizen naar Thailand betekent ook het ontdekken van de Thaise cultuur. En niet te vergeten... de Thaise keuken. Lastig is, als je een favoriete maaltijd hebt gevonden, om de naam van dat Thaise gerecht te onthouden. We helpen je een beetje op weg.
Reizen naar Thailand betekent ook het ontdekken van de Thaise cultuur. En niet te vergeten… de Thaise keuken. Lastig is, als je een favoriete maaltijd hebt gevonden, om de naam van dat Thaise gerecht te onthouden. We helpen je een beetje op weg.
Natuurlijk kun je ervoor kiezen, als je eenmaal in Bangkokbent, of elke andere stad, om dan elke avond naar een fastfoodrestaurant te gaan. Of naar een…
View On WordPress
G'woon een toontje lager 🎶 . . Tag je makker die dit weekend het leven van de buren weer zuur maakte met luidruchtigheden! . . Voor alle kameraden onder ons die niet denken aan de medemens. Die bet boek 'Alleen op de wereld' van A tot Z begrijpen en toepassen. Maar de hamvraag hier is en blijft, wie is de schuldige? De luidruchtige piraat of de kortpittige kroket?! . . #kort #pittig #kortpittig #kroket #kadet #buren #goedebuur #buurvrouw #buurmanenbuurman #nootjes #fissa #feest #muziek #toon #tonen #bier #weekend #fiesta #gwoon #memes (bij De Goede Buur) https://www.instagram.com/p/B7OjwgDg203/?igshid=1h28pp22v9hga
Pittig eten in Thailand
Eet jij pittig in Thailand? Of zoek je de mildere gerechten uit?
Je reist voor het eerst af naar een land (zelfs een continent) waar je nog nooit bent geweest. Natuurlijk maak je jezelf dan zorgen over hoe de zaken daar gaan. Hoe zit dat bijvoorbeeld met het pittig eten in Thailand?
Doordat we regelmatig bij Thaise restaurants gaan eten, weten we al veel van de gerechten die daar verkrijgbaar zijn. Maar zoals het gaat met het eten bij de Chinees.
Ook het eten…
View On WordPress
“Pittig eten is gezond voor je”
Het zweet breekt je aan alle kanten uit... en je mond staat in brand... maar het is wel gezond!
Je mond staat in brand, het zweet breekt je aan alle kanten uit, en je kunt maar aan een ding denken: Water!!! Maar pittig eten heeft ook z’n voordelen. Het is gezond voor je!
Ik had het zelf al ondervonden. Sinds dat ik samen ben met mijn Thaise vrouw en regelmatig som tam -of andere Thaise pittige- gerechten eet, ben ik nauwelijks verkouden geweest.
De rode pepers bevatten een stof die…
Bekijken op WordPress
Homemade Sriracha
Om alvast voor te bereiden op de grote hoeveelheid diners die er binnenkort aankomen heb ik besloten vast Sriracha te maken. Dit is een gefermenteerde pittige saus die van origine uit Thailand komt. Om deze te maken ben ik eerst naar de toko gegaan en heb ik flink wat pepers ingeslagen, de rest van de ingrediënten had ik al. Ingrediënten:
350 gram lombok pepers
2 madame jeannette pepers*
4 flinke tenen knoflook
4 cm gember
1 eetlepel zout
60 ml Gula Djawa**
* Optioneel: Ik heb Madame Jeannettes toegevoegd omdat wij de smaak ervan erg lekker vinden, ze moesten op en we houden van de extra pittigheid.
** Dit is te halen bij de toko, ik heb dit gebruikt in plaats van suiker omdat het een complexere smaak heeft. Als dit niet te halen is zou ik 60 gram bruine basterdsuiker gebruiken.
Benodigdheden
Snijplank
Mes
Keukenmachine
Pot of schaal
Beschrijving
Was de pepers af, pel de knoflook en haal de schil van de gember af.
Snij de pepers in 3 a 4 stukken zodat ze in de keukenmachine passen.
Doe alle ingrediënten in de keukenmachine, zet de keukenmachine zachtjes aan tot het wat pappiger wordt, zet hem dan op hard en laat ± 3 minuten met rust tot het een soort chili pasta is geworden.
Doe de pasta in de schaal of pot waar het fermenteren in plaats zal vinden. Zet het weg op een donkere plek waar het tussen de 17°C - 23°C is, bijvoorbeeld in de oven zonder deze aan te zetten.
Voor drie dagen moet je de pasta nu elke dag een beetje omscheppen, zodat de bovenste laag niet bovenop blijft liggen. Mocht er wat wits op de bovenkant liggen (dit is gist en niet schadelijk) kun je dit er gewoon afscheppen. Let wel op dat er geen schimmel is ontstaan, in theorie zou je het er ook af kunnen scheppen en het gewoon kunnen eten, maar het is wel een beetje tricky.
Doe de pasta na 3 dagen gefermenteerd te hebben in de keukenmachine met 100 ml (witte rijst)azijn, stop het in een fles en zet het in de koelkast.
Laat me weten wat je eigen ervaringen hiermee zijn als je het zelf maakt. Ik vond het in ieder geval een geweldig proces om te zien. Je kunt echt na de eerste dag de koolzuurbelletjes zien in de pasta (afkomstig van het fermentatieproces). Geniet van je pittige saus! Hij is voor van alles te gebruiken, om extra smaak toe te voegen aan je rijst of noodle gerechten of bijvoorbeeld om je chips of loempia's in te dippen.
