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プラス10ネンプロジェクト第二弾💣

赤のえごま辣油（生辣油仕立て）です！一味唐辛子がピリっと効いた、素材の旨味ぎっしりの食べるえごま油です。

油には島根県川本町産のえごま油を100%使用。そのほか、・島根県産ののどぐろ粉末・大田市産の藻塩・江津市産のガーリックパウダー・邑南町産の一味唐辛子をふんだんに使って、島根の食べるえごま油を目指しました。

えごま油をどのように使ったらいいかわからない、暮らしに定着させるのが難しいと感じているかたが多い現状を打破すべく、すでに暮らしに広く受け入れられているモノをえごま油で作りました。この商品がえごま油を手に取るきっかけになればと思います。

オンラインショップで見る（外部サイトに飛びます）・STORES店

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プラス10ネンプロジェクト第一弾●～*

えごま油に失望したすべての人に捧ぐ、焙煎えごま油ver.2.0です

なにはともあれ、とにかくうまい！焙煎することで種子に閉じ込められたうまみや甘みを十分に引き出しました。

えごま油についてこんなこと思っていませんか？

・「えごま油は使い方がわからなくて…」→　ごま油と同じように使用できます。炒め油としてご使用できます。料理の全体的に底味を引き上げます。ドレッシングに混ぜても、もちろんそのまま食べても。・「独特の風味が苦手」→　えごまの独特の風味を香ばしい香りが隠します。・「熱に弱くて酸化しやすいのがイヤ」→　種子を焙煎することで生成するメラノイジンという成分が油脂の劣化を抑えます。

オンラインショップはこちらです

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プラス10ネンプロジェクトとは、食べると「十年長生きできる」とされるじゅうねん（えごま）を「もっと気軽にもっと手軽に」取り入れてみんなで健康に長生きすることを目指す取り組みです。

第1弾：焙煎えごま油ver.2.0 これまでの焙煎方法を見直し、えごまのうまみと甘みをもっともっと引き出しました。すぐに食するのであれば炒め油としてもお使いいただけます！オンラインショップで焙煎えごま油の食べ方を紹介しています。

第2弾：食べるラー油？生ラー油？ ”油”だけを舐めるとか、お味噌汁に入れるとか、お料理にかけるとか、そういうことに抵抗がある方でもおいしく食べられるよう、食べるラー油つくりを始めました。お豆腐や餃子、たまごかけご飯にかけるだけでもおいしい料理に早変わり☆

川本町の道の駅や、オンラインショップにて販売予定です。

第3弾：気軽に食べられる朝ごはんやおやつの提案せっかく食べるのなら「健康に良いから」ではなく「おいしいから」食べて笑顔になりたい。そういう想いから、えごまビスケット、はじけるえごまマーブル、えごまあんぱん、えごま団子などなど、こちらも鋭意試作中です。

「もっと気軽にもっと手軽に」えごまを取り入れられるよう、これからも考えていきます。ご期待ください。

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