こんにちは。 Ome Farm 太田です。 寒いですね！寒い。 この寒さがまた野菜を絶品にしてくれます…が、ニンゲンにはやや堪えます。 雪国の仲間たちからは降雪と積雪の話を聞いていますが．全国皆こんな感じなんでしょうか…。 さてさて。。 師走へと向けて第3期CSA返礼便の手配に加え、神田須田町のキッチンも着々と準備しています。 きたる年越しのお雑煮は、私たちのお野菜に蒜山耕藝さん @hiruzenkougei_offcial の自然栽培米の餅2種類、お味噌と合わせた最高のものをご用意させていただく予定です。自分たちが”食べたいなあ〜！”と思うものしか共有したくないもんです。 何から何までケミカルフリーなプラントベースのお雑煮！ 実は食べた事がある人が少ない現代日本において、本来の雑煮とは？ 考えたら止まりません。 提供数に限りはありますが、なるべく多くの方に召し上がっていただきたいと考えています。また、さらにさらに限定のご提供になるかとは思いますが、僕の庭先養鶏 @omefarmchicken のお師匠・中安さん @pure0141 の育てたフランス黒鶏の入るバージョンも作りたいと思っています。 是非ぜひ年初め(1月5ー7日)は @omefarmkitchen へ！ お餅は少し販売にもまわしますので、ご自身のふるさとの味に日本最高峰のお餅という変化を加えてみても楽しいかもしれません。 無農薬で穀物を栽培している皆はヒーロー！ ぜひ一度食べてみてほしいです。 楽しみです。ワクワクします。 #PouletNoir #OmeFarm #Tokyo #communitysupportedagricuture #OrganicFarm #agriculture #heirloomseeds #seeds #omefarmkitchen #organicfood #organicvegetables #beekeeping #organicflowers #honey #Rawhoney #rooftopbeekeeping #compost #soil #regenerativeagriculture #再生型農業 #無農薬無化学肥料 #無農薬栽培 #植物性発酵堆肥 #養蜂 #非加熱ハチミツ #お雑煮 #蒜山耕藝 #プーレノワール #正月 #師走 (Ome Farm) https://www.instagram.com/p/Cl2tF5BPAkb/?igshid=NGJjMDIxMWI=
