#princes krofne

[marininakuhinja]

Cokoladne princes krofne VIDEO RECEPT sa pripremom

Cokoladne princes krofne VIDEO RECEPT sa pripremom Sigurno ste do sada probali princes krofne sa predivnim kremom od vanile. A da li ste nekad probali iste krofne ali sa cokoladom? Tamno hrskavo testo i kremasti cokoladni fil nikoga nece ostaviti ravnodusnim. Predstavljamo vam danas recept za savrsene princes krofne sa cokoladom. Potrebno vam je malo vremena za ovu elegantnu poslasticu i malo…

View On WordPress

[krasotabalkan]

Сербские профитроли

Профитроли на Балканах называют «Принцесс крофне» и готовят с различными начинками.

http://krasotabalkan.ru/serbskie-profitroli/

#PrincesKrofne, #SerbianProfiterole, #БалканскаяКухня, #Балканы, #Десерт, #Крем, #Пончики, #Профитроли, #Рецепт, #Сербия, #Сладости, #ЮгославскаяКухня

[pokazivac]

Recept: Voćne princes krofne

Potrebno je : 60 gr. putera,120 gr. brašna,12 supenih kašika vode, trun soli,4 cela jaja,400 gr. slatke pavlake,šećera po ukusu,2 kesice učvršćivača za šlag,100 gr.malina . Rastopiti puter u vodi da provrije.Dodati brašno .Promešati. Skinuti sa šporeta i u malo prohladjeno dodavati jedno po jedno 4 jaja. Mutiti mikserom. Od dobijene mase vaditi kašičicom ili ... http://dlvr.it/7hv4vf

[pokazivac]

Recept: Princes krofne

60 gr. masti ili putera,120 gr. brašna i 12 supenih kašika vode. Mast-puter i voda treba da provriju, dodati brašno i malo propržiti da se sjedini.Kada se ohladi dodavati 1 po jedno celo jaje (ukupno 4 komada) uz stalno mešanje mikserom ili ručno varjačom.Od dobijeng testa vaditi kašičicom ili špricom za torte male krofnice i ... http://dlvr.it/7YVWDg

[foodloverserb]

Recept Princes Krofne / Profiterole

Testo                                      Krem:

180 g brašna (mekog)            5 kašika brašna(oštrog) 100 ml ulja                             10 kašika šećera 125 ml vode                           4 jaja 3 jaja                                      500 ml mlijeka

Za ukrašavanje

šećer u prahu ili cokolada

Vreme pripreme: 60 min

1 Prvo spremite testo. Za testo izmjerite sastojke sto preciznije! Prokuvajte 125ml vodu i 100 ml ulja. U provrelu vodu i ulje (ne skidati sa vatre, samo smanjiti) dodati brašno i mesati na vatri dok se ne dobije kompaktna smesa – vrlo gusto i jako masno testo koje se odvaja od ivica šerpe. Za to ‘’kuvanje’’ trebace vam svega par minuta. Brašno se vrlo brzo i lako sjedini sa uljem i vodom. Kad je gotovo, ostaviti da se potpuno ohladi. Kako bi skratili proces napravite prstima rupice po celom testu i ostavite na hladnom mestu. U potpuno ohlađeno testo dodavati jedno po jedno jaje. Mesajte debelom drvenom kasikom svom snagom dok se jaje skroz ne sjedini sa testom,Pa drugo jaje, pa treće. Nakon trećeg jajeta, više ne možete dobiti ono masno sjajno testo koje se ne lepi za ruke ali mesite sto duze!

Kada je testo gotovo malom kasicicom uzimajte komade testa i redjajte na suvom plehu. Kad testo iz kašike spustite na pleh, par puta ga ‘’uštipnite’’ prstima da ga malo izduzite na vrhu.

Rernu zagrijati na 200-250 stepeni. Peći 20-ak minuta na toj temperaturi i sušiti još 10-ak minuta na 150 stepeni. Rernu NE OTVARAJTE osim ako bas ne morate jer rizikujete da ce vam krofne "pasti". Kako svaka rerna drugacije pece nadgledajte vase krofnice i sami procenite da li im treba jos par minuta u rerni.

2. Krem

250ml mlijeka stavite sa 10 kašika šećera da prokva.

U drugoj posudi umutiti 4 zumanca sa 250 ml mleka i dodati 180g brašna.

Kada vidite da ce mleko na sporetu uskoro prokuvati umutiti 4 belanca u cvrstu penu (kako vam se pena od belanca ne bi raspala dok cekate na mleko da prokuva)

Kad mlijeko provri dodati kremu sa zumancima i mešati dok se ne dobije gusta smjesa (kao palenta). Mali trik ukoliko se plasite da ce vam se krema zgrudvati uzmite novu serpu i u nju sipajte kremu od zumanca,mleka i brasna stavite na vatru i u tu smesu polako dodajte mleko sa secerom koje je ranije prokuvalo i brzo i neprekidno mesajte (garantujem da necete naci ni jednu jedinu grudvicu u filu) U tu smjesu na kraju dodati umućene belance sa početka priče. Ostaviti kremu da se ohladi dok cekate da se krofne ispeku.

3.

Kada su krofne pecene izvadite ih i rezite na pola ali rez pravite blize vrhu jer ce vam tako biti znatno lakse da ih nafilujete. Punite donji deo krofne filom, zatvorite gornjim delom i kada se prohlade posipite prah secerom ili otopljenom cokoladom.

Prijatno