Delicioso branco português degustado outro dia desses, antes dessa loucura de isolamento... • Este é o “Esporão Private Selection branco 2012”, vinho 100% Sémillon da região de Reguengos de Monsaraz (no Alentejo), elaborado pela magnífica Herdade do Esporão @EsporaoWorld. • Colheita manual, fermentação em barricas de carvalho francês e maturação, sobre as borras, por 6 meses, com alguma bâtonnage (a técnica de agitar o vinho com um bastão para revolver as borras que se depositam no fundo da barrica). • Com 8 anos de idade, mostrou na taça coloração amarelo-ouro intenso. Aromas de mel, cera, caramelo, damasco seco e pêssego bem maduro. Na boca mostrou untuosidade, corpo médio+ e acidez moderada. Tinha sabores cítricos, de cera e de própolis, com média persistência. • Um excelente vinho, complexo e equilibrado, mostrando evolução terciária, mas que já perdeu um pouco o frescor... Acredito já ter passado seu pico, apesar de estar delicioso! Dei 91+ pontos. • • Maravilha portuguesa trazida ao Brasil pela @Qualimpor. • • #vinhonosso #semillon #esporao #privateselection #esporaoworld #winesofportugal #portuguesewine #whitewine #vinhobranco #instawine #winestagram #winetime #winetasting #tastingnotes #wineporn #wineoclock #wineglass #winebottle #winelabel #vino #wine #vinho #winephotography #goodwine #winepic #winelovers #wineblog #wineoftheday #wino #winegeek (em D'autore Restaurante) https://www.instagram.com/p/B9-LajkjvA_/?igshid=1m5ub99ob0fzz