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Wheat Puttu | கோதுமை புட்டு | Very easy puttu recipe at home by Taste of South India

‪【2326日目】2019-05‬-31 オープンから１週間。今週もインド大使館帰りに行ってきました♪すっかりお気に入り。 . South Indian Meals & Fiffins SANTOSHAM 三燈舎＠神保町・小川町 _______________________________________________________ . #CORIANDER SALAD コリアンダー・サラダ #MUTTON CHETTINAD マトンカレー・チェティナード風 #BEEF VINDALOO ビーフビンダルー #PUTTU プットゥ #PARATA パラタ . 今週は何を食べようかな♪ チョイスするだけでわくわくするメニュー。今回はカレーを食べてみましょう。 . うっかり「チェティナードのマトン風」と呼んでしまったわたくし。さいきん、うっかりが多くて困ります。ビッグカルダモン、カルパシ、ローストフェンネルあたりがガンガン香るパンチのあるグレイビー。クセがあるのに分かりやすい。この手の味は、好物中の好物で大好物。帰りの電車もこの味についてばかり考えてしまいました。 . 次に届いたビンダルーは、酸味はそこそこですが、奥深い味わい。トマトの爽やかさもあって、こちらも美味。刻み生姜も牛肉と相性良いですね。けっこうカルダモンも効いていました。 . そんな２大カレーを受け止めてくれるのは、米粉とココナッツを層にして蒸しあげたプットゥです。そのまま食べても甘くておいしいですし、個性の強い２つのカレーにもよく合います。パラタは、バターを練りこんだ層がぎっしりみっしりタイプ。オイル感が優しめでした。日本人向けにしてるのかしら。 . プットゥやパラタでカレーを食べると、手で食べることが合理的なんだとつくづく思いますね。 . 我ながら今夜もよいチョイスでした。あぁ、他のメニューも気になる気になる。また行きたくなーる♪ . _______________________________________________________ 🇮🇳 #south #india #indianfood #curry #spice #santosham インド #小川町 #神田 #神保町 #三燈舎 #カレー #スパイス #毎日カレー #フクドローン #ふくすたぐらむ (South Indian Meals & Tiffins Santosham 三燈舎) https://www.instagram.com/p/ByVTQFIAlMr/?igshid=puzdhg0j6dzo