Bugün hamur işi severler için iki adet tarif vereceğim. İlk olarak Kayseri mutfağından ‘Yağlama’ yapalım. * 1 su bardağı ılık suyun için
Merhabalar...
Bugün yemek tarifi vermeyeceğim. Alışkanlıklarımızın hayatımızda ki önemini hatırlayacağım...
Bilindiği üzere 2020 bize çok farklı bir şekilde göz kırptı. Alışkın olmadığımız bir hayat sistemine girip, buna asimile olurken, hayatımızı devam ettirecek, ihtiyaçlarımızı kendimizin yürüttüğü bir hayat döngüsüne bürünmemize, sebebiyet verdi. En basit gördüğümüz alışkanlıklarımız dahi, bir zahmete büründü... Farz-ı misâl; Kim sevmez, kahvaltı ya da ikindi çayında bir simidin yanına tiryakisi olduğumuz çayı... Düşünsenize, bunda bile bir zahmet oldu. Ama, o zahmetin içinde ki rahmet, insana elindekilerin kıymetini bilmesini bir daha idrak ettirdi...
Malum Ramazan ayındayız... Ömrümüz de ilk defa, bu kadar yalnız, bu kadar sûkûtun hakim olduğu bir iftar/sahur/ibadet zamanı görmedik. Elimizden geldiğince en özel iftarları, sahurları kendimiz hazırladık ve evin en özel misafirleri biz olduk, gelecek Ramazan'ları umud ederek...
Sahur sofralarımız için simit hatırlatmasını yaparak, daha önce yemek bloğum da simit tarifi vermiştim, linkini bırakacağım. Simitin yanı sıra, baton kek kalıbında sütlü ekmek yaptım. Ki, yakın zamanda ekmek tarifini de vermiştim. Sütlü ekmeğin tek farkı, su yerine süt kullanılması...
Sahur da bereket vardır... Ramazan'da hikmet...
Evimizin bereketi, ağzımızın tadı, elimizin lezzeti bitmeye...
Bugün hamur işi severler için iki adet tarif vereceğim. (aynı günde yapmam sebebiyle) İlk olarak Kayseri mutfağından ‘Yağlama’ yapalım. *
