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[platecrest]

Authentic Beef Birria Tacos-So Good

[groenewold]

Vámos? Jalas o te rajas? 🤤🌮 . . . : . . #tacos #taco #trompoalpastor #tacosalpastor #tacosdebirria #tacosdecanasta #tacosdeguisado #tacodelengua #tacodebistec #tacosdesuadero #tacosdetripa #mexicanfood #comidamexicana #mexico #food #foodie #foodporn #quote #quotes #frase #frases #mexico (en Mexico) https://www.instagram.com/p/Cnj9tStulKd/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[mexicovistoporotrosojos]

En esta semana del taco... 🌮

[chefshaka]

FLAUTAS DE POLLO

Son indispensables las tortillas amarillas para preparar este platillo muy mexicano, percibir ese olor a garnacha que despiden las flautas al estar friéndose, automáticamente me transportan a la CDMX y exactamente a esos puestos improvisados abarrotados de gente que hay en el centro histórico

Un platillo con ingredientes sencillos, muy fácil de conseguir, al combinarlos todos tienes sabores alucinantes extremadamente deliciosos. La preparación la divido en 4 partes, las flautas, caldillo de tomate, salsa de aguacate y las guarniciones.

Ingredientes para 10 flautas:

10 tortillas amarillas.

1 pechuga de pollo desmenuzada.

½ taza de aceite para freír

Saldillo de tomate:

1 tomate cortado en cubos

1 cucharada de consomé de pollo

1 chile de árbol (opcional si quiere una salsa picosa)

1 ajo

1 taza de agua

Salsa de aguacate:

1 aguacate maduro

½ taza de leche

Sal y pimienta al gusto

Guarniciones:

4 hojas de lechuga bola cortada finamente.

4 rábanos cortados en rodajas.

2 cucharadas de cebolla cortada en plumilla

2 cucharadas de media crema

Preparación:

1- Preparar el caldillo, poner el tomate, el ajo, el caldo de pollo y el agua, licuar y pasar la salsa a una olla a fuego bajo para mantenerla caliente, debe se una salsa muy liquida para bañar las flautas.

2- La salsa de aguacate, simple, poner la pulpa del aguacate, sal y pimienta y la leche, licuar y reservar para el final.

3- Las guarniciones, picar finamente la lechuga, los rábanos en rodajas y la cebolla en plumilla, reservar para el final.

4- Las flautas, hacer tacos poniendo un puñado pollo en cada tortilla, enrollar para formar las flautas. Si se abren apóyate con un palillo para ajustarlas.

5- En una olla o sartén mediano poner el aceite, calentarlo a 150°C y a freír las flautas, cuando estén crocantes retirar y reposar sobre papel absorbente para remover el exceso de aceite.

6- Usar dos platos hondos, poner la mitad del caldillo de tomate en cada uno, montar las flautas recargadas a un costado del plato, añadir un puñado de lechuga, un puñado de cebolla, una cucharada de guacamole, líneas de media crema y por ultimo las rebanadas de rábano.

Me gusta poner abundante salsa de tomate para estar sopeando con la misma flauta al momento de comer, puede acerca una salsa mas picante y poner unas gotas de limón si gusta.

[danielmiserysixxgremory570]

No voy a olvidar el día en que Lía se comió unos poderosísimos tacos de birria, lo cual es raro ya que en EU no es común que los gringos coman tacos que geniunamente parezcan y sean como los de México.

Nota: ya que parece más una cuenta dedicada a SSSniperwolf, trataré de publicar cosas diversas

[wifislim]

[lifeasidk-blog]

Los lujos de la vida 😋

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