#terlan

[cosanesaitu]

[skuris]

[skuris]

[skuris]

[der-saisonkoch]

Fortsetzung Die Saisonpause

Im Kühlhaus entdecke ich die Schlutzkrapfen. Sie sind vakuumiert. Also Frischware. Die kochen natürlich etwas schneller als die getrockneten. Nachdem ich sie in das Wasser gelegt habe, renne ich schnell noch mal raus. „Mit Brauner Butter?“ „Nein! Mit Tomatensauce!“ Tomatensauce ist keine im Haus. Ich muß schnell eine Dose öffnen. Es ist bereits nach vierzehn Uhr. Ab jetzt beginnt meine…

View On WordPress

[burde]

Cantina Terlano Pinot Bianco Rarity 2008 Alto Adige Doc 🌟🍯🏔 • • • • • • 60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc. Terreni con pendenza: 30 – 50 % ad altitudine: 550- 600 m s. l. m., pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio. Fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi sui lieviti fini in botti di legno grandi. Affinamento per 11 anni sui lieviti fini in serbatoi d’acciaio. Imbottigliamento 18 agosto 2020, bottiglie prodotte: 3.340, 13,5 vol %, zucchero residuo 0,6 g/l, acidità totale: 5,9 g/l. I terreni sabbiosi poco fertili asciugano l’espressione del pinot bianco e delle altre uve all’essenzialità: note di mughetto, ginestra, miele, carrube e zafferano, caco maturo, camomilla, levistico, pepe bianco, rafano. Al sorso è intenso, pulsante, salino, speziato, di incredibile ritmo e spessore. Grande fittezza di rimandi fruttati e aromatici rivelano una intensità speciale inscalfibile dal tempo e dagli acciacchi, luminoso fresco eppure intenso di frutto, di montagna e di calore, mediterraneo eppure alpino, un vino incredibile con l’acidità che continua a lavorare in sottofondo stuzzicando di continuo il palato che sembra quasi rigato in superficie da sale e rugosità quasi tannica. Impressionante e quasi imprendibile per tanti bianchi mondiali a questo livello. • • • L’ultima grande passione dei degustatori di tutto il mondo è la geologia e, nonostante la maggior parte dei giornalisti manchi di una preparazione adeguata spesso nelle descrizioni dei vini, non manca mai un approfondimento geologico. Per fortuna ci sono cantine che in questo ambito riescono a parlare chiaro e ci aiutano a districarci tra riferimenti aromatici ascrivibili a certi suoli che in realtà andrebbe ricordato che non sono mai scindibili dai rispettivi microclimi. • • Il resto su @intravino • • • • #terlan #terlano #rarity #pinotbianco #andriano #altoadige #südtyrol #whitewine #rudikofler #rarity (presso Kellerei Terlan - Cantina Terlano) https://www.instagram.com/p/COyhamWN7hQ/?igshid=1u7qbi3nf89wy

[barbier-oliver]

Body & Hair Für Mann und Frau Nachhaltig gut, bändigt übermäßiges Volumen durch den Feuchtigkeits-BOOST und sorgt für angenehm weiche Haut durch ProVitamine. #eppan #bruneck #nals #terlan #mölten #kaltern and more: . . . @marka_drogeriemarkt @friseurladen_monika_bruneck @myhairmerano @barbieroliveraroundtheworld @thalerbozen @gasserhof.chales @_selbergmocht_ Mehr unter: www.barbieroliver.it (hier: Appiano, Trentino-Alto Adige, Italy) https://www.instagram.com/p/CBiOhCDqWnJ/?igshid=kl96m67rkkfz

[skuris]