#tippaleipa

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Tippaleipa (Finnish May Day Funnel Cakes) https://cookiesy.com/tippaleipa_finnish_may_day_funnel_cakes

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ティッパレイパ Tippaleipa 5月1日はVappu（ヴァップ）。 メーデーのこの日は、フィンランドでは高校卒業のお祝いをしたり、そうでない人たちも街なかで卒業の時の白い帽子をかぶってたのしむお祭りのような日なのだそう。 ヴァップに欠かせないのが細く絞りだした生地をパリパリに揚げたドーナツのようなお菓子「sippaleipa（ティッパレイパ）」と、「sima（シマ）」というイーストで発酵させてつくるドリンク。 以前、この時期に行ったときに食べたのを思い出してつくってみました。 パリパリの食感がクセになる！

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Recipe: Tippaleipä (Finnish May Day Funnel Cakes)

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- Tippaleipa - Traditional Finnish May Day Funnel Cake, recipe