#venkelzaad

[dubbelbourgondisch-blog]

#daghap #demakkelijkemaaltijd #dinner #diner #koken #cookingram #cooking #kabeljauw #pancetta #venkelzaad #aardappeltjesuitdeoven #rozemarijn #knoflook #spinazie #wok #citroenmayonaise #foodblog #eten #fun #foodfun #bourgondisch #dubbelbourgondisch #dailydinner #foodporn #foodpost #foodpics #foodaddict (bij Breda)

[catocheftt]

View this post on Instagram

🎼R A T H E R 🍤B E Hoe je je #pasta nog meer smaak geeft? Door de schillen van de #garnalen mee te koken! "There's no place they'd rather be." Een goddelijk #recept voor #spaghetti met #gamba, #bleekselderij en #venkelzaad staat al een tijd op mijn blog. #linkinbio. #nevernotsinging #singing #ratherbe #cleanbandit #foodandmusic

[houttvaneten]

MANGO-LASSI MET VENKELZAAD

Lassi is een traditionele Indiase yoghurtdrank die vaak gedronken wordt in combinatie met pittig eten omdat de yoghurt een 'blussend' effect heeft. Je hebt hartige en zoete lassies, maar ze bevatten bijna altijd kruiden zoals kurkuma of komijn. Wij maakten een zoete lassi met mango. Heel eenvoudig en verfrissend als lunch op een warme dag of bij pittig eten.

Mango is rijk aan vitamine A, een vitamine die verschillende functies in het lichaam ondersteunt. Zo schijnt het onder andere bevorderend te werken voor de ogen en het immuunsysteem te boosten. Het gebruik van mango in een lassi is naast lekker ook heel handig: door het vet en dierlijke eiwit van de yoghurt wordt de opname en werking van vitamine A bevorderd.  Venkel werd, als je de verhalen mag geloven, al door de Romeinen toegepast om haar medicinale werking. Zo wordt venkel onder andere ingezet ter bevordering van de spijsvertering.

[houttvaneten]

MANGO-LASSI Met venkelzaad Nodig voor 2 glazen

1 rijpe mango

2 flinke el Griekse yoghurt

2 tl venkelzaad (kort geroosterd)

Bereiding

Schil de mango en snij deze in stukjes. Doe de Griekse yoghurt en mango in de blender en pureer totdat het een gladde massa is. Verdeel over twee glaasjes en roer door elk glas een theelepel geroosterde venkelzaadjes. De lassi is ijskoud het lekkerst dus je kunt wat ijs toevoegen tijdens het blenden of de lassi voor het serveren even een tijdje in de vriezer zetten.