#zabpehely

[fraktalmrs]

Azt kell hogy mondjam, hogy ez egy bruuutál finom éjjeli zabkása lett, "tiramisu" ízzel, nem akartam bele rendes kávét tenni,én most este ettem meg. Illetve kimaradt a kicsi házi vaníliaaroma a krémbe a xyilitol mellé. A xilitol másik fele az bele ment a zabpehelybe.

Fantasztikus volt. Lehet hogy elbír még azért egy kis édesítőt pluszban.

[videkma]

Mérgező anyagtartalom miatt zabpehelyt és zabkását vontak ki a forgalomból

Mérgező anyagtartalom miatt zabpehelyt és zabkását vontak ki a forgalomból

Határérték feletti DON mikotoxin tartalom miatt gluténmentes zab alapanyagok és termékek forgalomból való kivonását rendelte el azonnali hatállyal a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A szennyezett zabpehely, zabtöret és zabliszt felhasználásával készült termékeket a fogyasztóktól is vissza kell hívnia az érintett gyártóknak. A toxinos alapanyag egy angliai vállalkozástól érkezett…

View On WordPress

[gasztrograf]

Almavariációk 1.0; végre a pálmacukor is bizonyíthatott

Almavariációk 1.0; végre a pálmacukor is bizonyíthatott

Szóval megérett az alma a kertünkben. Szép zöld, hibátlan. Jóleső érzés leszedni, kosárba rakni, és azon törni a fejem, mi készüljön belőle. Itt még csak csábított Az első ötletem almakompót volt. Úgy, ahogy nagyim készítette, fahéjasan, szegfűszegesen. Emlékszem, az egész lakás boldog, meleg illatban úszott. De a kompót olyan őszi, téli étel, a hosszú estéken esik jól begubózni egy tál édes,…

View On WordPress

[365kicsikavics]

Varró Dániel - A szilvalekvár és a zabpehely

Egy régi Spájzban összebújva, hej, két Krumplinudli és egy Kanna Tej közt Szilvalekvár úr és a Zabpehely kisasszony,

míg nyekeregnek a Ház vén ajtai, hüppögve sírják vissza hajdani fogyaszthatóságuk a hajnali kakasszón.

„Jaj, hisz oly lágy és omlós volt kegyed, s lám, minőségét nem őrizte meg, az Időnk túl hamar lejár” szepeg a Lekvár,

„minőségünk a szívben tartatik, s közöttünk már a romlás kajtat itt, kisasszonyom, s a Romlás, jaj, alig szelektál.”

„Bizony, Lekvár úr, mint a csillagok, oly fényes volt Ön és illatos - sötét a színe mint a tinta most, s bezápult.

Emlékszik még? Két éve vagy tavaly négy Céklarépa és egy Tálka Vaj közt összebújva sugdolózni, haj, be szép volt...”

Így sírdogálnak összebújva, hej, két Krumplinudli és egy Kanna Tej közt Szilvalekvár úr és a Zabpehely kisasszony,

s a pír elfutja őket, restelik, hogy hüppögésükkel telis-teli lesz már a régi Spájz az esteli harangszón.

[setyuksetojas]

Csokis-kesudiós zabkása mazsola chutney-val és mákolajjal

Ettetek már bármilyen chutney-t? Ajándékba kaptam mazsolásat és habár eléggé bizarrnak tűnik az összetevők között a fokhagyma és a chilli, kellemesen pikáns kiegészítője lehet sütiknek, kásáknak, kekszeknek - hagyma mellékíz nélkül!

A mákolaj kiváló kalcium és magnézium forrás, emellett foszfor tartalma is jelentős, enyhe mákaromájánál fogva inkább édes ételekhez tudom elképzelni, ehhez a fenséges reggelihez pont szuperul illett :)

Hozzávalók:

3 ek zabpehely (aprószemű, lágy) 2 dl rizstej (vagy más növényi tej) 1/2 banán (érett) 1 marék kesudió mazsola chutney 1 marék tej- és cukormentes csokoládé 1-2 tk mákolaj

A zabpelyhet és a rizstejet keverjük össze egy lábasban, adjuk hozzá a felkarikázott banánt, majd lassú tűzön forraljuk a kását addig, amíg sűrű (nyákos) lesz (kb. 6-8 perc).

Vágódeszkán aprítsuk késsel apróra a kesudiót és a csokoládét, majd a chutney-val együtt halmozzuk a kására. Ha nem akarjuk, hogy megolvadjon a csoki, hagyjuk előtte kihűlni.

Locsoljuk meg 1-2 teáskanál mákolajjal.

Nem ettem sokat belőle, de 3 órán keresztül ellátott elegendő energiával, addig nem is jutott eszembe ételre gondolni :DDD

Nem vagyok édesszájú, de ez a kása felkerült az édességlistámra, ha megkívánnék egy kis csokis nasit - nem túl sok munkával elkészítve ;) 

[setyuksetojas]

Dupla-mandulás zabkása citrom illóolajjal és lenmagolajjal

Nemrég olvastam egyik kedvenc blogomon, az aromareneszansz.blog.hu oldalon, hogy ha egy fantasztikus zabkása reggelibe 1-2 csepp bio Panarom citrom illóolajat cseppentünk, nemcsak tápláló, hanem tisztító, méregtelenítő hatása is lesz étkünknek! Azonnal ki kellett próbálnom!!! 😃

Nem titok, hogy nagy rajongója vagyok a Panarom termékeknek, a citrom illóolaj pedig évek óta mindig “készleten van” otthonunkban, így azonnal ki is próbáltam... húúú, mennyei friss citromos íze lett!!!  A szintén tisztító hatású hidegen sajtolt lenmagolaj pedig “hab a kásán” :)

Kizárólag 100% tisztaságú, ellenőrzött kemotípusú bio citrom illóolajat használjatok a recepthez!!! A Panaromé egészen biztosan ilyen ;) 

Hozzávalók:

3 ek zabpehely (kisszemű, lágy) 2-3 dl rizstej (vagy más növényi tej) 1/2 banán 1 ek mandulavaj 1-2 csepp Panarom bio citrom illóolaj 1-2 tk hidegen sajtolt lenmag olaj 1 marék mandula (natúr) 1-2 ek erdei gyümölcs (friss vagy fagyasztott)

Tegyük a lábasba a zabpelyhet, a felkarikázott banánt és öntsük rá a tejet. Melegítsük forrásig, ekkor adjuk hozzá a mandulavajat és kevergetés mellett lassú tűzön 8-10 perc alatt főzzük puhára a zabpelyhet, hogy nyákos legyen, a banán pedig megpuhuljon. Aki nem túl sűrűn, hanem “lágyabban” szereti, adjon hozzá egy kicsit több tejet :)

Ha elkészült és ehető hőmérsékletűre hűlt, cseppentsük bele az illóolajat és adjuk hozzá a lenmagolajat, majd halmozzuk rá a gyümölcsöt. Nyami :)

Az eredeti recept itt található.

[setyuksetojas]

Csokis-kókuszos zabkeksz

Másfél éve csináltam először zabkekszet, végül átálltam a puhább sütikre, mert Balu könnyebben meg tudta rágni amikor kicsike volt. Nemrég viszont visszahoztam a repertoárba és újfent nagyon ízlik a Fiúknak! Legalább nem fogy annyi banán :))) hiszen a zabpehely nélküli, puhább kekszeknél mindig banánnal dúsítok, puhítok. 

A zabkekszet is ezer módon lehet ízesíteni: fahéjjal, gyömbérrel, mézeskalács fűszerrel, kakaóporral, csokidarabokkal, aszalt gyümölccsel, tej helyett gyümölcslével, stb. A titka, hogy ne süssük túl! ;) 

Hozzávalók:

60 g zabpehely (apró szemű, lágy) 80 g teljeskiörlésű tönkölyliszt 1 tk sütőpor (foszfátmentes) 60 g kókuszvirág cukor (vagy 50 g nádcukor) 30 g csokireszelék (vagy darabolt étcsoki) 60 g kókuszolaj (olvasztott) 3 ek kókuszkrém (vagy 2 ek rizstej + 2 ek kókuszreszelék) 1 ek lenmagpehely + 2 ek meleg víz

Előmelegítem a sütőt 180 fokra, kibélelem sütőpapírral a gáztepsit.

Egy tálban összekeverem a száraz hozzávalókat: a zabpelyhet, a lisztet, a sütőport, a cukort és a csokireszeléket. 

Egy kis pohárban összekeverem a lenmagpelyhet a vízzel, hagyom 5 percig ázni, majd a kókuszolajjal, kókuszkrémmel együtt hozzáadom a száraz hozzávalókhoz és alaposan elkeverem. Éppen hogy fel kell, hogy vegyék a száraz hozzávalók a nedvességet, a tésztának szinte száraznak kell lennie.

Evőkanállal kis adagokat szedünk, kevés vízzel benedvesített tenyerünkkel ping-ponglabda nagyságú gombócokat formázunk és kb. fél cm vastagságúra lapítjuk. Ügyeljünk arra, hogy viszonylag egyenletes legyen a vastagságuk és az alakjuk, mert könnyen megégnek a túl vékonyra hagyott részek!

Ha nem süt egyenletesen a sütőnk, 8 perc után fordítsuk meg a tepsit, hogy az eddig kívül lévők belül is süljenek egy kicsit. 12 perc után nézzük meg, hogy az alja barna-e már, ha igen, készen van, ellenben néhány percig lehet még sütni.

A sütőből kivéve, rácsra téve teljesen hűtsük ki, ekkor nyeri el a végleges állagát, szilárdságát. Jól záródó dobozban napokig szuperfinom marad!

Igazi tejeskávéhoz való csemege ;) 

[setyuksetojas]

Zabkása felturbózva

Ha laktató, egészséges és édes ízvilágú reggelire vágyunk, készítsük el ezt a mennyei zabkását, melyet bármilyen idény- vagy fagyasztott gyümölccsel dúsíthatunk és garantáltan hosszantartó energiát biztosít!

Hozzávaló: 

1/2 érett banán 3 ek zabpehely (lágy, kis szemű) 1,5 dl rizstej (vagy más gabonatej) 1 ek kókuszolaj 1 ek mandulavaj 1+1 ek juharszirup 1-2 ek idény- vagy fagyasztott gyümölcs

Ez a recept egy személynek elegendő. 

Tegyük a zabpelyhet a tejjel egy lábasba, melegítsük a tejet forrásig, majd vegyük takarékra, karikázzuk bele a banánt, adjuk hozzá a kókuszolajat, a mandulavajat és 1 ek juharszirupot. Amikor a zabpehely teljesen megpuhult, hagyjuk abba a főzést, várjuk meg még ehető hőmérsékletűre hűl, halmozzuk rá a gyümölcsöket, majd locsoljuk meg 1 ek juharsziruppal.

Gyerekeknek is kitűnő csemege reggelire, vagy akár bolti pudingok, gyümölcsrizsek helyett ;)