Tariften Ötesi

MUTFAKTA ZAMAN GEÇİRMEYİ SEVENLER İÇİN TARİFLER

[tariftenotesi-blog]

İçli Köfte

  İçli Köfte

1 kg yağlı kıyma1,5 kg soğan3 yemek kaşığı biber salçası250 gr tereyağı5 su bardağı ince bulgur2 su bardağı irmik2 su bardağı unkimyontuzkarabiberpul biber Soğanları küp küp doğrayıp tavada kavurunuz.Üzerine kıymayı ekleyip kavurunuz. Ardından tereyağını ekleyiniz. Salça, baharat ve tuzunu ekleyip karıştırınız. 1 saat buzdolabında bekletiniz. Bulguru bir kaseye alınız ve üzerine su ekleyiniz. Salça ve baharatlarını ekleyip yoğurunuz. Hamur kıvam aldıktan sonra soğuyan harcı içine koyup ağzını kapatınız. Hazırladığınız içli köfteleri buzdolabında 30 dakika bekletiniz. Haşlamak için tencereye su koyunuz. İçine tuz ve 3 limon tuzu koyunuz. Ardından içli köfteleri haşlayınız.  Read the full article

[tariftenotesi-blog]

Kaşar Peynirli Kırmızı Biber Rulosu Tarifi

MALZEMELER 2 adet dolmalık kırmızı biber 8 dilim kaşar peyniri 8 adet kürdan 1 diş sarımsak HAZIRLANIŞI 1. Kırmızı biberler közlenip soyulur. 2. Kırmızı biberler boylamasına 4’er parçaya bölünür. 3. Ortadan kesilmiş sarımsak biberlere sürülerek koku vermesi sağlanır. 4. İçlerine kaşar peyniri sarılıp kürdanla tutturulur. 5. Hazırlanan rulolar fırında ya da mikrodalgada kaşar peyniri eriyene kadar tutulur. PÜF NOKTALAR Biberleri mikrodalga fırında 7-10 dakika içinde közleyebilirsiniz. Közlenmiş konserve biber kullanabilirsiniz. Kaşar peynirini eritmeden de servis edebilirsiniz. Read the full article

[tariftenotesi-blog]

Yoğurtlu Kek

Malzemeler

3 adetyumurta1 su bardağıtoz şeker1 su bardağıyoğurt1 çay bardağısıvı yağ1 paketvanilin3 su bardağıun1 paketkabartma tozu

Hazırlanışı

Derin bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve üzerine toz şeker ekleyin. Mikser yardımıyla ya da tel çırpıcıyla güzelce çırpmaya başlayın.Bu karışımın içerisine sıvı yağ, yoğurt ve vanilini ekleyerek biraz daha çırpın.Ardından un ve kabartma tozunu eleyerek harca ekleyin ve spatula ile güzelce karıştırın.Unu da harca güzelce yedirdikten sonra yağlanmış  bir kek kalıbına aktarın.180 derecede önceden ısıtılmış fırına kekinizi verin ve yaklaşık 45 dakika sonra içi iyice piştikten ve tam kıvamında kabardıktan sonra çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirin.Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Read the full article

[tariftenotesi-blog]

Ratatouille Tarifi

MALZEMELER 1 adet patlıcan 1 adet kabak 1 adet dolmalık kırmızı biber 5 adet domates 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 adet defne yaprağı 1 dal taze kekik 1 dal biberiye 3 yaprak fesleğen 2 yaprak taze nane Zeytinyağı, Karabiber, Tuz HAZIRLANIŞI 1. Kabak, patlıcan ve biberi halka halka doğrayın. 2. Patlıcanları 10 dakika kadar tuzlu suda bekletip acısını çıkartın. 3. Tencereyi ocağa koyup ısıtın. 4. Bu arada soğanı ve sarımsağı rendeleyin. 5. Tencere ısınınca tabanını kaplayacak kadar zeytinyağını, soğan ve sarımsağı ekleyin. 6. Renkleri şeffaflaşana kadar kavurun. 7. Patlıcanları sıkarak sudan çıkartın. 8. Sebzeleri kavrulan soğanların üzerine ekleyin. 9. Ara sıra karıştırarak pişirin. 10. Diğer tarafta domatesleri rendeleyip yemeğin üzerine ekleyin. 11. Eğer domatesler yeterince sulu değilse sebzelerin üzerini geçecek kadar su ekleyin. 12. Taze otları eliniz ile parçalayarak tencereye atın. 13. Tuzu ve karabiberi ilave edip kapağını kapatın. 14. Altını kısıp 40 dakika kadar ağır ateşte pişirin Read the full article

[tariftenotesi-blog]

Bademli Güllaç Tarifi

MALZEMELER 1 litre süt 10 adet güllaç yaprağı 500 gram şeker 100 gram file badem 1/2 adet Nar 25 gram toz fıstık 2 yemek kaşığı Gül Suyu   HAZIRLANIŞI 1. Şeker sütte tamamen çözülünceye kadar kaynatılır. 2. Gül suyu süte ilave edilir. 3. Süt ılıklaşınca yapraklar ortadan kırılarak tek tek servis kabına konulup sütle ıslatılır. 4. Her katın arasına file badem serpilir. 5. Kalan şekerli süt güllacın üzerine dökülür. 6. En az dört saat bekletildikten sonra üzeri nar ve fıstıkla süslenip servis edilir. NOTLAR Süt mutlaka ılık olmalı. Sıcak olursa yapraklar erir. Soğuk olursa hem şeker erimez, hem de yapraklar zor yumuşar, bekleme süresi uzar. Eğer daha hızlı yapmak istiyorsanız. Sütün yarısını şeker ile karıştırıp kaynatın. Geri kalan sütü eklediğinizde soğuma işlemini çabuklaştırmış olursunuz Read the full article

[tariftenotesi-blog]

Gazozlu Kek

Malzemeler

5 Yumurta3 su bardağı un2 su bardağı şeker1 meyveli gazoz1 paket vanilya1,5 paket kabartma tozu

Hazırlanışı

1- Yumurtaları, şeker ile birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpın. Gazozu ekleyip yarım dk. daha çırpın 2- Elenmiş unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip mikserin düşük ayarı ile veya çırpma teli ile karıştırın. 3- Kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serpin. Hamuru kalıba boşaltıp 180 derece fırında 35-40 dakika pişirip kürdan ile kontrol edip fırından alın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Read the full article

[tariftenotesi-blog]

Çaylı Kek

Malzemeler

3 yumurta1 su bardağı sıvı yağ1 su bardağı demli çay3 su bardağı un2 su bardağı şeker1,5 paket kabartma tozu1 çorba kaşığı kakao 1/2 çorba kaşığı tarçınPudraşekeri (üzerine serpmek için)

Hazırlanışı

Yumurtaları, şekerle birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. Sıvı yağı, demli çayı ekleyip yarım dk. daha çırpalım.Elenmiş unu, kabartma tozunu, tarçını, kakaoyu ekleyip mikserin düşük ayarı İle veya çırpma teliyle karıştıralım.Kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serpelim. Hamuru kalıba boşaltıp 190° ısılı fırında pişirelim. Keki, kalıbı içinde soğutup üzerine pudraşekeri eleyerek servis yapalım. Read the full article

[tariftenotesi-blog]

Tırtıl Kurabiye

1 yumurta150 gr. margarin veya tereyağı (yumuşamış)2,5 su bardağı un1/2 su bardağı şeker1/2 paket kabartma tozu1 limon kabuğu rendesipudra şekeri (üzerine serpmek için)

Hazırlanışı

Hamur yoğuracağımız kaba yumuşamış margarini, yumurtayı, şekeri ekleyip krem haline gelene dek yoğuralım. Unu, kabartma tozunu ve limon kabuğu rendesini ekleyip özlü bir hamur yoğuralım.Krema torbasına tırtıllı geniş ağızlı parçayı takalım. Margarinle yağlanmış fırın kabına 10 cm.lik tırtıllar halinde hamuru sıkalım.Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180° ısılı fırında erleri beyaz kalacak şekilde pişirelim. Kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis yapalım. Read the full article

[tariftenotesi-blog]

Ayçöreği Tarifi

Malzemeler 1 yumurta (akı sarısı ayrılır) 1/2 paket margarin veya tereyağı 1/2 su bardağı sıvı yağ 3/4 su bardağı süt 4-4,5 su bardağı un 1 su bardağı şeker 1 çorba kaşığı şeker (mayalandırma için) 1 kibrit kutusu kadar yaş maya (40 gr) İçine 1 yumurta akı 4-5 çorba kaşığı süt 1/2 su bardağı şeker 1 su bardağı ceviz (iri dövülmüş) 2 kahve fincanı bisküvi unu veya ekmek kırıntısı 1/2 su bardağı kuru üzüm 2 çorba kaşığı kakao 1 tatlı kaşığı tarçın Yapılışı Ilık süte mayayı, şekeri ekleyip mayanın kabarmasını sağlayalım. Unun ortasını açıp mayalı sütü eritip ılıttığımız margarini, sıvı yağı, yumurta akını, şekeri ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamur kabının ağzını örtüp hamuru, ılık bir ortamda iki misli kabarana dek mayalandıralım. Bu arada çöreğin içini hazırlayalım. İri dövülmüş cevizi, şekeri, yumurta akını, bisküvileri ezerek elde ettiğimiz bisküvi ununu, kuru üzümü, kakaoyu, tarçını, sütü bir kapta birleştirerek karıştıralım. Mayalanan hamuru merdaneyle 0.3 mm. kalınlığında açalım. Hamurun üzerine bir tatlı kâsesini yatırıp bıçak yardımıyla yuvarlak parçalar kesip çıkaralım. Hamurun karşılıklı iki ucunu çekiştirerek oval bir şekil kazandıralım. Oval hamurun ortasına hazırladığımız içten bir kaşık koyalım. Hamur kenarlarını yukarı doğru toplayarak birbiri üzerine kapatalım. Ek yerlerinin alta gelmesi için hamuru, ters yüz edelim. Hamurun iki ucunu iç tarafa doğru çevirerek ay şekli verelim. Hamurların üzerine yumurta sarısı sürelim ve margarinle yağlanmış fırın kabına dizelim. Hamurları, ikinci kez mayalanması için oda sıcaklığında 1/2 saat daha bekletelim. Çörekleri, önceden ısıtılmış 190 derece ısılı fırında üzerleri açık pembe renk alana dek pişirelim. Read the full article

[tariftenotesi-blog]

Tahinli Avokado Sosu Malzemeler 100 gram roka 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 büyük avokado 80 gram tahin 1 limonun suyu…

[tariftenotesi-blog]

Kandil Simidi

Malzemeler

Hamuru İçin:

250 gr tereyağı veya margarin oda sıcaklığında

1 çay bardağı sıvı yağı,

1 çay bardağı yoğurt,

1 adet yumurta (sarısını hamurun içine, akı üzeri için),

1 tatlı kaşığı tuz,

1 tatlı kaşığı toz şeker,

1 çay kaşığı mahlep,

1 çay kaşığı kabartma tozu,

1 tatlı kaşığı sirke,

4 su bardağına yakın un.

Üzeri İçin:

Ayrılan Yumurta akı,

Susam.

Yapılışı

Hamuru için; bir kaba ocakta…

View On WordPress

[tariftenotesi-blog]

Tahinli Çörek

MALZEMELER Hamuru için

1/2 su bardağı süt

1/4 su bardağı sıvı yağ

3 yemek kaşığı pekmez

1 adet yumurta

1/2 paket instant maya

2-2,5 su bardağı un

1/2 çay kaşığı tuz

İçi için

1 su bardağı tahin

5 yemek kaşığı şeker

Üstü için

1 yemek kaşığı tahin

1 yemek kaşığı pekmez

2 yemek kaşığı su

2 yemek kaşığı susam

2 yemek kaşığı şeker

HAZIRLANIŞI

Bütün hamur malzemelerini iyice yoğurup 10 – 15 dakika…

View On WordPress

[tariftenotesi-blog]

Sütlü Mısır Çorbası Yorumlarınızı bekliyorum. . . . . #regrann #nefisyemektarifleri #tarif #yemekgram #yemektarifleri #mutfaktaki_gurme #tencereyemegim #anayemekler #lezzetlisunumlar #lezzetlerim #foodstagram #foodlove #igfoodie #instafood #lezzetli_tariflerle #gorsellezzetler #bizimyemekler #muhtesem_tarifler #yemek #sut #misir #corba (Sincan, Ankara) https://www.instagram.com/p/BpCNzeGHFjb/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=13yyfj6jmn7um

[tariftenotesi-blog]

Kolay İşkembe Çorbası

Malzemeler

• 3 Çorba kaşığı un

• 2 Çorba kaşığı tereyağı

• 2 Diş sarımsak

• Yarım çay bardağı sirke

• 1 Su bardağı et suyu

• Su

•Tuz

• Pul biber

• İsteğe bağlı olarak pul biber ya da toz kırmızıbiber

  HAZIRLANIŞI:

Çorbamızı hazırlayabilmek için tencereyi ocağın üzerine koyup tereyağını erittikten sonra unu çırpma teliyle sürekli karıştırarak 2-3 dk. kavuruyoruz. Üzerine önce soğuk suyu ve et…

View On WordPress

[tariftenotesi-blog]

Gülsüm Dolma

Malzemeler

12 tane dolmalık domates

2 yemek kaşığı domates salçası

2 çay kaşığı tuz ve şeker

2 tatlı kaşığı mayonez

2 çay kaşığı karabiber

1 paket tereyağı

4 tane havuç

1 su bardağı dilimli zeytin

1 demet nane

Ayçiçekyağı

  Hazırlanışı

Domatesleri iyice yıkayın. İçini çıkarın. Bir tava içine yağı aktarın ve karabiber ekleyin. Sonra salçayı içine koyun 2 dakika daha karıştırın. Daha sonra hafif…

View On WordPress

[tariftenotesi-blog]

Erikli Dolma

Erikli Dolma Malzemeler

250 gr yağlı kıyma

2 adet patlıcan

Yarım kg kabak

6 adet dolmalık biber

125 gr asma yaprağı

Yarım kg domates

1 yemek kaşığı biber salçası

2 su bardağı pirinç

2 yemek kaşığı margarin

Yarım kg can eriği

2-3 adet soğan

1/2 baş sarımsak

1/2 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Dolmalık sebzelerin içlerini çıkarın.

Yaprakları hafifçe haşlayın.

Pirinci ayıklayın ve…

View On WordPress

[tariftenotesi-blog]

Bulgurlu Dolma

Bulgurlu Dolma Malzemeler

8 adet kırmızıbiber

1 çorba kasesi ayıklanmış bulgur

1 adet büyük boy soğan

1 adet domates

1 kahve fincanı zeytinyağı

1,5 çorba kasesi su

Karabiber

Tuz

Hazırlanışı

Biberleri alacak büyüklükte bir tencerenin içerisine su koyup kaynatın.

Biberleri kaynayan bu suda üç dakika haşlayın.

Diğer taraftan ince kıyılmış soğanı zeytinyağında kavurun.

Soğanlar sarardıktan sonra…

View On WordPress