てぽた　tea & pottery @tepota-nanako - Tumblr Blog

てぽた meets LeSalon大阪南森町

2026年6月14日「茶を基に会」をレンタルスペースLeSalon大阪南森町で開きました。てぽたの器が映える素敵な空間でした。優しい自然光が差し込むのがやっぱり良いですね。わたしは準備等々で、搬入日、お茶会当日ともにバタバタしていてほとんど写真は撮れず。オーナーさんから頂いた写真をアップします。今回は器編。時間かかると思いますが、次回はお茶とお茶うけを投稿したいと思います。

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2026年6月　てぽたのお茶

皆さま、こんにちは。6月のてぽたのおまかせ定期便のご紹介です。今月は、「東白川産上煎茶やぶきた」をお届けしました。蒸し蒸しするこの季節、お茶ですっきりとした時間をお楽しみいただけたらと思い、爽やかな一品を選びました。

作り手は、昨年てぽたの10周年記念オリジナル茶を手がけてくださった田口雅士さんです。新茶の仕上げでお忙しい時期にもかかわらず、定期便用のお茶詰めとともにメッセージまで頂戴しましたので、そのままご紹介いたします。

「今年のお茶は、渋味がちゃんとあって良いなぁ、と思いました。お茶の渋味が苦手な方もいらっしゃいますが、本来煎茶ってこの渋味でシャキッとする事も人にとっていい効果ではないか、と。昔のお茶はもっと渋かったですよね。まさに“THE煎茶”といった味わいです。気負わず熱いお湯でサッと淹れて、シャキッとしてください。急冷もおすすめです！」

目覚めの一杯に、食中や食後に口の中をすっきりさせたいときに、またお茶請けとともに。さまざまなシーンでお楽しみいただける、爽やかな味わいのお茶です。

キリッと冷やして渋味を楽しむには、雅士さんおすすめの急冷もぜひお試しください。今月のお茶も、皆さまのお口に合いましたら嬉しいです。

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2026年5月　てぽたのお茶

皆さま、こんにちは。今月のてぽたのお茶のご紹介です。

5月のおまかせ定期便は、2026年4月摘採の「そのぎ産　初摘み　さえみどり」です。てぽたの新茶は、ほぼ毎年、長崎県東部（大村湾の近くに位置する）東彼杵（ひがしそのぎ）からこのお茶をお届けしています。

お茶を注文するときは、いつも農家さんの奥様にご連絡しています。先入観をわたしに持たせないようにとのお気遣いから、普段はお茶の味について、あまり触れられません。けれども今年は、「とてもまろやかで甘みがあります」と書いてくださいました。

摘採後すぐにお送りくださり（4月下旬）、わたしもさっそく封を開けてみると、出来立てほやほやの甘い香りに、まず驚きました。わたしにとってこの試飲が今年の新茶はじめでしたが、例年のフレッシュな印象というより、もっとふくよかで、丸みのある旨みが口に広がり、二度目の驚きでした。

お送りしたお客様には、若葉を思わせる美しい緑色の水色と、出来立てならではの香り、そしてふくよかな風味を、存分にお楽しみいただけていたら幸いです。

6月15日グレイス紅茶ギャラリーさんで開催させていただく「ななこ茶会」に持っていきます！お楽しみに♪

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＜イベント案内：6月14日日曜日＞

てぽた大阪遠征決定！

【茶を基に会】（ちゃをもとにかい）をレンタルスペースLeSalon（大阪南森町）で開催します。当日の内容をサロンのオーナー芳村久美さんがまとめてくださいました。ご興味があればぜひともご参加ください。◆残席２のみ（5月13日18時現在）【6月14日（日）イベントのお知らせ】

いつも皆様の温かいお力添えをいただき、ありがとうございます。また是非、足をお運びいただきたいLeSalonでのペアリングイベントをご案内させていただきます。

もう10年ほど前になりますでしょうか。「八女茶とチーズの旨みを味わう会」と題して当初はまだ珍しいペアリング会をLeSalon横浜／大阪の2カ所にて開催をしご好評をいただいたことがございます。

時を経てこの6月14日（日）。このたびは【茶を基に会】と題しペアリングイベントを開きます。

今回の席主は東京より「てぽた~tea&pottery~ 」店主の松尾魚菜子（まつおななこ）さん。この会のご主催者様でもあります。

「てぽた」さんは毎年1月に行われる天満橋OMMビルにての「大大阪お茶会」にもご出店され、年々関西でのご活躍の場を広げておられます。今秋には故郷にて（作品展会場は福岡薬院）にて陶芸家であるお父様（故人）の個展も開催されます。 @tepota_nanako

そんな「てぽたが選ぶ３種のお茶」のお供を考えてくださるのは3名のプロフェッショナルの皆様。

うち1名は当時のチーズ選者でもある久世雅代さんもまたご賛同くださり、以下の内容で皆様のご参加をお待ち申し上げます。

私はこちらLeSalon（ルサロン）に集う皆様のゆるやかなご縁がまた楽しみでなりません。

老若男女問わず、お初めての方、お一人参加の方もどうぞお気軽に新しい世界へ！

★★★★★★★★★★★★★★ テーマ【茶を基に会】（ちゃをもとにかい）

お茶をもとに、お茶うけとともに、お客様と集う会

★★★★★★★★★★★★★★

「てぽた」店主厳選茶３種 ✖️ 食職人が奏でるこのお茶のためのこの日だけのお供

茶選者よりの佐賀県嬉野産・日本茶３種。さてさて、それぞれの食の道に就く3職人にとって「このお茶にじっくり向き合い連想するもの」とは。。。

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【お品書き】（順不同） ①嬉野産和紅茶印雑2nd（2025年度産）　　✖️ ①焼き菓子とワインÇa pousse! （サプース！）オーナーシェフ　吉野暢人さん @capousse2023

②嬉野産2023年産手摘み手揉み印雑釜炒り茶 ✖️ ②パンBondir c・ke（ブンディールケケ）オーナーブーランジェール　岸景子さん @bondir_c.ke_

③ 嬉野産被せ蒸し製玉緑茶 ✖️ ③チーズプロフェッショナル協会理事久世雅代さん @cheesekumakuma

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⚫️日時（定員6名様） 6月14日（日） 10:00〜11:30 🈵 13:00〜14:30 残2 15:30〜17:00 🈵

ご入室は5分前よりお願い致します🙏 …………………………………………… ⚫️会費 8000円恐縮なお願いではございますが、現金にてお釣り無き様に事前ご準備いただけますと大変助かります …………………………………………… ⚫️開催場所レンタルスペース＆Flowerアトリエ　 LeSalon（ル・サロン） @lesalon_official93

大阪市北区紅梅町3-2 ヒエダビル2階

大阪メトロ・南森町駅（谷町線③番出口／堺筋線⑤⑥番出口より徒歩5分） JR東西線・大阪天満宮駅（⑨番出口より徒歩5分）梅田から1駅のとても利便性の良い場所です。ビルの2階へは階段で直接上がっていただき、お靴を脱いで寛いでいただくスタイルです。

★★★★★★★★★★★★★★ 席主／主催　　てぽた~tea&pottery~ （東京）　　店主　松尾魚菜子 ……………………………………… 各回のチーズのおもてなし／ミニ解説　　チーズプロフェッショナル協会　　理事　久世雅代 ……………………………………… 企画　　レンタルスペースLe Salon（ルサロン）　　芳村久美 ……………………………………………

⚫️お申込／お問合せ

@lesalon_official93 までダイレクトメールにて・お名前（ふりがな）・お電話番号・ご希望時間・各関係者様ご紹介であればその旨

をお書き添えの上、お申込みくださいませ。

⚫️キャンセルポリシー食材の仕入れ・お茶うけ制作の都合により6月5日（金）以降のキャンセルは参加費の半額4000円を頂戴いたします。何卒ご了承ください。よろしくお願いいたします

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2026年4月　てぽたのお茶

皆さま、こんにちは。今日は4月29日、昭和の日です。昭和100周年とのことですが、先日叔父が100歳の誕生日を迎えました。昭和を通して生きてきて、まだまだ元気とのことですので、嬉しいことです。これからも長生きしてほしいです。

さて、4月も終わろうとしていますが、今月のお茶のご紹介です。今月は、嬉野産、2023年4月摘採の手摘み・手揉み印雑131の釜炒り茶をお届けしました。

生産量はわずかで、珍しい品種、手摘み、手揉みという条件が重なった、非常に貴重なお茶です。ご縁があり、この貴重なお茶を譲っていただける機会に恵まれ、2026年2月に開催した日本茶と和食の会、4月のお茶の定期便、そして、今後予定している6月のイベントでもお客様に飲んでいただきます。

とても力強いお茶で、低めの温度で淹れても、高温でいれても、何煎も何煎も楽しめます。化学合成された農薬を一切使用しない畑ですくすく育ったからかなぁ。香りも風味も独特です。花のような香りもしますし、なんだか、雨でほんわか湿気の残る、しっとりした森に迷い込んだような、そんな感覚を思い出させる香りも感じます。加えて、今回のお茶は手揉みのため、茶葉の形状も摘んだときのままですから、飲んだあとの茶殻をみていると、愛おしくなってきて、茶殻を捨てられなくなります。

お作りになられた太田裕介さんからメッセージをいただきましたので、そのままアップさせてください。

「このお茶は2023年4月14日に手摘みした生葉を一晩萎凋させ、古い機械で炒り、手揉みした釜炒り茶です。ふじかおりの母系の親品種ということもあり、ジャスミンのような香りや、藤の花に似た香りが楽しめます。何煎も香りをお楽しみください。」

太田さん、素敵なお茶に出逢わせてくださり、ありがとうございました。

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2026年３月　てぽたのお茶

🌸満開の季節となりました。3月のてぽたのお茶のご紹介です。今月のてぽたのおまかせ定期便は「丹沢産八重桜煎茶」をお届けしました。

昨年10月、生産者さんのイベントのお手伝いをした際に、このお茶と出会いました。八重桜と緑茶が織りなす色合いの美しさと、香りや風味に驚きました。これまで定期便ではこうしたブレンド茶をお送りする機会がなかったこともあり、心の中で「3月のてぽたのお茶にしたい！」と思いました。

定期便に先立ち、1月の大阪での大大阪お茶会、そして先月開催した「春を感じる和食と日本茶の会」でもご提供しましたが、いずれの場でもご好評いただきました。

今月も、生産者さんから素敵なメッセージをいただいておりますので、そのままご紹介させてください。

秦野の里山では、春になると八重桜がふんわりと咲き誇ります。その桜を満開の少し前に摘み取り、やさしく乾燥させて、私たちの育てた煎茶と合わせました。

桜のほのかな香りと、煎茶のすっきりとした味わい。春の景色を思い浮かべながら、ゆっくりと楽しんでいただけたら嬉しいです。

このお茶が、日々のひとときに小さな季節の彩りを添えられますように。

— 高梨茶園

今月もありがとうございました。

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春を感じる和食と日本茶の会

2026年2月28日土曜日に千葉県いすみ市の御料理とく竹さんで開催した“春を感じる和食と日本茶の会” の写真です。やっとブログにアップできました。早いなぁ、もう一か月です。この日は、お料理もお茶も盛りだくさん。お客様との会話も途切れることなく、賑やかな会になりました。遠路はるばる都内から、てぽたファン（^^）も来てくれて、写真をたくさん撮ってくれました。有難いな❤　皆さま、ありがとうございました。

当日メニューは以下の通りです。

・山芋とろろ塩昆布茶・河豚皮とお茶のサラダ・河豚刺し茶塩とオリーブオイル・ひいらぎ唐揚げ・蕪のすり流しお茶あん・大根のお茶煮・お口直し～苺ミルク🍓～・河豚茶バター焼き・百合根まんじゅう・河豚白子のクリームコロッケ・菜の花ご飯のお茶漬け　からすみパウダーとともに・デザート　小男鹿お茶クリーム添え最後に、 #わさびや茶園さんからいただいた八重桜茶です。

ウェルカムティー：4月のてぽたのお茶になる茶葉でソーダを作って、梅シロップでちょっぴり甘くしました。食前茶。

山芋とろろ塩昆布茶に合わせたのは4月のてぽたのお茶（お楽しみに♪）

河豚皮とお茶のサラダと八重桜を浮かべたティーソーダ（4月のてぽたのお茶）

河豚刺し茶塩とオリーブオイルと温めの八女高級煎茶雫

ひいらぎ唐揚げと旨みたっぷり氷出し（一晩冷蔵庫で）の八女高級煎茶雫

蕪のすり流しお茶あんと八女高級煎茶雫

大根のお茶煮（大福茶で煮たんだよ）と八女高級煎茶雫

お口直し～苺ミルク🍓～　　

河豚茶バター焼きと東京狭山茶おくはるか（2月のてぽたのお茶）

百合根まんじゅうと東京狭山茶おくはるか（2月のてぽたのお茶）

河豚白子のクリームコロッケと東京狭山茶おくはるかの氷割

土鍋で炊いたほくほくご飯を盛り付ける大将格好良い！

菜の花ご飯のお茶漬け　からすみパウダーとともに。　　　　　　　　お茶かける前になくなっちゃう～くらいパクパクすすむほくほくご飯。

八女高級煎茶雫の5煎目くらいかな？まだまだ美味しい🍵お茶をかけて。

デザート　小男鹿お茶クリーム添えと丹沢産　八重桜煎茶（てぽたの3月のお茶）

〆は、わさびや茶園さんから頂いた乾燥八重桜にお湯を注いで。

途中で”てぽたのおまかせ定期便”のPRも（^^）

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2026年2月　てぽたのお茶

皆さま、こんにちは。２月のおまかせ定期便のご案内です。今月は「東京狭山茶　おくはるか」をお届けしました。このお茶を新茶シールがまだ貼られている時期に試飲したのですが、そのときから、ほんのちょっぴり春を感じられる季節、本格的な春が待ち遠しい季節にお届けしたいな、と思っていて、この時期を待っていました。

今月もお作りになられた森藤園の森田さんからメッセージをいただきました。以下、そのままご紹介します。

「東京狭山茶　おくはるか

埼玉県生まれの晩生品種「おくはるか」は春をイメージさせる桜葉のような香りが特徴です！

当園では2022年に植えて、2025年に初収穫を迎えました！ 3年目でまだまだ幼木であるため肥料を抑えた栽培管理をしています。そのため品種の香りは強く、味わいはサッパリとしています！

まだまだ寒さ厳しい時期が続きますが、このお茶を飲みながら、春へ想いを馳せてみてはいかかでしょうか？」

今月のお茶も皆さまのお口にも合えば幸いです。

今月末開催予定のイベントでもお出しします！楽しみにしていてくださいね。

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2026年1月　てぽたのお茶

1月も最終日ですが、てぽたの今月のお茶のご紹介です。

毎年1月のてぽたは、東そのぎ産の大福茶で始まります。今年も例年通り、おまかせ定期便のお客様へお送りしました。ふっくらとした甘み、特徴的な火入れの香りが美味しい季節限定茶です。先週末の大大阪お茶会でも販売させていただき、完売しました！てぽたブースにお立ち寄りくださった皆様、お茶、器、てぽたぼうろをお迎えくださった皆様、ありがとうございました。

新しい出会い、再会ありの充実した濃い1月でした。感謝！

2026年はじまったばかりですが、ひと月、ひと月、頑張っていきます。よろしくお願いいたします。

番外編：年始早々、残念ながら怪我もしちゃって傷がーーー。今年の傷は今年のうちに消えますよーーーに、と願って。2026年の目標が一つ増えました。転ばないに加えて、ぶつからない。みなさまも前方ご注意ください。

この写真は大大阪お茶会で大福茶とてぽたぼうろを迎え入れてくださったお客様からいただきました❣️ありがとうございます。

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2025年12月　てぽたのお茶

今月のてぽたのお茶のご紹介です。宮崎県産　露路栽培　「浅蒸し茶　やぶきた」です。

水色に反して膨よかな風味の煎茶です。香りも良く茶葉も美しい。出会いは2024年9月末、それからずっと、「いつか定期便のお茶に」とあたためてきました。

今月もお作りになった谷岩茶舗さんからメッセージいただきましたのでそのまま記載させてください。

「露地栽培された浅蒸し煎茶のシングルオリジン。日本茶の王道品種である『やぶきた』を、宮崎茶らしい香り高さと力強い味わいに仕上げました。」

　2025年はてぽた10周年の節目の年となり、オリジナル茶の制作をはじめ、イベント出店も例年より多く行い、福岡での作品展も実施するなど、充実した一年となりました。　また、茶業界唯一の月刊誌『茶』にてぽたをご紹介いただく機会にも恵まれました。ありがたく思っております。　来年もマイペースに、一つひとつやりたいことを形にしていきたいと思います。早速ですが、来年1月24日・25日に大阪で開催される「大大阪お茶会2026」に再び出店します。もしご都合がつきましたらてぽたに会いにきていただけたら嬉しいです。

　今年もたいへんお世話になりました。そして、変わらない応援をありがとうございます。皆さまが穏やかな新しい年を迎えられるよう、心から願っております。

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月刊「茶」でてぽたを掲載いただきました！

月刊茶 2025年12月号可愛らしいクリスマス🎄の表紙。こちらの月刊誌で、てぽたをご紹介いただきました。今年は10周年のanniversary year でもあり、お茶の季刊誌で取り上げていただけて光栄です。取材・執筆してくださったともさん、ご協力くださったすべての関係者の皆さまに感謝いたします。ありがとうございました。

来週定期便を発送したらてぽたの仕事納めかな、と思っていますが、早速来年1月はイベント出店が決まっています。1月24日と25日＠天満橋　OMMビルで開催の大大阪お茶会2026に出店いたします。大阪へまた行けるのが楽しみです♪

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2025年11月　てぽたのお茶

11月のてぽたのおまかせ定期便は、毎年「お茶の紅葉」をテーマに選んでいます。今月は、佐賀県嬉野から「おくむさし」という品種の和紅茶をお届けしました。生産者は太田裕介さん。嬉野でお父様の代から、化学的に合成された肥料を一切使わない農法で釜炒り茶、蒸し製玉緑茶、和紅茶などを作られています。太田さんからいただいたお茶の説明を、そのままご紹介いたします。

「おくむさしはその名前の通り、武蔵野国、埼玉県で品種登録された古い品種で、特に遅く芽が出る晩生品種です。また葉肉が厚く茎も太いので蒸しが難しい品種でもあり、近年は栽培する農家が少なくなっています。しかし、この厚い葉や太い茎はどことなく台湾の茶の品種に似ていて、紅茶をつくる際は萎凋香がフルーティで、力強い葉っぱとのギャップが魅力です。味わいはややワイルドな感じですが、香りは優しく、余韻があり冷めても美味しいと好評です。今回はドラム式萎凋機を使用し、華やかな香りに仕上げました。」

今月のお茶「嬉野産和紅茶おくむさし2nd」を定期便のお客様には11月18日頃着でお送りしておりますが、楽しんでくださっている様子をSNSにアップしてくださったり、写真とともに感想送ってくださったり、皆さまのお口に合って嬉しです。

「…類は友を呼ぶ。なんて言いますが美味しいものは美味しいものを呼ぶようです(笑)」と感想書いてくださって、おくむさし2ndに合わせて食べたいとインスピレーションがわいたジャムをわざわざ買いに行かれたそうです。ありがとうございます。マリアージュはどうだったかな。その感想もお聞きしたいところです❤ また、別のお客様からは「（普段は）少し砂糖を入れるのですが、この紅茶は、無しでイケマス。甘いお菓子を食べながら仕事するにはもってこい、とても美味しいです」と。てぽたのお茶とお菓子でお仕事がより進んでいたら嬉しいです。

温かくいただくおくむさしだけでなく、少し季節外れかもしれませんが、水出しのおくむさしもわたしは気に入っています。

今年もあと一か月になりました。身体に気をつけて2025年を良く終えたいと思います。皆さまもご自愛ください。

写真のクッキー（TEAROOM Yoshiki Handaさん）はいただきものですが、和紅茶にぴったりでした。ありがとうございました❤

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2025年10月　てぽたのお茶

皆さま、こんばんは。10月もあと1日となってしまいましたが、てぽたのおまかせ定期便10月のお茶のご紹介です。

今月は「被せ茶ブレンド」です。7月にお送りした「荒茶仕立て」と同じ、鹿児島県曽於市の又木さんがお作りになったお茶です。試飲したときから、このお茶は秋口にお届けしたいと思っていました。おくみどり、やぶきた、さえあかりという品種のブレンドです。定期便購入くださっている皆さまに送った10月半ばのある夜、仕事が終わって、ゆっくりこのお茶を飲みました。75℃くらいの湯温で淹れましが、甘い旨みが口に広がり「あ～10月にこのお茶を選んで良かったな」と思いながら、ホッと一息つきました。秋口はこんなまったり癒し系のお茶がより美味しく感じます。今月も生産者さんからメッセージを頂戴しましたので、そのまま記載します。

「お茶を淹れて、飲んでくださりありがとうございます。 “被せ茶ブレンド”は、末吉製茶工房の考える王道のお茶です。それは、高級だとか、気品溢れるだとか、稀少だとか、そういう類の王道ではなく、縁側で飲みたくなる、そんな親しみのあるお茶。王道、だけど、良い意味で名脇役。暮らしの中のさまざまな場面で余韻を演出してくれるお茶で、ほっと一息ついてみませんか？」

又木さんの優しさとお茶への愛情、そして飲んでくださる皆さまへの思いが伝わる温かいメッセージに、心が和みます。今月のお茶も、皆さまのお口に合いましたら幸いです。お楽しみください。

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【イベント出店情報】「お茶と暮らしのマルシェ in 立川てしごと市」

東京・立川のGREEN SPRINGSで「お茶と暮らしのマルシェ in 立川てしごと市」が11月1日（土）、2日（日）、3日（月・祝）に開催されます。

2025年11月1日（土）〜3日（月・祝）の3日間、東京・立川の商業施設「GREEN SPRINGS」にて「立川てしごと市」が開催されます。日本茶生活では、本イベント内で「お茶と暮らしのマルシェ」を開催。次世代のお茶ブランドをはじめ、立川や静岡の日本茶専門店など、個性あふれるお

てぽたは、やきものとお茶とともに、オリジナル和菓子”とまとどら焼き”(福岡で初お披露目で大好評でしたのでてぽたの定番和菓子になりました)、てぽたぼうろ（新作）、そして、今回初ですが有田焼・清六窯でひとつひとつ丁寧に作られた日常に溶け込みながらも、特別な日を引き立てる美しさがある白磁のアクセサリーをてぽたセレクト作品として展示販売します。とっても素敵です❤　

11月初めの3連休は各地でイベントがたくさん開催されますが、GREEN SPRINGS（グリーンスプリングス）のお茶と暮らしのマルシェ in 立川てしごと市へもお運びいただけたら幸いです。お待ちしています❣

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2025年9月　てぽたのお茶

今月のてぽたのおまかせ定期便は静岡県牧之原から、特蒸し茶よんこんをお届けしました。作り手さんは駄農園の高塚貞夫さんです。毎年この時期、高塚さんのお茶を選んでいます。優しい味わいで、定期的に飲みたくなるお茶の一つです。ここ数年は単一品種をお届けしていましたが、今年はブレンドを選びました。今回も高塚さんからお茶についてメッセージをいただきましたのでそのまま記載します。

～特蒸し茶よんこん　まろやかブレンド～駄農園の特蒸し茶を作る品種の中でマイルド・まろやかな風味のものをブレンドしました　主におくみどり、かなやみどり、NN27、やぶきたのブレンドです。濃い目の水色、ミルキーな余韻が心地良い。有機肥料のみ施肥、農薬不使用で栽培しています。

お写真もいただきました。定期便に同梱したお手紙の表紙に今回はこの写真を使わせていただきました。いつもありがとうございます。

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【お礼】終了：てぽた10周年記念Cafeと小さな作品展 in Fukuoka 2025

9月19日・20日二日間福岡で開催した「てぽた10周年記念Cafeと小さな作品展」終了しました。お越しくださった皆様、開催に向けて協力してくださった皆様、本当にありがとうございました。2年ぶりの福岡開催でしたが、ギャラリーも変わらず素敵な場所で、体力が続けば（笑）また開催したいです。とまと農家ポモドーロ × 菫花堂 × てぽたのコラボで制作したオリジナルのとまとどら焼き、ミニとまと大福大好評でした❣　てぽた大好きのwicked bake shop の季節のお菓子、トフィアップルクランブルといちじくのはちみつタルトも好評で、タルトを初日にTake outしてくださったお客様が「美味しかったです～」と翌日も来て下さり感想いただきました。嬉しいです。ありがとうございました。また福岡でお会いしましょう。