TrotaRumbos

Ya que ando de aquí pa'llá, por qué no documentarlo todo con un poco de mi condimento propio y la picardía que me caracteriza, estoy enamorado del mundo, viajo por él y espero ustedes lo aprendan a amar por medio de mis ojos y mi punto de vista

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De nuevo a las andadas! Ya le agarré la onda al nuevo Dron!! (en Templo Santa Rita de Casia)

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Cómo un papá que deja a su hijo por primera vez en el kínder, así me paso con mi F2 alias “titito” (apodo de alguna dueña previa), el proceso me altero tanto que olvide todo en todas partes, no traigo cámara para hacer videos esta semana 😢 (en Guadalajara International Airport)

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Comer Gourmet en el Mercado de Abastos Cuando pensamos en un Mercado de Abastos pensamos en pollos colgados por todos lados, cabezas y manitas de puerco y moscas por todos lados, pero sabe, en muchos mercados de nuestro México hay restaurantes con comida de gran calidad y con un nivel culinario alto. En Guadalajara existen varios lugares de comida especializada muy ricos, además de los demás establecimientos tradicionales como pozolerías, menuderías y las comidas tradicionales, en Guadalajara existe un restaurante de Sushi atendido por sus dueños japoneses y varios lugares emocionantes, en lo personal mi favorito la Cocina Eve, un lugar que vende comida oriental, desde sushi, hasta un excelente arroz frito que no tiene comparativa, vende uno de los salmones a la naranja más ricos que he probado como mi platillo favorito del lugar el Udón (fideos de arroz) con carne. La experiencia vale la pena, el mercado de abastos está rodeado de estacionamientos seguros y de ahí caminar hasta Cocina Eve, que está situada a solo 2 cuadras de la Av. Lázaro Cárdenas. y tómese el tiempo de ver y preguntar detenidamente sobre cada opción, pues todos los platillos se antojan y uno es mejor que el otro. Para comenzar siempre le dan un consomé con champiñones frescos y cebollín, para tomar tienen aguas frescas hechas ahí mismo, pero yo le recomiendo el Calpis, que es una bebida tradicional japonesa muy fresca y no tan dulce. www.TrotaRumbos.com #Guadalajara #QueHacerEnGuadalajara #ComidaOriental #Sushi #ComerRico #Viajar #TrotaRumbos

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Mercado de Especias de Dubai Cuando la gente me pregunta qué es lo que más me gustó de Dubai, la verdad y honestamente me ponen a temblar y me ponen a batallar, pues siento que todos esperan que les cuente de lo asombroso que fue “x” ó “y” edificio, la famosa palmera ó el edificio más alto del mundo, y aunque no puedo negar que todos estos lugares son increíbles y asombrosos, la verdad es muy cansado recorrer todo el lugar visitando siempre el “más” de todo, el “más” grande, el “más” caro, el “más” alto, y no me mal entienda, es increíble y ciertamente es uno de los lugares que más me ha gustado visitar, pero la verdadera joya y el verdadero tesoro de Dubai está en el centro en las raíces antiguas en los lugares que hablan de la historia del lugar, en donde se define la esencia de su gente y sus costumbres y aunque creí que ese lugar no existía, ese lugar nos encontró a nosotros, el mercado de especias de Dubai. Este lugar, aunque pasamos muy rápido, y no tuvimos mucha oportunidad de detenernos, es como darse una zambullida en el libro de los cuentos de las mil y una noche, sus telas, sus aromas, las personas que venden y compran, son como si de pronto nos encontráramos en otra era y en otro lugar, nada que ver con el lujo y lo suntuoso del Dubai que habíamos recorrido por días y días, ciertamente uno de los mejores lugares que he visitado, el mercado de especias de Dubai, no se lo pierda cuando visite esa ciudad. www.TrotaRumbos.com #Dubai #MercadodeEspecias #QuéhacerenDubai #Viajar #TrotaRumbos (en Dubai, United Arab Emirates)

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Kartoffelpuffer!

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Hay platillos que con solo pensarlos los te hacen salivarbar la boca, éste es uno de esos, será por su rico sabor, por su combinación entre lo salado y lo dulce ó por el delicioso sabor a familia y tracción que tiene. este platillo es tan alemán como más no se puede, se llama Kartoffelpuffer y no es otra cosa que una torta de papa rallada (salada) bañada con puré de manzana ó bien puré de moras dulces. El chiste es que se pone en una sartén un pedazo de tocineta, para que suelte la grasa, se vierte la mezcla (papas, cebolla, huevo, condimentos, mi abuela le agrega un calabacín ó zuchini) y se deja cocinar en la grasa de la tocineta, y se sirve caliente en el plato y con el pedazo de tocineta pegado abajo, se adereza con abundante puré de manzana (mi favorito) y se comen al instante. Ciertamente son pesados de hacer para quien cocina, pues se tienen que consumir al momento y quien cocina termina comiendo al final y por lo general solo, pero le aseguro que es una de esas tradiciones que son familiares, donde todos celebran la preparación de los benditos puffer! Les comparto un video de mi pasada visita a casa de mi Abuela en Bösingfeld Alemania, donde me consintió con unos ricos Kartoffelpuffer https://youtu.be/RzD8yCA8NXU www.TrotaRumbos.com #KartoffelPuffer #TortasdePapa #ComidaAlemana #DeutschesEssen #DeutschesGerricht #Appfelbrei #PurédeManzana #FoodPorn #Food #GermanFood #Delicioso (en Bösingfeld, Nordrhein-Westfalen, Germany)

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Pocas personas conocen estos paraísos ocultos como las aguas termales que se encuentran a mitad de camino entre Atotonilco y San Miguel de Allende en el Estado de Guanajuato. No sé con exactitud cuantos lugares hay para poder ir a disfrutar de estas deliciosas aguas, yo tengo noción de 4 de ellas, pero para mi gusto, la mejor se llama Escondido Place, un lugar que poco de se ve desde la carretera, pero se encuentra fácilmente en cualquier navegación electrónica, ya sea google maps ó bien la aplicación nativa de su celular. Estos lugares cuentan con cuevas artificiales ó bien cúpulas en donde caen chorros de agua caliente proveniente de la tierra que además de tener propiedades benéficas para la salud, dan un rico masaje al caer y son sumamente relajantes. Es importante llevar su propia toalla, sus chanclas de baño y algo para comer y tomar, que aunque en el lugar venden, es cómodo hacer un picnic en las muchas y extensas áreas verdes del lugar. Si aún no se convencen de visitar el lugar, les comparto un video para que disfruten de este lugar https://youtu.be/wHpVYUZftCA www.TrotaRumbos.com #SMA #SanMigueldeAllende #Guanajuato #VisitMexico #AguasTermales #ThermalWater #Pool #Alberca (en Escondido Place)

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Muchas personas los llaman “deportes extremos” solo porque salen de lo convencional, pero algunos de ellos como el bucear ó el volar en parapente considero en mi personal opinión no entran en esta categoría porque en realidad no requieren de un expertise ó una capacidad específica, sino la voluntad de pasársela de maravilla y ponerse en manos de los que son realmente expertos y comparten con nosotros las maravillas que ellos disfrutan al hacer su trabajo. En México existen pocos lugares que poseen la magia que tiene Valle de Bravo, no por casualidad obtuvo su distinción como Pueblo Mágico, pues recorrer sus calles es enamorarse del ambiente, de la arquitectura, de la cultura y del solo aire fresco de la región, pero por encima de eso, el poder observar este lugar tan asombroso desde los cielos y además el disfrutar ese lago lleno de azules cambiantes es algo que no se describe fácilmente con palabras. Volar en parapente es el permitir que el aire lo lleve a uno caprichosamente pero con una delicadeza que no se percibe hasta que se está ahí suspendido de ese paracaídas que es enorme y pequeño a la vez, volar en parapente es solo dejar que la naturaleza se muestre a nosotros y dejar que las cosas que eran lejanas se vayan acercando poco a poco. En nuestro caso, nos atrevimos a volar con una empresa llamada Alas de Hombre, quienes no son la opción más económica de Valle de Bravo, pero si tengo que reconocer que su profesionalismo y su calidad de servicio son inigualables, nos hicieron sentir seguros y confiados todo el tiempo, nos dieron instrucciones de lo más preciso y nuestros pilotos se aseguraron que la pasaramos de lo más increíble posible. les comparto la liga al video donde se describe nuestra aventura en parapente, espero la disfruten tanto como nosotros https://youtu.be/OZEUaTTw9-c http://www.TrotaRumbos.com #paragliding #Parapente #ValledeBravo #QuéhacerenValledeBravo #Volar #Viajar #cumplirsueños (en Valle de Bravo Edo. De Mex.)

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La gran mayoría de los viajes son la realización de un sueño ó de una buena idea, pero también existen viajes que están hechos para soñar, viajes donde grandes planes son hechos y donde una nueva etapa comienza. Éste fue uno de esos viajes, duró solo unas horas, pero aún conservo su sabor de boca, fue a un lugar que aunque no es único, sabe cómo único, a un lugar que no lo tiene todo, pero tiene más de lo que imaginamos y que pareciera que fue hecho solo para nosotros. Si dependiera de mí, organizaría viajes a esta fábrica de sueños llamada IKEA Store Austin, aquí hice en cuestión de horas más planes que los que había hecho en muchos meses y me vi en más escenarios que nunca, de pronto todo parecía posible y se esfumó cuando recordé el límite de mi tarjeta de crédito y el ridículo tipo de cambio peso vs dólar americano... :S A veces se vale viajar de maneras alternativas, yo quiero entender que para eso se crearon estas enormes fábricas de sueños, donde por minutos todos somos diseñadores y todos vivimos en el hogar ideal, como para que sea publicado en una revista ó bien en una de esa fotos con muchos reposteos en Facebook. Tú te has atrevido a viajar para soñar?, si nunca lo has hecho, te lo recomiendo, querrás pagar para ir a lugares como este, donde por minutos todo es posible... Www.TrotaRumbos.com #IKEA #IkeaStore #IkeaStyle #viajar #Viajarparasoñar #Austin #yamevi (en IKEA USA)

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Es interesante que cuando las personas viajan, siempre buscan "qué hacer" cómo si buscasen ser entretenidas todo el tiempo y como si no hubiera actividades específicas, entonces el lugar no vale la pena, pero sabe hay lugares para verdaderos viajeros como Tulum. Éste pequeño paraíso semi-virgen (ya que cada día pierde su virginidad poco a poco), es uno de esos lugares con ¨poco que hacer", pero con mucho por descubrir!, hace años no contaba con energía eléctrica, luego solo se contaba con el servicio en un horario limitado y ahora la gran mayoría de las casas y pequeños hoteles tienen el servicio, lo cual lo hace cómodo, pero rompe con esa gran magia de caminar de noche por una playa completamente oscura coronada por un cielo como nunca he visto otro igual lleno de estrellas que hace que el lugar se torne simplemente mágico. Tulum, un lugar lleno de playas asombrosas, animales que no temen acercarse a las personas, pequeños lugares y restaurantes con comidas sencillas pero deliciosas y otros que ofrecen platillos Gourmet en un ambiente completamente sencillo y alternativo, es uno de esos lugares donde los sentidos se alertan y todo contribuye a una experiencia increíble haciendo poco. Tulum no es uno de esos lugares donde uno iría a descansar, pero si es uno de esos lugares en donde el tiempo transcurre más lento y todo se hace a un ritmo distinto, nadar en ese delicioso mar con olas que abrazan y si va uno en la temporada correcta incluso disfrutará de la asombrosa geo luminiscencia, donde cada objeto que se mueve en el mar se acompaña de un contorno fluorescente a causa del plancton (eso entiendo) que se eriza con el movimiento. Tulum se ubica a la entrada del camino a la reserva de Sian´kan, un lugar lleno de los animales más increíbles y las mejores vistas que jamás hayas disfrutado, es un verdadero banquete a los ojos y un reto a la paciencia y perseverancia por lo sinuoso de su camino. Hay muchas personas que esperan algún día ir a lugares exóticos como Bora Bora para disfrutar de un lugar así, pero México lo tiene, solo hay que atreverse a descubrirlo e ir con los ojos y los sentidos abiertos a Tulum. www.TrotaRumbos.com #Tulum #RivieraMaya #travel (en Tulum, Quintana Roo)

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Le ha sucedido que a veces visita una ciudad, pero en vez de ir a la ciudad va en específico a un lugar a comer algo muy muy rico?, a mí me sucede cada vez que voy a Mazatlán ó a Culiacán, porque lejos de ir a la playa ó a visitar a alguien, voy a uno de los mejores lugares del mundo al Panamá a comerme unos deliciosos Pankekis (ó panquequis cómo guste usted llamarles). Este platillo no es un hot cake enrollado y tampoco es una crepa, sino todo lo contrario, es un pankeki, hace unos años alguien me pasó la receta y llevan una cantidad ridícula de huevos y de azúcar, que solo alguien aficionado como yo puede seguir comiendo después de conocer su receta. Estos Pankekis se los sirven de 4 en 4 y vienen así enrolladitos, se les pone mantequilla obviamente y miel ó mermelada según el gusto de cada quien, y yo me los como siempre antes de comer cualquier otra cosa, pues es lo más rico del lugar. Es impresionante que a pesar del calor de Mazatlán ó de Culiacán se sigan antojando unos Pankekis calientes, pero le aseguro que si se da la oportunidad y los prueba, será algo que no perdonará ni para el desayuno, la comida ó la cena! Se los recomiendo yo, que como en todos lados! (en Restaurante Y Pastelería "Panama", el sabor de lo nuestro.)

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Es cierto que uno de los atractivos de viajar es el ver y conocer lugares, pero sabe, creo que los sabores y los olores de esos lugares pueden superar por mucho lo que nuestros ojos captan, qué sería del mar sin su fragancia?, o del color de ya flor sin su perfume? Así mismo he descubierto los sabores y los olores de la región que habito y me he enamorado de muchos de ellos, entre ellos está el sabor de la Tuba, la bebida considero yo más representativa del estado de Colima. La tuba no es otra cosa que un fermentado de la sabia de la palma (entiendo yo que de la palma cocotera que es la que abunda en la región, pero podría estar equivocado), la cual se almacena en un guaje y se sirve bien fría y se adiciona con cacahuates salados para equilibrar su salado sabor. En pocas ocasiones he tomado una bebida que me satisfaga tanto, de hecho he hecho viajes hasta el vecino estado solo por degustar una de estas deliciosas bebidas. Si nunca la ha probado, tome nota, pues le aseguro que me lo agradecerá, en su próxima visita al estado de Colima no olvide preguntar por las Tubas, y verá como tengo razón, disfrútela en una banca en un parque bajo la buena sombra de un árbol. http://www.TrotaRumbos.com #BebidasTípicas #Colima #Tuba #RefreshingDrinks #Viajar #quéhacerencolima (en Jardín Principal De Comala)

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Existe una marcada diferencia entre ir de vacaciones y viajar, las vacaciones se hicieron para descansar, mientras que viajar es para descubrir el mundo y es por eso que no todos los viajes son de vacaciones ni todas las vacaciones se disfrutan igual. Es por eso que los cruceros no están dentro de mis opciones frecuentes de viaje, ya que están diseñados para vacacionar y descansar, pero son una pésima alternativa para conocer (obvio esta es solo mi personal opinión), los puntos a conocer en los viajes en crucero están delimitados por las opciones que te venden las navieras ó el riesgo que quieras tomar al momento de ir por tu cuenta, aunque he escuchado de viva voz de los protagonistas muchas historias de terror de quienes los ha dejado su barco y los costos implicados en dicha desventura. Con esto no puedo decir que viajar sea una mala alternativa para vacacionar, por el contrario, solo que no categoriza como una buena alternativa para viajar y conocer el mundo, yo mismo descansé como oso polar en mi pasado crucero por Asia y leí tanto como pude, pero no conocí y no disfruté como lo he hecho en mis viajes donde regularmente conozco y disfruto. En defensa de los viajes en crucero, puedo decir que comí tan bien como pocas veces lo puedo decir, los crucero superaron mi expectativa en ese sentido y además, a pesar de que no lo creí, dormí increíblemente bien en un camarote sin ventanas, compartí habitación con dos amigas que tuvieron que soportarme y la pasé muy bien. Les comparto una imagen de mí mismo en mi camarote del Crucero que tomé de Dubai a Singapore y espero que estas notas les sean de gran edificación y entretenimiento. www.TrotaRumbos.com #Crucero #Criuse #Cruiseships #travel #vacations #Viajar #vacaciones #viajarencrucero #misvacaciones (en Dubai Marina)

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Ir a la playa siempre es algo rico, pero siempre la pregunta es a donde ir, que no sea tan caro y que esté padre a la vez, no?, para los que viven en Guadalajara, la respuesta casi obligatoria es Puerto Vallarta, por ser el destino más desarrollado de la región, pero en mi personal gusto, Manzanillo es la mejor opción, empezando porque está más cerca, la carretera es MUCHO mejor que la de Vallarta y el factor decisivo para mí, en Manzanillo SI hay olas!! Manzanillo tiene todo a su alcance y un mar envidiable, ustedes se pueden ahorrar mucho dinero porque los hoteles son más baratos y si les interesa tengo unos amigos que rentan un fabuloso condominio (desde el cual me estoy tomando la fotografía) con instalaciones asombrosas. Además Manzanillo tiene una increíble oferta gastronómica que no puedo más que agradecer y recomendar. No me mal entiendan, no tengo nada contra Puerto Vallarta, voy cada vez que puedo y lo disfruto muchísimo, pero si es cuestión de comparar y de economía, no puedo negar lo que a simple vista es evidente! Www.TrotaRumbos.com #Manzanillo #PuertoVallarta #VacacionesBaratas #Dondeesmejor #VamosalaPlaya #Playita (en Manzanillo, Colima)

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Por alguna extraña razón cuando las personas piensan en desayunar en Monterrey, lo primero que se les viene a la cabeza es el famoso machacado con huevo, que obvio, es de lo más rico que hay, pero les aseguro que Monterrey tiene mucho pero mucho más que ofrecer que eso y para muestra un botón. Cuando voy a Monterrey, no perdono el ir a desayunar a los Tacos Gil, son creo de los tacos mañaneros más tradicionales de la ciudad, sirven de todo tipo de guisados en tortilla de harina ó maíz, pero mis absolutamente favoritos son los de Chile relleno, si nunca los has probado, te has perdido de mucho, te lo aseguro, los encuentras en varias locaciones en la zona valle, todos los regios que si son regios los conocen!! (en Tacos Gil)

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Cuando pensamos en comer en Culiacán, es inevitable pensar en comer en mariscos y a todos se nos viene a la mente el comer en los famosos Arcos, pero sabe, hay mucho más allá de Tacos Gobernador y lo que ya conocemos para comer en Culiacán y sobre todo a un mucho mejor precio. La Maroma es una de las mejores alternativas en Culiacán, excelentes opciones de platillos, bebidas deliciosas y lo mejor, precios mucho, pero mucho muy accesibles, de las 4 ó 5 veces que he ido a La Maroma, no he repetido platillo y no he encontrado uno que no me encante, por el contrario, cada platillo supera al anterior, empezando por su espectacular presentación, si van a Culiacán por favor dejen de ir a lo de siempre y atrévanse a ser conquistados por uno de los 3 mejores restaurantes de la ciudad. (en La Maroma)

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En ocasiones, pagar un poco más vale la pena... Soy de las personas que prefiere comerse un Hot Cake a un Waffle y no por el hecho de que me gusten más los Hot Cakes que los Waffles, sino que un buen Waffle no cualquiera lo puede, ni lo sabe hacer, estarás de acuerdo conmigo. Lo peor que le puede suceder a uno es que le sirvan un Waffle aguado, que esté remojado por la fruta que trae o la misma crema batida, un Waffle debe de ser doradito, crujiente, digno de saborearse con calma y no que se esté chorreando por todos lados. Por tal motivo el otro día decidí darme un lujito, me fui al hotel St. Regis de la Ciudad de México y me desayuné el que creo que ha sido el Waffle más caro de mi vida, pero también uno de los que más he disfrutado, y como diría Patricia Jiménez "estaba tal como me lo imaginé!", estaba tan bueno que por un poco y se me olvida tomarle foto!, en su punto perfecto!, doradito, crujiente, dulce y con sabor propio de manera que la mermelada y la miel realmente fueron un complemento y no las estrellas del platillo (odio esa costumbre gringa que todo lo llena de miel maple y luego todo sabe a maple y no a Waffle). Si alguna vez tienen tiempo, les recomiendo ampliamente romper el cochinito y darse un lujito como yo, y comerse uno de los Waffles más ricos que podrán probar en todo México, sin nada especial, simplemente saben a Waffle y eso es todo...