Végé-curious

Après m'être fait demander maintes et maintes fois mes meilleures recettes, je les ai finalement réunies pour vous. À tous mes amis "végé-curious", bonne appétit!

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Vegan Pumpkin Muffins

I have been exploring pumpkin based desserts for a few months and I have to say, I’m not getting over it.

Pies, puddings, cakes, biscuits… options are endless. Pumpkin is most often combined with cinnamon, nutmeg, ginger, allspice and clove for the most comforting indulgences. This particular recipe claims to make the “Best Pumpkin Muffins” and I’ve got to hand it to the chef, they are pretty…

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Muffins à la Citrouille

Muffins à la Citrouille

Ça fait quelques mois déjà que je m’amuse à décliner plusieurs recettes sur le thème de la citrouille et je dois dire que je ne m’en lasse pas!

Tartes, puddings, gâteaux, biscuits… les options sont infinies. On la combine le plus souvent avec cannelle, muscade, gingembre, tout épice et clou de girofle pour un parfait mélange réconfortant.

Cette recette prétend produire les “meilleurs” muffins…

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Pecan Cinnamon Rolls

Do I actually need to say anything more? I believe the pictures speak for themselves.

This is just perfect…

… moist…

…unhealthy…

vegan decadence.

Oh and it’s easy to do!

If you feel like indulging, here is the link:

http://minimalistbaker.com/the-worlds-easiest-cinnamon-rolls/

More than ever…

Bon appétit

A

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Brioches cannelle & pacanes

Brioches cannelle & pacanes

Je pense que ces photos se passent de commentaire.

Ces brioches sont juste parfaitement…

…moelleuses…

…sucrées…

et décadentes.

Qui a dit que la bouffe vegan devait être santé?

Pas moi, voici le lien:

http://minimalistbaker.com/the-worlds-easiest-cinnamon-rolls/

xxx

A

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Orge Pilaf à la Bette à carde

Orge Pilaf à la Bette à carde

La bette à carde est l’un des légumes les plus robustes de mon jardin. Elle continue à pousser jusqu’au premier gel et c’est avec ma toute dernière récolte que j’ai préparé cette recette. J’ai attendu pour vous la présenter, car je trouve que le vert et le rouge des bettes à carde donne au plat un air du temps des fêtes.

Ingrédients :

1 c. thé d’huile de cuisson (canola ou pépin de raisin)

1…

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Ruby Chard Barley Pilaf

Ruby Chard Barley Pilaf

When autumn arrived, ruby chard was one of the last crops still growing in my garden.  I managed to get one last harvest of this nutritious vegetable before everything got covered by snow. When cooked, the ruby chard gives away some of its burgundy colour to the barley and with the deep green leaves, we get an ensemble of green and red colours that fits perfectly with the holiday season.

As I…

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 I’ve recently discovered that the celebrity chef Jamie Oliver offers many vegan recipes on his…

 I’ve recently discovered that the celebrity chef Jamie Oliver offers many vegan recipes on his website. This one caught my attention straight away and I wasn’t disappointed.

It is a hearty vegetable, lentil and chickpea stew topped with a thick layer of mashed sweet potatoes. The whole thing is then covered with breadcrumbs and… lemon zest! I definitely was sceptical about adding lemon zest to…

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Parmentier de légumes et lentilles avec croute de patates douces

Parmentier de légumes et lentilles avec croute de patates douces

J’ai récemment découvert que le très populaire chef britannique Jamie Oliver suggère plusieurs recettes végétaliennes sur son site web. Celle-ci a tout de suite attiré mon attention et je n’ai pas été déçue.

  Un réconfortant mijoté de légumes, lentilles et pois chiches nappé d’une croute de patates douces… tout simplement parfait pour l’automne. Le zeste de citron est la parfaite petite touche…

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Stuffed (or not) Vegan Naan Bread

Stuffed (or not) Vegan Naan Bread

This might come to you as a surprise, but making your own naan bread is actually quite easy. It is traditionally made with yogurt but it can be easily replaced by vegan yogurt or even better, mashed avocado (I know!).

You can’t really taste the avocado and it is just as moist and delicious as a yogurt based naan bread.

You can also bring it to the next level by making your own stuffednaan…

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Pain naan classique et farci

Pain naan classique et farci

Ça peut paraitre surprenant, mais faire son propre pain naan est en fait assez facile. Il est traditionnellement fait avec du yogourt, mais on peut facilement substituer ce dernier par un autre corps gras, comme du yogourt vegan ou plus accessible, un peu d’avocat.

Le résultat final ne goûte pas l’avocat et est tout aussi moelleux et délicieux qu’un pain naan à base de yogourt.

  Vous pouvez…

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Ethiopian Feast: Atakilt Wat and Kik Alicha on Injera

Ethiopian Feast: Atakilt Wat and Kik Alicha on Injera

First of all, let’s translate the title shall we…

Atakilt Wat is a cabbage, carrot and potato stew and this one is out of this world! I am literally in love with this dish. It is sooooo flavourful. The veggies are perfectly seasoned and melt in your mouth. And on top of it all it is such a simple and easy meal to make. Full marks on this one VeganRicha, wonderfull! I strongly recommend vegan…

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Festin Éthiopien: Atakilt Wat et Kik Alicha sur pain Injéra

Festin Éthiopien: Atakilt Wat et Kik Alicha sur pain Injéra

Commençons par traduire le titre…

Atakilt Wat est un mijoté de chou, de carottes et de pommes de terre et celui-ci est absolument délicieux. J’en suis tombée amoureuse dès la première bouchée. La combinaison de cannelle, cardamome, curcuma, cumin et clou de girofle avec les légumes qui fondent en bouche est un pure délice. La recette vous donne le choix entre utiliser du beurre végétalien ou de…

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Spécial Action de Grâce et 1er anniversaire du blog!

Spécial Action de Grâce et 1er anniversaire du blog!

Eh oui, voilà 1 an déjà que j’ai publié ma première recette sur le site original. Une soupe de pommes de terre et de poireaux si je me rappelle bien. Jamais je n’aurais cru que le projet prendrait autant d’ampleur. L’objectif initial était simplement de rendre mes recettes préférées accessibles à mes amis. Jamais je n’aurais eu la prétention de pouvoir écrire un blog de cuisine. Encore moins y…

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Délicieuse Ratatouille

Cette recette vous amènera directement en Provence. Les tomates, aubergines et courgettes caramélisées se combinent à la perfection avec la purée de poivrons rôtis pour créer un plat qui explose de saveurs. C’est l’été en bouche.

La succession de couleurs donne un résultat final des plus spectaculaire. Ce fut un réel plaisir à photographier (j’ai dû prendre au moins une centaine de photos).…

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Ratatouille - Tomato, eggplant and courgette casserole

Ratatouille – Tomato, eggplant and courgette casserole

This meal will bring you straight to the south of France. It consists of a flavourful roasted capsicum and tomato purée topped with thinly sliced eggplants, tomatoes and zucchini. It is bursting with the most divine yet complex flavours. Cooking it will fill your house with the sweet smells of caramelizing fresh vegetables.

Look at those colours. It’s definitely an impressive meal to serve to…

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Pizza au pesto et aux champignons sauvages

Champignons sauvages, pesto, pizza… ça peut juste être bon, et ce l’était!

Cette recette est une variante d’une recette que j’ai trouvé sur un autre excellent blog de bouffe végétalienne: keepinitkind. En fait, la seule différence avec la recette originale est le pesto. Pour moi, un bon pesto doit créer une explosion de basilic dans la bouche, et la recette originale est malheureusement un peu…

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Spiced Chai French Toast

Spiced Chai French Toast

I’m so excited to share this recipe with you because it is oh so delicious and I’m actually jealous to not have thought of it myself. It’s a chai flavored french toast… brilliant! Oh and don’t forget the maple syrup… a lot of maple syrup!

The link to this amazing recipe is here.

Bon appétit

A

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