Wijnhuis Oinos Erika

[wijnhuisoinos]

#nieuw bij #wijnhuisoinos een witte #gravesdevayres van #chateauhautbeaumard 20% #sauvignon 80%#semillon #semillonsauvignonblanc #bordeaux #wijn #wine #wijnisfijn #wijntjesdrinken #genieten #winetime #winelovers #instawine #wijnhuisoinos (bij Wijnhuis OINOS)

[wijnhuisoinos]

Vanaf nu ook de Champagne Louis Casters rose beschikbaar. #champagne #louiscasters #superieure #reserve #rose #champagnetime #genieten #wine #wijn #eugene #instachampagne #horeca #belgeninhetbuitenland #belgeninfrankrijk #wijnhuisoinos www.oinos.be (bij Wijnhuis OINOS)

[wijnhuisoinos]

Heerlijk #druivensap van #chateaufamaey gemaakt met #malbec #funkyfrog #wine #wijn #winelovers #winetime #instawine #wijnhuisoinos

[wijnhuisoinos]

Levering bij #wijnhuisoinos van pallet #altaalella #spanje en #chateautheulet #bergerac #frankrijk #AAprivat #parvus #pansablanca #garnatxa #dolcmataro #laieta #wijn #wine #instawine #winetime #winelovers

[wijnhuisoinos]

#wijnproeverij bij #wijnhuisoinos in #liedekerke #belgium in samenwerking met #koesterke met #oesterbar en #tapas. Verschillende #cava s te proeven van @altaalella #wijnen van #vintae #winetime #winelovers #wijnhuisoinos #famaey #parvus #lalaurie #rolling #degustatie #tasting. www.oinos.be

[wijnhuisoinos]

Nieuw bij #wijnhuisoinos uit #Australië #cumulus #chasingclouds #coolclimate #shirazcabernetmerlot en #chardonnaysemillonriesling #wijn #winelovers #winetime www.oinos.be

[wijnhuisoinos]

Proeven van wijnen uit Australië met @Michael Fischer van domein Cumulus.

[wijnenvanluc]

Alta Alella - AA Privat - Pansa Blanca 2013

Pansa blanca is de lokale, Catalaanse naam voor xarel-lo, een van de drie klassieke druiven voor cava. Solo kan het ras niet altijd overtuigen (zie verder), maar niets daarvan in deze witte instapwijn van Alta Alella, uiteraard bio. Hij is licht en plezierig, met fijne aroma’s van citrus, groene appel, witte bloesem en venkel. Vrij mollige smaak, evenwel gedragen door goede frisheid en een ziltige toets – de Middellandse Zee is tenslotte niet veraf. Aangename afdronk op fruit en mineraliteit, je wil zo dat tweede glas!

7,75 euro - 14/20 - Prijs/kwaliteit: 4/5 

AA Privat - Gx 2014

Gx staat voor garnatxa ofwel grenache noir, waaraan het terroir van Alella een schitterende expressie biedt. Alweer een plezierige neus, met rood fruit, vooral aardbeien en wat confituur daarvan, verweven met viooltjes, mediterraanse kruiden en een licht gebrande toets, eigen aan rijpe grenache (alleen inox, geen houtopvoeding). Sappige, supervlotte smaak met mooie tanninestructuur, geen bitterheid, goede zuren en een fruitige finale. Als dagelijkse rode wijn vind je amper beter dan deze Gx. Schenk op maximaal 18°C. 

7,75 euro - 15/20 - Prijs/kwaliteit: 5/5

AA Privat Bruel – Organic Cava Brut Nature 2013

Bio-cava zonder toegevoegde sulfieten. Het SO2-gehalte bedraagt 7 mg/l, wat zeer weinig is, uiteraard geproduceerd bij de vergisting van de druiven. De vermelding ‘Bevat sulfieten’ ontbreekt dan ook op het etiket, omdat Europa die pas verplicht vanaf 10 mg/l. Opmerkelijk: de kurk wordt niet op zijn plaats gehouden door het klassieke ijzeren korfje, de muselet, maar door een uit de kluiten gewassen nietje. In het glas ontvouwen zich fijne, florale aroma’s, meteen gevolgd door peer, witte perzik en een toets van hazelnoten. De smaak is krachtig, zuiver, fris en jeugdig. De Bruel – overigens Catalaans voor vuurgoudhaantje, dat rond de wijngaarden vliegt – is gemaakt van 100% pansa blanca (xarel-lo), wat hem rechtlijnig maakt, maar niet erg complex en op de duur een beetje saai. Brut nature en dus geen suiker toegevoegd, de smaak is rijp genoeg. De datum van dégorgement staat op de fles (hier 27/11/2014). De flesrijping bedraagt minstens 15 maanden.

18,90 euro - 13/20 - Prijs-kwaliteit: 3/5

AA Privat – Cava Brut Nature Reserva 2012

In deze cava gaan de drie traditionele rassen pansa blanca (xarel-lo), macabeu en parellada. De druiven worden apart gevinifieerd en pas geassembleerd voor de tweede gisting op fles, die van 15 tot 27 maanden kan duren. Het resultaat is een lichte, minerale cava, schitterend floraal en fruitig (groene appel, citrus), zonder vervelende gistaroma’s. Lichte, frisse smaak, goed evenwicht tussen fruit en zuren, mooie mousse. Ook hier laat de mineraliteit van Alta Alella zich opmerken. 6 g/l restsuiker, zeer aangenaam.

13,20 euro - 15/20 - Prijs-kwaliteit: 5/5

De wijnen van Alta Alella worden in België verdeeld door Oinos uit Roosdaal: www.oinos.be

[wijnenvanluc]

ALTA ALELLA: KLEINE APPELLATIE, GROOTSE WIJN

Spanje telt tientallen appellaties die hier zo goed als onbekend zijn. Alella, iemand? Dat blijkt de kleinste DOP van Spanje, amper 300 ha, waarop negen domeinen werkzaam zijn. Je vindt het dorp Alella op slechts een tiental kilometer ten noordoosten van Barcelona. Het dichtst bij de Catalaanse hoofdstad ligt het domein Alta Alella, waarvan de biowijnen geschonken worden in allerlei toprestaurants over de hele wereld, zoals The Fat Duck van Heston Blumenthal.

Alta Alella werd bijna een kwarteeuw geleden opgericht door oenoloog Josep Maria Pujol-Busquets en zijn vrouw Cristina Guillén, toen ze het 19de-eeuwse landgoed Can Genís kochten. Vooraf hadden ze een uitgebreide grondstudie laten uitvoeren. Daaruit bleek de grote kwaliteit van het terroir van Alella, dat sterk beïnvloed wordt door de Middellandse Zee. De wijngaarden starten dan ook op slechts 2 km van het water; de hoogte bedraagt tussen 100 en 250 meter boven de zeespiegel. De bodem bestaat uit sauló: een witte, zurige toplaag met zand en een beetje kalk, op een basis van graniet en voorzien van een goede afwatering.

Transparantie

De wijnstokken werden op terrassen geplant in 1991, een mix van traditionele rassen uit de streek zoals pansa blanca (andere naam voor xarel-lo) en macabeu, en vergeten variëteiten als mataró, die er niet meer voorkwam sinds de druifluis eind 19de eeuw zijn vernietigende werk deed. Het was wachten op de eerste wijnen tot 2001. Vandaag zijn 60 hectare aangeplant in de DO Alella en de DO Cava. In zijn flessen streeft Josep Maria Pujol ‘transparantie’ na: zowel de bodem als de druif laten spreken, en niets anders. Plukkers gaan tot soms wel vijf keer door de wijngaarden, om druiven op de gewenste rijpheid te bekomen. Doorgedreven selectie leidt tot een jaarlijkse productie van bijna 50 verschillende wijnen in vijf gamma’s en in alle kleuren, inbegrepen zoet en uiteraard bubbels. De topcava’s (Gran Reserva) worden gebotteld in een slanke fles, haast een flacon.

Bio

Alta Alella was een van de voorlopers in Spanje in biologische wijnbouw. “De druif, of de wijn als product, zou nooit mogen ontstaan uit een proces dat afval veroorzaakt,” zegt Josep Maria. “Wij zijn er altijd van uitgegaan dat het mogelijk moest zijn om mediterraanse wijnen te maken zonder veel tussenkomst of behandelingen. Zo zijn we jaren geleden gestart en zo doen we voort. Dat is een dynamisch, evoluerend proces.” In het voorjaar van 2015 opent Alta Alella een nieuwe wijnkelder, waarin uitsluitend wijnen zonder sulfiet gemaakt zullen worden. Dat project is in handen van dochter Mireia.

Het domein kan elke dag bezocht worden. Info: www.altaalella.cat

De wijnen van Alta Alella worden in België verdeeld door Oinos uit Roosdaal: www.oinos.be

[wijnhuisoinos]

Nog 2 weekjes en het is zo ver, Lentedegustatie bij Wijnhuis Oinos te Liedekerke met oa Domein Alta Alella uit Spanje en K Oesterke (Oesterbar) Iedereen welkom om te proeven uit een assortiment van een 50-tal wijnen.

[moreminorissues]

Wijn

Wijn is fantastisch!

En alle clichés zijn waar. Van hoe meer je er van weet, hoe meer je beseft dat je er eigenlijk nog niet veel van kent. Maar ook, hoe meer je er van kent, hoe meer interesse je er in toont, hoe meer je kan genieten.

Ik schrijf dit terwijl ik geniet van een schitterende Spaanse Grenache. Stokken van 50 jaar oud. Veel fruit, goeie eikbalans. Fijn gemaakt, maar nog een tikkeltje te jong, een beetje te ruw. Een verhaal op zich, van een Schot die in Spanje gaat cherry picken (grape picking eigenlijk). De mooiste druiven redt van de coöperatie waar ze ergens weg geblend zouden worden, om er eigen kunstwerkjes mee te maken. Want dat heb je met wijn: iedere fles heeft zijn verhaal, en het is fijn dat te ontdekken.

Ik ben de wijn voor ons trouwfeest aan het beoordelen, en ja hoor, deze komt er zeker bij. De cava en de witte zijn voor later in de week, het zou deze fles oneer aan doen er niet aandachtig van te genieten.

Deze wijn komt van een wijnboetiek. En ik zou iedereen willen aanraden wat vaker in de speciaalhandel te kopen, wat minder in de supermarkt. De supermarkt doet wijn geen goed: te veel eenheidsworst, te weinig verhalen. Je kan daar wel wat mooie dingen vinden, maar je moet weten wat, en echte verassingen vind je (ik) zelden. Al is dat natuurlijk heel subjectief.

Maar probeer het eens zo'n speciaalzaak. Voor de prijs moet je het niet laten. De wijn waar ik hierboven zo lyrisch over ben kost welgeteld 5,6 euro. Een koopje! Ja, er bestaat goedkopere wijn, in zowel de speciaalzaak als de supermarkt. Maar veel minder dan 5 euro zou ik persoonlijk niet meer gaan. In dat bedrag zitten: fles, etiket, kurk, btw, wijn en winst. Dus als je veel lager gaat kan er van die wijn niet veel meer overblijven. In de supermarkt hebben ze dan massaproducties. Correcte (hopelijk) maar saaie wijnen. Terwijl de speciaalzaak die zichzelf au serieus neemt veel meer op zijn assortiment zal spelen, waardoor goedkope flessen misschien instapmodellen zijn van een producent die ook duurdere dingen verkoopt.

Wat sowieso wel is, stel als je in de supermarkt 15 euro of meer neertelt, dan weet je nog niet wat je gaat krijgen. Kan goed zijn, of redelijk, of tzalwel. Als je naar een speciaalzaak gaat, en je vraagt iets van 15 euro en geeft een klein beetje uitleg, dan ga je no way teleurgesteld zijn. Dat geldt trouwens ook voor een goedkopere fles. Ik ben er van overtuigd dat je voor hetzelfde geld betere / leukere / spannendere / specialere dingen kunt ontdekken bij de speciaalzaak. Je moet dan wel een beetje je wensen duidelijk maken: zeg gerust je prijs, wat je graag hebt, wat je gaat eten, wat je niet lust, ..

Ik pleit een beetje voor het stiel van de speciaalzaak omdat ik het eigenlijk recent maar heb leren ontdekken. Ik heb 100en euro’s verspild aan supermarkt wijn. Soms goed, soms minder, maar meestal zonder kader. Ik wil dat kader creëren, en meepakken in volgende ervaringen, en ik ben er van overtuigd dat dat beter kan via de speciaalzaak. Bovendien heb ik geleerd dat het overgrote deel van de wijnverkoop via de supermarkt verloopt, en ik vind dat een beetje jammer voor de vakmensen die zich blijven specialiseren om ons de juiste flessen aan te bevelen.

Ikzelf woon in Leuven, ik heb 2 adresjes

Vinpure, in de Parijsstraat in het centrum van Leuven. Luc komt u begroeten in zijn rolstoel. Na een (volgens Facebook) zwaar leven in de muziek rust gevonden in de wijn. Geen super uitgebreid assortiment, maar wel de juiste dingen. 

Chateau en Co in Haacht centrum. Ik heb daar pas cursus wereldwijnen gevolgd, zeer leuke dingen geproefd. Erwin, de man des huises, heeft een nuchtere, droge en amusante kijk op de wijnwereld. Geen blasé, wel topkeuze voor uw prijsklasse. Het is daar ook dat die Grenache vandaan komt. Ga er gerust langs en zeg dat Steven u gestuurd heeft. Wie weet krijg je wel wat .. of ik :p

In ieder geval, waar je ook gaat, in je eigen streek .. probeer het eens. Laat een vakman u de geneugten gewaarworden, en probeer zo wat bij te leren. Zo probeer ik het ook. Want ook ik ben een liefhebber, ne dikke amateur, maar een echt lekkere wijn kan mij zo ontroeren dat ik met plezier wat hulp aanvaard. Ook al zit het in mijn aard autistisch te shoppen.

Btw: ik ben trouwens ooit samen met een fijn gezelschap een wijnblog begonnen: wijdrinkenwijn.be. Helaas hebben we daar nooit de swung in gekregen. Drukke agenda’s, niet weten wat te schrijven (al is er zoveel), .. Ik geloof nog steeds in het concept hoor, maar weet niet goed wat er mee te doen. Suggesties welkom!