Akis's kitchen

Receptek mindehonnan, egyszerűbbek, bonyolultak, a saját izlésemre formálva. Főleg a déli tájakról.

[feuersteinfabrikantauskrakau]

És hát óra múltán: spare ribs burnt ends. Odab@sz. #akiskitchen #foodporn #bbq #lowandslow (helyszín: Tómalom)

[feuersteinfabrikantauskrakau]

Nem eszik húst? Akkor sütünk neki bárányt! Sült bárány tradicionális görög módon/ ψητό αρνί στο φούρνο #αρνί #lamb #greekkitchen #traditionalfood #bárány #akiskitchen (helyszín: Tómalom)

[feuersteinfabrikantauskrakau]

Kacsacomb, édesburgonya, lilahagyma csatni Vasárnap van, nem kell semmi fakszni #akiskitchen #mutimiteszel #foodporn #duckleg #batata #redonionchutney #megazebédjeismijen (helyszín: Tómalom)

[feuersteinfabrikantauskrakau]

Vörösboros csirke (coq az vin) #mutimiteszel #foodporn #akiskitchen #frenchkitchen (helyszín: Tómalom)

[feuersteinfabrikantauskrakau]

Néhány hét után kész. Nincsenek szavak../ After few weeks is ready. There are no words… Photo: Muray #duck #coldsmoked #foodporn #akiskitchen #mutimiteszel #homemade #selfsmoked #airdryed (helyszín: Tómalom)

[feuersteinfabrikantauskrakau]

Hello my darling, hello my darling, hello my happiness! #akiskitchen #foodporn #pulledpork #smoked #proqsmoker #shoulder (helyszín: Tómalom)

[feuersteinfabrikantauskrakau]

Születésnapi ebéd anyukámnak/ Birthday​ dinner for my mom. #pulledpork #mutimiteszel #smoked #happybirhday #americankitchen (helyszín: Tómalom)

[feuersteinfabrikantauskrakau]

Harmadik kör után már csak pár hétig szárad és kész is a füstölt kacsamell sűrített mustos, vilmoskörte-pálinkás lazúrral 😉 #kacsamell #duck #füstölt #coldsmoked #homemade #mutimiteszel #akiskitchen #foodporn (helyszín: Tómalom)

[feuersteinfabrikantauskrakau]

Görög bab/ φασολάδα #dekurvafinomlett #mutimiteszel #greekkitchen #akiskitchen #foodporn (helyszín: Tómalom)

[feuersteinfabrikantauskrakau]

Ma igencsak lusta vagyok, úgyhogy a receptet elmondja nektek a másik Akis. Magyarul ő nem tud, de olyan pofonegyszerű, hogy nem is kell. Elég, ha figyeltek. Én mondjuk kuktában csináltam, úgy egy órát lehet spórolni. https://youtu.be/vd6ZDSNHR8I Jó étvágyat!

[szeleftheria-deactivated2017030]

oké, de jó babaot honnan kerítettél hozzá?

[akiskitchen]

Volt a szekrényben. Nyáron a kertben termett.

[feuersteinfabrikantauskrakau]

Görög bab/ φασολάδα #dekurvafinomlett #mutimiteszel #greekkitchen #akiskitchen #foodporn (helyszín: Tómalom)

[feuersteinfabrikantauskrakau]

Ma igencsak lusta vagyok, úgyhogy a receptet elmondja nektek a másik Akis. Magyarul ő nem tud, de olyan pofonegyszerű, hogy nem is kell. Elég, ha figyeltek. Én mondjuk kuktában csináltam, úgy egy órát lehet spórolni. https://youtu.be/vd6ZDSNHR8I Jó étvágyat!

[feuersteinfabrikantauskrakau]

Ma az úszkók őseim válaszoltak bennem, a mi legyen ma ebédre kérdésre😋 Dobar tek! #hrvatskakuhinja #mutimiteszel #cevapcici #akiskitchen #jasamhrvat #uskoci (helyszín: Tómalom)

[feuersteinfabrikantauskrakau]

Kókusztejes sütőtökkrémleves szalonnával és tökmagolajjal/ Pumpkin soup with coconut milk, bacon and pumpkin oil. #főzdmegamitotthontalálsz #fusionkitchen #akiskitchen (helyszín: Tómalom)

[akiskitchen]

Na ez tényleg pofon egyszerű, egészséges és ha van otthon egy turmixgéped, vagy botmixered már neki is állhatsz!

A sütőtököt meghámozod, a belét kivágod, felkockázod.

Olívaolajon megpirítasz néhány friss zsályalevelet, amikor ropogósra sültek, vedd ki, tedd félre, jó lesz tálaláskor. (persze, ha nincs, akkor kihagyható).

Az olajon párolj üvegesre egy fej hagymát, pár gerezd fokhagymát is dobj hozzá. Aztán mehet bele a sütőtök, só bors, kevés rozmaring. Azután felöntöd csirke alaplével, vagy víz- leveskocka kombóval, hogy teljesen ellepje.

Miután fedő alatt puhára főzted, turmixold le alaposan. (Tipp: Vegyél el a turmixolás előtt egy kis főzőlevet, tedd félre és ha túl sűrű lett az állaga azzal hígítsd vissza)

Mehet bele egy konzervnyi kókusztej. Beállítod a sűrűségét, újra fűszerezed, sózod.

Pirított szalonnakockával, pirított zsályalevéllel, tökmagolajjal tálalhatod. (De magában is tökéletes) :)

[feuersteinfabrikantauskrakau]

Smoker meet clay pot #akiskitchen #proqbbq #proexcel20 #vegetables #chicken #sausage

[feuersteinfabrikantauskrakau]

Mindent bele a római tálba, aztán három órára nyomás a szmókerbe, remélem majd meg lehet enni :-P #romanclaypot #bbq #mutimiteszel #foodporn #akiskitchen #chicken #proqbbq #proexcel20

[feuersteinfabrikantauskrakau]

Homemade bacon #akiskitchen #homemade #bacon #foodporn #nofilter #verjünkujabbszögetareformkonyhakoporsójába #reformkitchenisdead (helyszín: Tómalom)

[feuersteinfabrikantauskrakau]

Cukkinisaláta krétai sajttal és tengeri hínárral #foodporn #greekfood (helyszín: Igglis)

[feuersteinfabrikantauskrakau]

Gombáshús (helyszín: ΙΓΓΛΙΣ)

[akiskitchen]

Apaki (olajfán füstölt sertésszűz) krétai sajttal és gombával