Recette de biscuits sandwichs Red Velvet fourrés au fromage à la crème
Je ne pensais jamais reprendre le blogue Autour de la table, après des années de silence. Il y a seulement les fous qui ne changent pas d’idées!
J’ai également le goût de vous partager les recettes que je teste et les photos que je fais dans ma cuisine ( ou celle de mes parents ou celle de mes sœurs.)
Comme mes sandwichs Red Velvet ont été un succès et que vous êtes plusieurs à me demander la recette, je me suis dit que ça serait le fun de la partager.
Sincèrement, le biscuit est moelleux et le glaçage est incroyablement sucré! J’avais de la difficulté à faire les sandwichs tellement je mangeais le glaçage seul.
Sans plus tarder, voici la recette!
Pour les biscuits moelleux
1 boîte de mélange Red Velvet du marché
1/3 tasse d’huile de canola
2 c. à thé d’extrait de vanille
125 gr de fromage à la crème
1/3 tasse de beurre ramollit
1 c. à thé d’extrait de vanille
2 1/2 tasses de sucre en poudre
Faire chauffer le four à 375 degrés et préparez 2 plaques avec une feuille de parchemin.
Dans un bol, mixez ensemble le mélange à gâteau, les œufs, l’huile et l’extrait de vanille.
Quand la pâte devient homogène, formez de petites boules avec une cuillère à table de pâte.
Trempez les boules dans le sucre en poudre et déposez le tout sur la plaque en format une petite galette ( sans trop aplatir).
Répétez, jusqu’à obtention d’environ 20 biscuits.
Mettre au four durant environ 10 minutes. Les biscuits doivent légèrement s’ouvrir et craquer.
Laissez les biscuits refroidir.
Dans un bol, mélangez le fromage à la crème et le beurre jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
Ajoutez l’extrait de vanille.
Ajoutez petit à petit le sucre en poudre.
Créez les sandwichs avec une cuillère de glaçage. Saupoudrez les biscuits de sucre en poudre pour la finition.
Voilà! Vous avez maintenant de grosses sandwichs! Je testerais les biscuits cet été en enlevant le fromage à la crème pour de la crème glacée. Le glaçage, je l’utiliserais pour étager un gâteau au chocolat.
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